சாலட்கள் மற்றும் சூரை கொண்டு பாஸ்தா. சமையல் குறிப்புகள்

துனா - ஒரு தனிப்பட்ட மீன். அதன் இறைச்சி இதய நோய்கள் ஆபத்து குறைக்க உதவும் மனித உடலின் ஒமேகா 3 கொழுப்புகளின் தேவையான கொண்டிருக்கிறது. மேலும், இது குறைந்த கலோரி டிஷ், ஆனால் நெருக்கமான மாட்டிறைச்சி மீன் புரத மற்றும் ரசாயன கலவை பொருளடக்கங்களால். எனவே, சூரை மற்றும் சாலடுகள் பாஸ்தா ஒவ்வொரு உணவு உணவில் ஒரு முன்னணி இடத்தில் எடுக்க வேண்டும்.

ரஷியன் பல்பொருள் அங்காடிகள் நீங்கள் அடிக்கடி ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு வாங்க முடியும். ஆனால் நீங்கள் குளிர்ந்த வாங்க முடியும் என்றால், செயலாக்கம் மற்றும் தயாரிப்பு திருத்திக் கொள்வதற்கு தேவைப்படும் தொடர.

முதலில், நாங்கள் சூரை செதுக்கும் எப்படி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது கவனம். மீன் அப்பீடத்தைத் வேண்டும், மற்றும் மட்டும் பின் உடலில் துவைக்க. அடுத்து, துடுப்புகள் மற்றும் தலை, அது அடுக்குகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது எனவே lengthwise வெட்டி நீக்க. ஆட்டுக்கறி உணவுகள், வேகவைத்த பொறித்த பல்வேறு செய்ய, தலை மற்றும் எலும்புகள் கொதி சூப் இருந்து, சாலாட்களில் சேர்க்கப்பட்டது.

குக் முதல் டிஷ் மிகவும் எளிது. எலும்பு தலை மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உடன் குளிர்ந்த நீரில் வைத்து. தொடர்ந்து நுரை நீக்கி, நாற்பது நிமிடங்கள் குழம்பு கொதிக்க. ஐந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். செய்யப்படுகிறது வரை சூப் சமைக்க. நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் பரிமாறவும்.

எங்களுக்கு சூரை கொண்டு பாஸ்தா எப்படி சமைக்க பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள வாசமாயிருப்பதாக. அது ஒரு ஆழமான வாணலி நடுத்தர அளவான துண்டுகள் மற்றும் குண்டு வெட்டப்பட்ட வைக்க வேண்டும் என்ற ஆட்டுக்கறி மூன்று நூறு கிராம், எடுக்கும். இந்த நேரத்தில், பாஸ்தா "அல் dente" (போதுமான நிறுவனத்தை விட்டுச் சென்றார்) கொதிக்க, வெண்ணெய், மீன் மற்றும் ஒரு சிறிய இத்தாலிய மூலிகைகள் (வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி) ஒரு ஐம்பது கிராம் சேர்க்கிறார்கள். டிஷ் பரிமாறவும் இறுதியாக grated Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும், உடனடியாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மிகவும் ருசியான சூரை மற்றும் பாஸ்தா உள்ளது செர்ரி தக்காளி. ஐந்து சமையல் உணவுகள் நீங்கள் ஒரு வங்கி வேண்டும் பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை, ஒன்பது தக்காளி, பாஸ்தா ஒரு கப், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் இரண்டு கிராம்பு. கொதிக்க பாஸ்தா (வழக்கம் போல்), ஒரு வடிகட்டி அதை மடி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து. ஒரு கடாயில், மிகவும் இறுதியாக பூண்டு வெட்டுவது அது வறுக்கவும் மற்றும் செர்ரி பகுதிகளாக சேர்க்க. உப்பு போல எலும்பு நொறுங்கல் மூலிகைகள், சுவையூட்டும் வைத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். ஒரு கிளையாகும் கொண்டு துனா வங்கி மேஷ் மற்றும் சாஸ் சேர்க்கவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வேக வை. அடுத்து, தகடுகளில் பாஸ்தா வெளியே போட மற்றும் மீன் சாஸ் ஊற்ற. சூரை மற்றும் தக்காளி தயாராக கொண்டு பாஸ்தா. அது அரை மணி நேரம் செய்ய முடியும் என்று மிகவும் சுவையாக உணவுகள் மாறிவிடும்.

அதன் சுவை தனித்துவமான சூரை சாலட் இத்தாலிய. தேவையான கலவை மது காடி நான்கு பெரிய கரண்டி, மாட்டிறைச்சி குழம்பு அரை கப், பச்சை பீன்ஸ் இருநூறு கிராம், இரண்டு வெங்காயம், பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் ஒரு ஜாடி, வாட்டு சூரை இருநூறு கிராம், ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிறிய கரண்டி அளவு தயாராவதற்காக டிஜோன் கடுகு, ஒரு சிறிய மிளகு மற்றும் உப்பு. பாஸ்தா கொதிக்க மற்றும் நீர் வாய்க்கால் அனுமதிக்கும். பீன்ஸ் பாதியை கொதிக்க மற்றும் குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற. துனா நறுக்கு, பீன் வடிகட்டிய வைத்திருந்தார், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது. சாஸ் தயாரிக்க, வினிகர், கடுகு, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து. ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களிலும் இணைப்பது, பருவம் உணவு தற்போதைய காலம் வரை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாஸ் மற்றும் இடத்தில் செய்தார். விரும்பிய என்றால், அது ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார் முடியும்.

அசல் சுவை கீரை சூரை மற்றும் தக்காளி உள்ளது. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலந்து மூன்று வேகவைத்த முட்டைகள், இரண்டு மாமிச தக்காளி, வங்கி பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை, கொத்தமல்லியை ஒரு கொத்து வேண்டும். முட்டைகள் ஒரு சிறிய சுத்தமாகவும் துண்டுகள் பெற, மீன் கைகளை வெளியே ஆக்குகிறது, அண்ண சிறிய க்யூப்ஸ் வடிவில் தக்காளி வெட்டுவது வேண்டும். , கலவை சாஸ் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே, பருவத்தின் ஒரு கலவையை செய்ய மறியல் மற்றும் அடர்ந்த பசுமை கொண்டு தெளிக்க.

ஆப்பீட் பான்!