பாலாடை மற்றும் பாலாடை மாவை எப்படி

பாலாடை மற்றும் பாலாடை அது உலகம் முழுவதும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் நேசித்தேன் என்று மிகவும் தனிப்பட்ட மற்றும் சுவையான உணவுகள் உள்ளது, தெரியாது அந்த சொல்ல விரும்புகிறேன் க்கான மாவை எப்படி தகவலுக்கு. எனவே, பாலாடை கருதப்படுகிறது தேசிய உணவு அவர்களுடன் திறனுடன் சமாளிக்கக் கற்றிருக்கிறார்கள் என்பதால், சைபீரியன்கள் இன். அதே நேரத்தில், உலகின் பல நாடுகள் தங்களது சொந்த சிறப்பு பெயர்கள் கொண்டிருந்த போதும், உஜ்பெக்குகள் உள்ளது - chuvara, இத்தாலிய - ravioli, சீன - Jiaozuo. ஆனால் சாரம் அதே உள்ளது, அவர்கள் அனைவரும் கொதிக்கவைத்து இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் சாப்பிட என்று டிஷ் மாவை நிரப்புதல்.

எப்படி பாலாடை மாவை செய்ய? இந்த சமையற்கலையின் முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்று அதன் மெல்லிய மாவை உள்ளது. எனவே, ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு கிலோ கோதுமை மாவின் தவிர்த்துவிட்டு சரிவுகள் வடிவில் பலகையில் அது வைக்க தயார் முன், ஒரு துளை மத்தியில், இரண்டு முட்டைகள் கொண்டு சென்று அதை முன் உப்பு இருக்க வேண்டும் நீரை இரு கண்ணாடிகள், pour செய்ய. போதுமான துல்லியமாக மற்றும் மெதுவாக தொடர்ந்து தொடங்க, மாவை பிசைந்து, நீங்கள் மட்டும் தங்கள் கைகளை நம்ப பின்னர் ஒரு கிளையாகும் பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் மாவை மீள் வரை தொடர்ந்து மாவு ஊற்ற. பின்னர், ஒரு கிண்ணத்தில் போடுங்கள் துண்டு உறை மற்றும் அது இன்னும் ஒருபடித்தானதும் மீள் மாறி அப்படியே, சுமார் அரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். அந்த எப்படி உருவாக்குவது குறித்த அனைத்து அடிப்படை விதிகளை தான் ravioli க்கான மாவை.

இப்போது இறைச்சிக்கு, அது நல்லது போன்ற கோழி, பன்றி மற்றும் மாட்டுக்கறி இறைச்சி மூன்று வகையான எடுக்க. மொத்தத்தில் அது சுமார் 900 கிராம் இருக்க வேண்டும். மாமிசம் முற்றிலும் நறுக்கு டெண்டர் மற்றும் தாகமாக இருந்தது, மூன்று பெரிய வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இருமுறை நீர் மற்றும் மிஸ் இயங்கும் கீழ் கழுவ வேண்டும். மிளகு மற்றும் உப்பு அது. இப்போது ravioli உற்பத்தி தொடர. இதை செய்ய, சிறிய துண்டுகளாக மாவை பிரித்து மற்றும் 2 செமீ கத்தி தடிமனுடன் வெட்டி வேண்டும் என்று கொத்தமல்லி அவற்றை ரோல். விளைவாக துண்டுகள் மெதுவாக ரோலிங் பின் ரோல், இதுவரை அவர்கள் உலர தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட மற்றும் vyleplivayte பாலாடை மீது வைக்கவும் நேரம் கிடைக்கவில்லை. இதை செய்ய, மாவை பாதியில் மடிந்த, நன்கு zaschepit டாம் தம்ப் மற்றும் விளைவாக பிறை இரண்டு முனைகளிலும் சேர. அவர்கள் எழுந்து வரை, மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு தண்ணீர் தேவை அவற்றை சமைக்க. பின்னர் தேவையான, மிளகு என்றால், ஒரு தட்டில் வைத்து வெண்ணெய் சேர்த்து மற்றும் ஒரு சிறிய வினிகர் கொண்டு தெளிக்க.

