புல் கெண்டை - எளிய மற்றும் சுவையான

புல் கெண்டை - ஒரு நதி மீன், தூரக் கிழக்கு நாடுகளில் காணப்படும். அது ஓதம் மற்றும் சகதி எந்த வாசனை, சிறிய எலும்புகள் இல்லாமல் மிகவும் பெரியதாகவும் ஒரு மிக மென்மையான, அடர்த்தியான, கொழுப்புள்ள இறைச்சி கொண்டு நீளம் 1 மீட்டர் விட அதிகமாக உள்ளது. புல் கெண்டை மீன் உயரடுக்கு வகைகள் கருதப்படுகிறது, அது சத்துகள் நிறைந்து உள்ளது. அது ஒன்றாக, இருதய மற்றும் செரிமான அமைப்புகள் சீராக்கி மூளை நடவடிக்கைகளை ஊக்கப்படுத்துகிறது தோல் நிலையை மேம்படுத்த வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் மற்றும் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, இந்த மீன் இறைச்சி ஆக்சிஜன் செல்கள் நிரம்பிவிடும் உடல் உதவுகிறது மற்றும் பொதுவாக வயதான குறைவடைகிறது என்று ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளது.

புற்கெண்டை உள்ள முரண் கிடைக்கிறது: முதலாவதாக, அது நீங்கள் மீன் பொருட்கள் ஒவ்வாமை இருந்தால் பயன்படுத்த முடியாது, இரண்டாவதாக, கெண்டை - எண்ணெய் மீன், அது ஏற்றது அல்ல குறைந்த கலோரி உணவுகள்.

உணவுகள் புற்கெண்டை சமையல்காரர் வெறுமனே அதன் இறைச்சி தன்னை மிகவும் சுவையாக மற்றும் சத்தான ஏனெனில். ஒரே பிரச்சினை மீன் பெரிய அடர்ந்த செதில்கள் இருக்கலாம், ஆனால் இந்த சமாளிக்க சாத்தியமானதே. அமுர் என்பதால் மட்டுமே பெரிய முதுகெலும்பிகளில் எலும்புகள் உள்ளன அவளை அடிக்கடி சுவையான தந்தூரி வகைகள், துண்டம், பர்கர்கள் அல்லது அடுப்பில் வெறும் ரொட்டி சுடுவது தயார்.

காளான்கள் உடன் சாப்ஸ்

கெண்டை ஆட்டுக்கறி - 1 கிலோ;

வெள்ளை காளான்கள் - 350 கிராம்;

வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;

முட்டை - 3 துண்டுகள்;

வெள்ளை ரொட்டி - ஒரு சில துண்டுகள்;

உப்பு, மிளகு, breading க்கான மாவு, பொரித்த எண்ணெய்.

இரண்டு bulbils கொண்டு பேஸ்டை காளான்கள் (அனைத்து இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட). திணிப்பு குளிர்ந்திருக்கிறது போது, ஒரு திருப்பமாக பல்புகள் மற்றும் கெண்டை பூண்களும் வெள்ளை ரொட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க.

பின்னர் பஜ்ஜி அமைக்க: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் கேக் ஒரு வைத்து இனிப்பு கரண்டியால் காளான்களை வளர்க்கின்றனர் மற்றும் காளான்கள் கேக் zaschipnut விளிம்பில் இருந்தனர். அது சமையல் படம் பயன்படுத்தி பஜ்ஜி அச்சு எளிதான.

இப்போது நீங்கள் தங்க பழுப்பு வரை நடுத்தர வெப்ப மீது பஜ்ஜி வறுக்கவும் வேண்டும். ருசியான அழகுபடுத்த வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு வேண்டும்.

புல் கெண்டை ரெசிபி, தாளில் சுடப்படும்

1 நடுத்தர அளவிலான மீன்கள்;

1 எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு;

2 தக்காளி;

மயோனைசே 50 கிராம்;

உப்பு, மிளகு, பூண்டு, தாவர எண்ணெய் ஒரு கிராம்பு.

மீன் சுத்தமான, துவைக்க, உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு துடைப்பான். ஸ்ப்ரெட் தகடு, கிரீஸ், தக்காளி துண்டுகள், மீன் வைத்து வைத்து. எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தூறல், பூண்டு துண்டுகள் மாற்ற. அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து கவனமாக தாளில் மீன் கவர் மற்றும் 200 டிகிரி அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் வைத்து.

தக்காளி சாஸ் புல் கெண்டை

ஆட்டுக்கறி கெண்டை - 800 கிராம்;

மயோனைசே - தேக்கரண்டி;

முட்டை - 2 துண்டுகள்;

தக்காளி சாஸ் - 200 கிராம்;

உப்பு, சர்க்கரை, மசாலாக்கள், விரும்பினால், மிளகு.

புல் கெண்டை பூண்களும் துண்டுகளாக ஒரு லா கார்டே, உப்பு, மிளகு வெட்டி பதினைந்து நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், மயோனைசே கொண்டு முட்டைகள் துடைப்பம், உப்பு சேர்க்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து கலக்க தனித்தனியாக மாவு (நீங்கள் ஹாப்ஸ்-சன்லி, ஒரு சிறிய பூண்டு, மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை) சமமானதாகும். முதல் மாவு கலவையை ஒரு மீன் டிப் போன்றவற்றின் துண்டுகளும் பின்னர் எண்ணெய் சூடான பான் மீது முட்டை மற்றும் இடத்தில். இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். ஒரு சுத்த துண்டுகள் மாற்ற தயார். தீ அனைத்து மீன், அது தக்காளி சாஸ் ஊற்ற வேண்டும் போது, ஒரு சிறிய சர்க்கரை, உப்பு, விரிகுடா இலை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைத்த வரை சூடாக்கவும்.

அடைத்த கெண்டை

சிறிய மீன் - 1 துண்டு;

புதிய காளான்கள் - 300 கிராம்;

வெங்காயம் - 1 துண்டு;

அரிசி - அரை கப்;

மயோனைசே - ஒரு தேக்கரண்டி.

இந்த பாரம்பரிய கோழி மாற்ற முடியும் என்று ஒரு அசாதாரண பண்டிகை உணவாகும். தூய்மைப்படுத்தவும் கழுவ, உப்பு, மிளகு துடைப்பான் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு மீன். (அரிசி அரை கப், தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால், பின்னர் அதே அளவு விட்டு) அரிசி சமைக்க. வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சிறு துண்டுகளாக மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட காளான்கள், அரிசி மற்றும் மயோனைசே கலக்க. தயார் இறைச்சி மீன் அடை தொப்பை பல் குத்தும் ஆஃப் வெட்டுவது அல்லது கண்டிப்பு. எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் 200 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.