பாஸ்தா சாஸ். சமையல் மற்றும் நன்றாக சுவையூட்டிகள்

இத்தாலிய உணவு பாரம்பரியம் உடனடியாக நினைவகத்தில் உயிருடன் வரவும் சொற்றொடர் சந்திக்க வேண்டும் போது "பாஸ்தா சாஸ்". தயாரிப்பு செய்முறை இணையத்தில் மற்ற இடங்களில் அல்லது சமையல் காணலாம். செய்யும் நாம் பாஸ்தா க்கான பதப்படுத்துவதில் பன்முகத்தன்மை பங்களிக்க. கிளாசிக், நிச்சயமாக, பாஸ்தா, ஆனால் மீன், இறைச்சி கோழி வளர்ப்பிற்கும் மட்டுமே சேவையாற்றியது பிரபலமான "பெஸ்டோ" என்பது தான். அது தனிப்பட்ட மற்றும் அசல் சுவை செய்ய பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன ஒரு அடித்தளமாகப் பயன்படுத்த முடியும். அதை நீங்கள் பிடித்த மசாலா விரும்பப்பட்டு, உங்கள் சொந்த குழம்பு உருவாக்க முடியும்.
மட்டுமல்ல பெஸ்டோ, ஆனால் கிரீமி பாலாடைக்கட்டி சாஸ் "போலோக்னீஸ்" அல்லது கேரட் மற்றும் காய்கறிகள் பதப்படுத்துவதில் - பொருட்களில் சில சேர்க்கைகள் இத்தாலிய உணவு பாஸ்தா மற்றும் சுவையூட்டிகள் காதலர்கள் இல்லை. சில நேரங்களில் அது சமையல், நீங்கள் எப்போதும் அனைத்து பாகங்களை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை கூட கடினம் என்று தெரிகிறது, ஆனால் அது மட்டுமே முதல் பார்வையில் உள்ளது. சிரமங்கள் பயப்பட வேண்டாம்: உங்களுடைய முறை ஒரு ஜோடி வேண்டும் பாஸ்தா சாஸ் சமைக்க முறை அவர்கள் மறைந்துவிடும். செய்முறையை நீங்கள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும் அனைத்து, வெட்டுவது மற்றும் கலந்து என்ற உண்மையை முக்கியமாக குறைகிறது. பிளேட்டில் சேர்ந்திருக்கிறது, அவர் எங்கள் உதவி இல்லாமல் அணைந்து. தேவையான அளவு ஒரு நாள் ஆகிய ஆண்டுகளில் கொள்முதல் முடியும் பின்னர் வாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும், மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க. நீங்கள் அவர்களின் மெனுக்கள் திருப்ப முடியும், இரண்டு வெவ்வேறு சுவையூட்டிகள் தயார்.
சுவையூட்டிகள் இத்தாலி - பொதுவாக ஒரு தனிப்பட்ட தலைப்பு ஆகும். அவர்கள், சமையல் அகாடமி கொண்ட வெவ்வேறு சமையல் தரநிலைகளை உள்ளன! உணவகம் பொருட்கள் மற்றும் அவை நிலையான வெளியே அமைக்க தொடர்கள் தயாரிப்பில் இணங்கி நடக்க வேண்டும். தொழிற்சாலை உற்பத்தி எந்த வேறு எதையும் சேர்க்க முடியாது, மேலும் தரமாக இருக்கிறது. நீங்கள் முடிந்தால், ஆனால் ஒரே அது வேறு சாஸ் இருக்கும் என்றால்.