எப்படி செய்ய பாலாடை மாவை? இந்த உணவு ravioli வகைகளின் ஒன்றாகும். ஆனால் அவர்களது அளவுகள் அதிகம் பெரியதாகவும், அவர்கள் ஒரு ஜோடி தயாராகி வருகின்றன. எனவே, மாவை நீங்கள் உப்பு தண்ணீர் 1.5 கப் கொண்டு நன்றாக பிசைந்து வேண்டும் ஒரு கிலோவை வேண்டும் தயார். மாவை போதுமான நெகிழ்வான போது யாருடைய விட்டம் சில கொத்தமல்லி, சுமார் மூன்று சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும் அதை அவசியம் unroll வேண்டும். பின்னர் அவர்களை தனிப்பட்ட துண்டுகளாக திருப்தி செய்வதைத் தடுக்க தடிமன் சுமார் 3 செ.மீ. இருந்தது. பிரித்து பின்னர் கவனமாக எங்காவது 2 மிமீ ஒவ்வொரு வட்டம் போதுமான மெல்லியது unroll. திணிப்பு ஆட்டுக்குட்டி, வியல் அல்லது பன்றி இறைச்சி 700 கிராம், மற்றும் வெங்காயம் இரண்டு கிலோ வேண்டும். இந்த பொருட்கள், ஒரு இறைச்சி சாணை அமல் ருசிக்க மிளகு மற்றும் உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய நீர் மீண்டும் சேர்க்க மற்றும் பிசைந்து வருகின்றனர். பின்னர் கேக் மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு தேக்கரண்டி திணிக்க மற்றும் zaschipyvaem குறுக்காக மாவை, இறுதியாக கவனமாக அடுத்தடுத்த குறிப்புகள் zaschipyvaem. பின்னர் 40 நிமிடங்கள் ஒரு படகு உள்ள மண்டா கப்பல், மற்றும் பிடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது சுவையூட்டிகள் உடன் பரிமாறவும்.

எப்படி செய்ய பாலாடை ஒரு மாவை? ஆனால் இந்த டிஷ் உக்ரைனியர்கள் ஒரு உண்மை தேசிய உணவாகும். மாவை தயார் நீங்கள் சரிவுகள் வடிவில் மாவு மூன்று கப் வைத்து மூன்று முட்டைகளும், சற்று உப்பு தண்ணீர் 2/3 கப் சேர்க்க ஒரு துளை செய்ய வேண்டும். பின்னர், இந்த பொருட்கள் முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட வேண்டும், ஆனால் அது பாலாடை சிற்பங்கள் மிகவும் கடினமாக இருக்கும் என, மிகவும் செங்குத்தான என்று. விளைவாக மாவை அரை மணி நேரம் ஒரு துண்டு கீழ் நிற்க வேண்டும். இந்த டிஷ் நிரப்புதல் மாறுபடுகிறது முடியும் - ஒரு இனிப்பு குடிசை பாலாடைக்கட்டி, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி இருந்து தயாரிக்கப்படும். பாலாடை இந்த வகை புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் பரிமாறப்படுகிறது. மேலும் இந்த டிஷ் நிரப்புவதால் பெரிய முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, கிரா, காளான்கள், பீன்ஸ் மற்றும் போதுமான பகட்டான சாத்தியமான எல்லாம் பணியாற்ற முடியும். இந்த பாலாடை ஒரு நல்ல நிறைவுடன் zazharki பேக்கன் மற்றும் வெங்காயத்தின் செய்யப்படுகிறது.

இப்போது, அன்பே வாசகர்கள், நீங்கள் ravioli, பாலாடை மற்றும் பாலாடை மாவை செய்ய எப்படி தெரியும். அவர்களை உங்களை சமைக்க, நீங்கள் கடையில் அவர்களை வாங்க வேண்டும் மாட்டேன். ஆப்பீட் பான்!