பிரஞ்சு சமையல் மெருகேற்றும் - இல் பிரஞ்சு சிக்கன்

நீங்கள் தெரியும், பிரஞ்சு சமையல் குறிப்பாக சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, கோழி இறைச்சி பிரான்ஸ் குடியிருப்போருக்கு போலவே கவலைகளைக் கொண்டுள்ளனர் கால்கள் தவளை, மற்றும் அது வியக்கத்தக்க தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி சமைக்க முடியும். சரி, பிரஞ்சு ஒரு கோழி எப்படி சமைக்க இரகசியங்களை, நாம் இப்போது நீங்கள் திறந்த நிலையில் உள்ளன.

மற்றும் இரகசியங்களை மட்டுமே இரண்டு: முதல், கோழி சிறிது ஆஃப் அடிக்க வேண்டும் அது இறைச்சி மென்மையான செய்யும் இரண்டாவதாக, இறைச்சி சாஸ் இது பேக் செய்யப்படுகிறது, ஊற்றப்படும். சாஸ் சாமான்களை, மாறுபடலாம் அதன் சொந்த வழியில் ஒவ்வொரு ஒரு கோழி சுவை வலியுறுத்துகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் கோழி மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது என்ன அவர்கள் எப்போதும் செய்ய இருக்கும்.

நாங்கள் உங்கள் கருத்தில் ஒரு சில விருப்பங்கள் செய்முறையை க்கான வழங்க "பிரஞ்சு உள்ள கோழி."

எனவே, நீங்கள் வேண்டும்: கோழி ஆட்டுக்கறி - 0,5 கிலோ, தக்காளி பொருட்களை 5, தலைகள் வெங்காயம், மயோனைசே மற்றும் கனரக கிரீம் ஒரு ஜோடி - 150-200 கிராம், கடின சீஸ் - 200-300 GR ..

ஆட்டுக்கறி ஒரு துண்டு கூட அடர்த்தியாக இருக்கும் என்றால், அது, பாதியாக வேண்டும் பின்னர் சிறிது ஆஃப் தோற்கடித்தார். இப்போது ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் இடத்தில் இறைச்சி தேய்க்க. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் இறைச்சி மேல் இடுகின்றன. அடுத்த அடுக்கு துண்டுகள் தக்காளி வெட்டப்பட்ட வேண்டும். காய்கறிகள் இஸ்லாமிய மயோனைசே அல்லது எளிதாக தட்டிவிட்டு கிரீம் சிறந்த மசகு மற்றும் இறுதியாக grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. முன் சூடான 200 பட்டம் அடுப்பில் அங்கு ஒரு கோட் மூடப்பட்டிருக்கும் என்றால், பிரஞ்சு எங்கள் கோழி இன் வடிவம் வைத்து. இந்த முறை கோழியின் வறுத்த இறைச்சி அதிக நேரம் தேவையில்லை. 20-30 நிமிடங்கள் கழித்து, விரைவில் மேல் தட்டு பழுப்பு, நீங்கள் அற்புதமான, அனுபவிக்க முடியும் ருசியான உணவுகள்.

பெரும்பாலும் உணவகம் மெனுக்கள் கூட காளான்கள் உடன் பிரஞ்சு கோழி காணப்படுகிறது. சமையல்காரர்கள், தங்கள் சமையல் காளான்கள் உட்பட, அவர்கள், கோழி இறைச்சி இணைந்து எப்படி நல்ல அது ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுத்து தெரியும். அது இந்த செய்முறையை அதை போகலாம் பற்றி இருந்தது.

நீங்கள் கோழி எடுக்க வேண்டும் இம்முறை 750 கிராம் காளான் நேசிப்பவர்கள் அல்லது நீங்கள் விற்கும் என்று அந்த தேர்வு (உதாரணமாக, தேர்வு சிறியதாக உள்ளது, மற்றும் என்றால் விற்று சில காளான்கள்) மார்பகங்களை - 450 கிராம், வெங்காயம் சராசரியாக தலைவர் மாவு அரை கப், கப் கோழி குழம்பு, நான்கு தேக்கரண்டி காய்ந்த வெள்ளை ஒயின், உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு, -chaynuyu கரண்டியால் உலர்ந்த பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி.

