போலிஷ் குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள். ரெசிபி மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

போலிஷ் குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் பல இல்லத்தரசிகள் செய்ய முடியும். எனினும், அவர்களில் பெரும்பாலோர் அவர்கள் காய்கறிகள் போன்ற ஒரு அசாதாரண பெயர் அறுவடை என்று கூட தெரிவதில்லை.

நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி செய்ய நினைக்கவில்லை என்றால், பல விருப்பங்கள் அதன் தயாரிப்பு, நாம் கட்டுரை வழங்கப்பட்ட பொருட்களில் விவரிக்கும்.

கிளாசிக் குளிர்காலத்தில் க்கான போலிஷ் மொழியில் வெள்ளரி க்கான செய்முறையை

அத்தகைய தயார் செயல்முறை குளிர்காலத்தில் பணிக்கருவிக்கு நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் அல்ல, அதனால் அது எந்த தொகுப்பாளினி செயல்படுத்த முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் பொருட்களை ஒரு சிறிய வரம்பில் தயாரிப்பது, அத்துடன் சில இலவச நேரத்தை செலவிட வேண்டும்.

எனவே நாம் குளிர்காலத்தில் போலிஷ் வெள்ளரிகள் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை செயல்படுத்த வேண்டும் பொருட்கள் என்ன? இந்த தயாரிப்பது (3 எல்) தேவைப்படுகிறது:

• 9% வினிகர் (இயற்கை கொண்டு செல்வதற்கு) - ½ கப்;
• வெள்ளரிகள் சிறிய அளவு - 4 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டுக்கு மட்டும்) - 2/3 கப்;
• சிறிய சமையலில் உப்பு - 2 பெரிய கரண்டி;
• நறுக்கப்பட்ட புதிய பூண்டு - 2 பெரிய கரண்டி.

marinating உணவைத் தயார்படுத்தும்

எப்படி குளிர்காலத்தில் வெட்டுவதற்கு போலிஷ் மொழியில் வெள்ளரி செய்ய? இதை செய்ய, புதிதாக தேர்வு காய்கறிகள் தயார். அவர்கள் முற்றிலும் கழுவி 4 மணி நேரம் மிக குளிர்ந்த நீரை (ஐஸ்) இல் வைக்கப்பட்டிருந்தன. அதன் பிறகு, வெள்ளரிகள் இன் navels நீக்க மற்றும், lengthwise கீற்றுகள் அவற்றை வெட்டி (நான்கு நீள்வெட்டு பகுதிகளாக வெறுமனே பிரிக்கலாம்).

மேலும், ஒரு தனி சுத்தமான புதிய பூண்டு மற்றும் ஒரு grater அதை நொறுக்கப்பட்ட. இந்த சிகிச்சை விளைவாக, நீங்கள் 2 பெரிய கரண்டி மணம் வெகுஜன வேண்டும்.

உவர் நீர் தயாரிப்பு

வெள்ளரிகள் போலிஷ் நாங்கள் மிகவும் ருசியான பெற குளிர்காலத்தில் குறைக்க, மணம் உப்பு அவற்றை தயார் மறக்காதீர்கள். இந்த நோக்கத்திற்காக, குழாய் தண்ணீர் பின்னர் விரைவான தீ க்கான கொதிக்கும் வெப்பமேற்றப்பட, அது சேர்க்கப்படும் சோடியம் குளோரைடு மற்றும் தாவர எண்ணெய். திரவ மீண்டும் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் முறை, அது வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டு உடனடியாக வினிகர், இயற்கை சேர்க்க.

உருவாக்கும் மற்றும் கருத்தடை செயல்முறை

போலிஷ் குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் படிவம், அது ஒரு லிட்டர் ஜாடிகளை உள்ள விரும்பத்தக்கதாகும். அவர்கள் சமையல் சோடா கொண்டு கழுவப், பின்னர் கருத்தடை மற்றும் நீராவி மீது உலர்ந்த. அதன் பிறகு, கொள்கலன் இறுக்கமாக நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு முன்னமே கலக்கப்படுகிறது இது நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், பரவியது.

அனைத்து கொள்கலன்கள் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட முறை, அவர்கள் சூடான விடுதியில் சரக்கு வைத்திருக்கும் அறை இறைச்சி மற்றும் கவர் தொப்பிகள் ஊற்ற. நீர் பெருமளவு மற்றும் ஆழமான பேசினுக்குள் துல்லியமாக சரி இந்த படிவத்தை வங்கிகள் (அது தொங்கி கொள்கலன்கள் வரை இருக்க வேண்டும்), பின்னர் தட்டில் வைத்து. 18-20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் திரவ கருத்தடை காய்கறிகள் பிறகு.

இந்த நேரத்தில் பிறகு குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் ஒரு சிறப்பு சாதனம் பயன்படுத்தி, மற்றும் தலைகீழாக தலைகீழான போலிஷ் ரோல். வங்கிகளின் ஒரு அடர்ந்த போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும், அவர்கள் இரண்டு நாட்கள் அவரை கீழ் வைத்து, பின்னர் ஒரு குளிர் அறைக்கு நீக்கப்படும்.

