பேக்கிங் வெவ்வேறு சமையல் சோதிக்க

எத்தனை வெவ்வேறு சோதனை சமையல் தெரிந்தும் தயாரித்த முடியும்! ருசியான பஃப் கேக், மணம் துண்டுகள் மற்றும் கேக்குகள் ஈஸ்ட் செய்யப்பட்ட, கூழ் இருந்து அழகான கேக்குகள், மணல் அல்லது கடற்பாசி இனிமையான, அசல் கேக். நிச்சயமாக, எந்த பேக்கிங் மிக முக்கியமான விஷயம் - மாவை சமைக்க.

சமையல் ஈஸ்ட் மாவை

1. பால். யோசனை பதிலாக பால், நீங்கள் வெற்று தண்ணீர் பயன்படுத்த முடியும், அது விமர்சன அல்ல, வெறும் பால் பேஸ்ட்ரி மென்மையான மாறிவிடும்.

சர்க்கரை மற்றும் உலர் ஈஸ்ட் ஒரு பாக்கெட் அவரது இரண்டு பெரிய கரண்டி வைத்து சற்றே சூடான பால், கலந்து. 15 நிமிடங்கள் நிற்க பால் விடவும்.

மிகவும் கப் கஷாயம், இரண்டு முட்டைகள் கலந்து ஊற்ற இல், தேக்கரண்டி உப்பு அண்ண polpachki உறைந்திருக்கும் வெண்ணெயை வைத்து. மாவு, ஒரு கிலோ பற்றி வேண்டும் அது அலசி ஆராய வேண்டிய நிலைமை நல்லது. மாவை பிசைந்து மற்றும் சமைக்க நடவடிக்கைகள் எடுக்கலாம்!

2. சமையல் மற்றும் kefir அங்கு மாவை. தயிர் அரை லிட்டர் ஒரு அரை கப் காய்கறி எண்ணெய், வெப்பம் கலந்த, ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வேண்டாம். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு கலவையை வைத்து.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் kefir எடை pour, மாவு மூன்று கப் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையை பையில் ஊற்ற மற்றும் மாவை பதப்படுத்தல், அது மாவு மற்றொரு கப் வரை எடுக்கும்.

ரெசிபி வெளியேற்ற சோதனை

மையத்தில் சலித்துப் மாவு அட்டவணை ஸ்லைடு பவுண்டு ஊற்ற முதல் தாவர எண்ணெய், இரண்டு ஏற்கனவே தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் உப்பு கரண்டியால் மூன்று தேக்கரண்டி அனுப்ப பின்னர், வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, அது ஒரு துளை செய்ய.

இனி கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன வரை, அதுவரை சுட. தயார் வெகுஜன ஒரு பந்து ஒரு ரோல் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் அரை மணி நேரம் விட்டு விலகுகிறார். பிறகு மேஜையில் வைத்து, மாவு வலம்வரும் ஒரு ரோலிங் பின் சிறிது வெளியே ரோல், பின்னர் அனைத்து திசைகளிலும் அது இழுத்து தொடங்கும். சிறப்பாக, வெளியேற்ற மாவை மூலம் பிரகாசித்த என்று மிக மெல்லிய பெற வேண்டும்.

கேக் மாவை செய்முறையை

மிகவும் பொதுவான சோதனை சமையல் - பிஸ்கட் மற்றும் ஷார்ட்பிரெட்.

1. கடற்பாசி. வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு டஜன் முட்டைகள், வெள்ளையர் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் போடப்படுகிறது. வெள்ளையர் பெற்று, உப்பு ஒரு சிட்டிகை அவர்களை அடிக்கவும் சொல்லி பிறகு சுமார் அரை மணி நேரம், ஒரு தடித்த நுரை பெற வேண்டும்.

சஹாரா ஒரு ஸ்லைடு 10 தேக்கரண்டி வேண்டும், மற்றும் அது பதிலாக வழக்கமான மணல் தூள் பயன்படுத்த நல்லது. அரை சர்க்கரை புரதங்கள் சேர்ந்து பீட்.

இப்போது மீதமுள்ள சர்க்கரை மஞ்சள் கருவை தேய்க்க, வெண்ணிலா ஒரு பாக்கெட் மற்றும் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க. இரட்டை மாவு (200 கிராம்) சலி மஞ்சள் கரு சேர்க்க.

அடுத்து, மிகவும் கவனமாக செய்ய புரோட்டீன்களோடு மஞ்சள் கருவை கலந்து, அது ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி பயன்படுத்த கீழிருந்து மேல் இருந்து மாவை அசை நல்லது.

சின்னம் காய்கறி எண்ணெய் அச்சு கீழே (பக்கங்களிலும் தேவையான அல்ல), மாவை ரொட்டி சுடுவது 160 டிகிரி இடத்தில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு வைத்து. தயார் கேக் நூல் அல்லது மீன்பிடி வரி பிரிக்கலாம்.

2. சாண்டி. அது, ஆனால் பேக்கிங் குக்கீகளுக்கான மட்டுமே செய்யும் கேக்குகள் இருக்கிறது.

வெண்ணெயின் குளிர்சாதன பெட்டியில் பேக் வெளியே லே, அது (மாந்திரீகம் வேண்டாம்) உருகிய. ஒரு கண்ணாடி மாவு, உப்பு, மற்றும் தேனை சிட்டிகை ஒரு ஜோடி சேர்ந்து ஒரு கிளையாகும் கொண்டு மாவை, மேஷ் தயார் இது ஒரு கப் போடுங்கள். படிப்படியாக மாவு 300 கிராம் ஊற்ற மற்றும் மாவை பிசைந்து.

கூட்டுப்பொருள் பல்வேறு வகையான நிர்வகிக்கப்படுகிறது முடியும். உதாரணமாக, நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட், கொக்கோ, பருப்பு, திராட்சை, வெண்ணிலா, மற்றும் பலர்.

Choux பேஸ்ட்ரி

அது பேக்கிங் éclairs மற்றும் பல்வேறு கேக் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உலோக பான், நீர் மற்றும் பால் அரை கப் ஊற்ற தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் 100 கிராம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.

விரைவில், ஒரு மர கரண்டியால் அசை ஒரே நேரத்தில் மாவு 150 கிராம் ஊற்ற தொடர்ந்து திரவம் ஒரு கொதி வரும் என தீ வைத்து. ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பம் குறைக்க மற்றும் தொடர்ந்து மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் மாவை தலையிடுகின்றன. இதன் விளைவாக, அது மற்றொரு டிஷ் அதை மாற்ற, சுவர்கள் விலகி செல்ல எளிதாகிவிடும்.

இந்த இடி நான்கு முட்டைகள் தோற்கடித்தார். ஒவ்வொரு கூடுதலாக பின் ஒன்றாக, promeshivaya எடை தேவை. இதன் விளைவாக, மாவை ஒருபடித்தான தண்ணீரால் நிலைத்தன்மையும் ஆகிறது மற்றும் தொடர்ச்சியான டேப் வெட்டுக்கத்திகளும் நழுவி விடும்.

சுட்டுக்கொள்ள மகிழ்ச்சியாக இருங்கள்!