வெங்காயம் சிறிய, காளான்கள் வெட்டப்பட்ட - 5 மிமீ துண்டுகள். பான் தாவர எண்ணெய் மற்றும் நேரம் திரவ ஆவியாகி அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பூஞ்சை போது முன் 15 நிமிடங்கள் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும் ஒரு கலவையை ஊற்ற. இப்போது இறைச்சி வருகிறது: எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரித்துவிடுங்கள் மார்பக பாதிகளுக்கு ஒவ்வொரு 3 பகுதிகளாக lengthwise வெட்டி வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டு தடிமன் 3 மிமீ இருக்க வேண்டும், அவர்களில் சில தடிமனாக கிடைக்கும் என்றால் - பிளாஸ்டிக் உறை, மடக்கு மெதுவாக அனைத்து தடித்த இடங்களில் ஆஃப் தோற்கடித்தார். சாப்ஸ் கலவை மிளகு, உப்பு, மாவு மற்றும் பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி தட்டி உண்ணவும். அது ஒரு தங்கநிறத்தாலும் கையகப்படுத்தும் வரை, 4 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு கடாயில் இறைச்சி வறுக்கவும். நீக்க மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்ற தேவையான சாப்ஸ், பின்னர் அதனால் இறைச்சி கீழே குளிர்ச்சியடைந்துவிடாது, மூடி மூட. காளான்கள், குழம்பு, மது, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி எச்சங்கள் மார்பகங்களை வறுத்த பின்னர் மீதமுள்ள சாறு சேர்க்க. காளான் சாஸ் தயார் - ஒரு கொதி நிலைக்கு விளைவாக கலவையை மற்றும் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு சூடாக்கவும். அவர்கள் சமைத்த இறைச்சி உணவு ஊற்ற மற்றும் பசுமை என்ற sprigs கொண்டு அலங்கரிக்க வேண்டும். சிக்கன் பிரஞ்சு காளான் சாஸ், மேலும் கிராமத்தில் என்று அழைக்கப்படும் இந்த டிஷ் விண்ணப்பிக்க வெட்கப்படவில்லை மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை விருந்தினர்கள் மட்டும் உங்கள் வீட்டில் மகிழ்விக்கும்.

இரவு விருந்தில் விருந்தினர்கள் அழைப்பது, சமைக்க மற்றும் உங்கள் கையெழுத்தை டிஷ் பொருத்தமான பானங்கள். சிக்கன் பிரஞ்சு நன்கு கொண்டு உலர் வெள்ளை வகை. கோழி மிகவும் மென்மையானது என்பதால் (அது காரமான அல்லது மிகவும் காரமான சாஸ் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது இல்லை என்று வழங்கப்படும்), அது ஒரு வலிமையான tannic மது "அடித்த" இருப்பது சிறந்தது. இந்த காரணத்திற்காக, அத்தகைய மெர்லோட், இளம் சிவப்பு ஒயின், கேபர்நெட் Sauvignon, ஷிராஸ், Tempranillo - பொருந்தும் சாத்தியமில்லை. மென்மையானது இறைச்சி மூலம் தேவையான மற்றும் மென்மையானது மது உள்ளது - நீங்கள் இன்னும் சிவப்பு விரும்பினால், அது பினோ Nuar, சிறந்த ஆனால் பைனட் சாம்பல், Chardonnay, Sauvignon பிளாங்க் சரியானது கொடுக்க. நாம் நீங்கள் விரும்பினால் உங்கள் விருந்தினர்கள் உங்கள் உணவு அனுபவிக்க!