குளிர்காலத்தில் போலிஷ் க்கான வெள்ளரிகள் மிகவும் ருசியான பெற, அவர்கள் குறைந்தது ஒரு மாதம் பாதாள அறையில் வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் முன் ஊறுகாய் ஒரு ஜாடி திறந்தால், புதிய காய்கறிகள் தோன்றலாம்.

நாம் ஒரு சுவையான செய்ய வெள்ளரிகள் இன் கலவை குளிர்காலத்தில் க்கான போலிஷ்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, குளிர்காலத்தில் அறுவடை ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கூட கடினம் அல்ல. நீங்கள் செய்ய விரும்பினால் ஒரு சிற்றுண்டி மற்றும் ஒரு சுவையான மற்றும் ருசியானது கலவை அல்ல, குறிப்பிடப்பட்ட இவற்றைத் தவிர வேறு காய்கறிகள், அது தேவையான பிற பொருட்கள் பயன்படுத்த உள்ளது. என்ன சரியாக, நாம் இப்போது சொல்லும்.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• வெள்ளரிகள் சிறிய அளவு - 2 கிலோ;
• இயற்கை வினிகர் (9%) - ½ கப்;
• ; 2/3 கப் - தாவர எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட மட்டும் வாங்க)
• பல்கேரியன் மிளகு பச்சை - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் வெள்ளை வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• நடுத்தர salt- 2 பெரிய கரண்டி சமையல்;
• புதிய பூண்டு - ஒரு சில கிராம்பு.

செயலாக்க கூறுகள்

ருசியான பெற ஊறுகாய் குளிர்காலத்தில் க்கான போலிஷ், கூறுகள் அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும். சுமார் மூன்று மணி நேரம் முக்கிய காய்கறி நீர் (ஜலதோஷம்) வைத்து பின்னர் கழுவி, முனைகள் (navels) மற்றும் தடிமன் 0.9 செ.மீ. துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட. மேலும் தனித்தனியாக சிகிச்சை இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெள்ளை வெங்காயம் வெட்டி. அவர்கள் சுத்தமான (peduncles கொண்டு விதைகள் நீக்க) மற்றும் மோதிரங்கள் தடிமன் உள்ள 0.7 செ.மீ. வெட்டப்பட்ட.

இறைச்சி தயாரிப்பது

காய்கறிகள் செயல்படுத்தப்படும் முறை, இறைச்சி தயாரித்தல் தொடர. இந்த தண்ணீர், பொதுவான உப்பு குடித்து, பின்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கரைந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு இருந்தது.

உப்பு தயாராக உள்ளது பிறகு, வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க உடனடியாக pour வினிகர்.

எப்படி ஒரு கலவை அமைக்க மற்றும் அடுப்பில் அது தூய்மையாக்க?

0.75 லிட்டர் ஊறுகாய் கீரை கருத்தடை கேன்கள் தொகுதி பயன்படுத்தப்படும் அமைக்க. தங்கள் கீழே பரவல் உரிக்கப்பட்டு பூண்டு கிராம்பு பின்னர் அடுக்குகள் வைக்கப்படுகின்றன வெள்ளரி துண்டுகள், வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் மீது. இத்தகைய அடுக்குகள் 6, 9, 12, முதலியன இருக்கலாம்

அனைத்து காய்கறிகள் ஜாடிகளை நிரப்பிய பிறகு உடனடியாக வினிகர் எண்ணெய் இறைச்சி கொதிக்கும் ஊற்ற. கொள்கலன் இமைகளுக்கு உள்ளடக்கிய, அவர்களும் தண்ணீர் ஒரு பானை அனுப்பப்படும் கொதிக்கும் வெப்பம் உள்ளன. கலவை ¼ மணி நேரம் இவ்வாறு விரும்பத்தக்கதாக தூய்மையாக்க (சிறிது நேரம் இருக்கலாம்).

நேரம் காய்கறி கலவை பிறகு மெதுவாக சுடு நீர் அண்ட் ரோல் அகற்றப்பட்டன. வங்கிகள் கீழே தலைகீழாக டர்னிங், அவர்கள் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு இந்த நிலையில் விடப்பட்டுள்ளன. காலம் செல்லச் செல்ல, workpiece என்பது சூரிய ஒளி அணுகல் இல்லாமல் ஒரு குளிர் இடத்தில் நீக்கப்பட்டது.

எப்படி பயன்படுத்துவது?

ஊறுகாய் காய்கறிகள் ஒரு கலவை ஒரே ஒரு மாதத்திற்கு பிறகு இருக்க வேண்டும் சாப்பிட. இந்த நேரத்தில் அவர் கவனமாக உப்பிலிடுதல் மணம் மற்றும் சுவையான ஆகிறது.

அட்டவணை சமைத்த பசி தூண்டும் பரிமாறவும் எந்த உணவுகள் அத்துடன் மதுபானங்களை அதிக அளவில் பயன்படுகிறது. மூலம், பரவியது kremanki உள்ள கலவை , அது இல்லாமல் உப்பு இரு அனுமதித்தது.