பாஸ்தா சாஸ். செய்முறையை முதல்
கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் (அவர்கள் ஒரு சிறிய விஷயம் எடுத்து), சீமை சுரைக்காய் மிக இளம் மற்றும் சிறிய அளவு. மற்றொரு உப்பு, தாவர எண்ணெய், தேவை தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் மூலிகைகள் ஆலிவ் (ரோஸ்மேரி, துளசி, ஆர்கனோ, marjoram, முனிவர், மற்றும் மிளகுக்கீரை மற்றும் வறட்சியான தைம் முற்றத்தில் ஒரு கலவையை). நிச்சயமாக, பாஸ்தா - அடிப்படையில் நாம் சுவையூட்டும் வெளியே விடுவோம் இது. பூண்டு, இரண்டு கிராம்பு. பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, அது வெப்பத்தை. பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, passeruem நிமிடம் அல்லது இரண்டு வெங்காயம். துண்டுகளாக்கப்பட்ட சூசினி மற்றும் கேரட் வெட்டி - அங்கே கூட. அனைத்து செய்யப்படுகிறது சுமார் 15 நிமிடங்கள் உப்பு, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் மூழ்க சேர்!
பாஸ்தா சாஸ். ரெசிபி இரண்டு: minestrone
மீண்டும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு (அவர்கள் இல்லாமல் இத்தாலிய உணவு எங்கும்!) மற்றும் வெட்டுவது மற்றும் சமைக்கவும். ஒரு கன வெட்டப்பட்டது சீமை சுரைக்காய் சேர்; நீங்கள் விரும்பினால் போன்ற பீன்ஸ் பச்சை, கேரட் மற்றும் வேகவைத்த கோழி, துண்டுகள் ஒரு சில வெட்டி. அனைத்து கோழி குழம்பு ஒரு கடாயில் மழை மற்றும் ஒரு குறுகிய காலத்தில் இளங்கொதிவா, எல்லாம் கொதிக்கும் 3 நிமிடங்கள் கழித்து தயாராக இருக்கும். இந்த சாஸ், நீங்கள் வாசனையைக் பெஸ்டோ ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். பாஸ்தா தயாராக, பான் ஆப்பீட்!
பாஸ்தா க்கான சீஸ் சாஸ்
20grammov, பால் ஒரு கண்ணாடி, ஒரு சிறிய கடுகு மற்றும் வெண்ணெய் குன்றுப் ஒரு கரண்டியால் - சீஸ் மாவு கிராம் விட சற்று மேலும் 150 தேவைப்படும். அனைத்து கூறுகளும் ஒரு பானை வைத்து மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உருகுகின்றன விரைவில் நீக்கம் அளிக்கப்படக்கூடாது, கலக்கப்படுகின்றன. உப்பு, அவர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வேகமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக!

பெஸ்டோ சாஸ் பாஸ்தா
இந்த டிஷ் ( "பெஸ்டோ") பெயர் "தேய்க்க அழுத்தவும்" வார்த்தை தோன்றியதாக கூறப்படுகிறது காரணமாக இது பேராலயம் பச்சை மற்ற தாழ்நிலைகளும் வேறுபடுகிறது. அது தக்காளி சேர்த்து, திருப்ப முடியும். சரி சூரை கொண்டு பாஸ்தா பொருத்தமானது. நீங்கள் ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் எடுத்துக் கொள்ளலாம். பாலாடைக்கட்டி (பார்மிசன்), துளசி, பைன் கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு எடுத்து.
எண்ணெய் ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த சிறந்தது. பைன் கொட்டைகள் - ஒரு கடாயில் மற்றும் ஒரு சிறிய வறுக்கவும், மற்றும் ஒரு மென்மையான பாலாடைக்கட்டி (கடையில் கண்டுபிடிக்க முடிந்தவர்கள்) எடுத்து. இன்னும், நாம் இத்தாலி, சமையல் அகாடமி, எந்த செய்ய! பூண்டு, ஒரு மோட்டார் மற்றும் PESTLE (அல்லது குறைந்த வேகத்தில் ஒரு பிளெண்டர்) அரை உள்ள அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் துளசி, ஒன்றாக மடிக்கப்பட்டு grated சீஸ் சேர்க்க மற்றும் எண்ணெய் நன்றாக கலந்து. பின்னர் சூடான பாஸ்தா சேர்க்க - மற்றும் மேஜை மீது!