"பைனட் க்ரிகியோ" - மது குறிக்கின்ற கோடை பிற்பகல்

"பைனட் க்ரிகியோ" - ஒரு மிக சிக்கலான கதை மது. கொடியின் பல்வேறு பெயர் ஒரு பைன் கூம்பு ஒத்த சிறிய அடர்ந்த கொத்தாக இருந்து வந்ததாகும். நாம் பைனட் சாம்பல் என அழைக்கப்படும் இந்த திராட்சை வேண்டும். நேர்ச்சரியாக, அது மொழிய்பெயர்ப்பு "சாம்பல் கட்டி." ஆனால் நிறம் முக்கிய அம்சம் அல்ல. பல நூற்றாண்டுகளாக, பண்டைய பைனட் நாய்ர் (கருப்பு) மீண்டும் மீண்டும் மட்டுமே ஒரு "சாம்பல்" உருவாக்கி, பிறழ்வடைந்த, ஆனால் "பிளான்க்" (வெள்ளை). கொடிகள் டிஎன்ஏ படித்த பின்னர் தான், விஞ்ஞானிகள் திராட்சை அறிந்த ஒன்றாக இருந்துவருகிறது என்று முடித்தார் ஆரம்ப இடைக்காலத்தில் அது எங்கே "fromento" என்று அழைக்கப்பட்டது பர்கண்டி மற்றும் கேம்பைன் உள்ள.

"பைனட் க்ரிகியோ" - சுவிச்சர்லாந்து வெட்டியதை பரந்த பள்ளத்தாக்குகள் மூலம் அதனுடைய தற்போதைய பெயர் கிடைத்தது அங்கு வடக்கு இத்தாலியில் இருந்தன. ஆல்ப்ஸ் தெற்கு சரிவுகளில் வளர்ந்து வரும் இந்த shishkoobraznyh சாம்பல்-இளஞ்சிவப்பு கொத்தாக இருந்து மது, அதை புதிய, பீச் சற்று வாசனை திரவியங்களைக் கொண்டு சுழல்கிறது. என்று நீங்கள் ஒரு வெப்பமான கோடை பிற்பகல் உங்களுக்குத் தேவையானதை தான். இத்தாலியர்கள், எனவேதான் அதன் பயன்பாடு - ஒரு இளம் (4-12 நொதித்தல் முடிந்த பிறகு வாரங்கள்). எஃகு தொட்டிகளில் அது நிற்க ஒரு புத்துணர்ச்சி இருந்தது குடிக்கக் மற்றும் பீப்பாய்கள் மரக் கட்டைகளை குறிப்புக்களையும் பெறவில்லை.

சிசிலி வரை - ஏனெனில் ஒயின் "பைனட் க்ரிகியோ" புகழ் மற்றும் லோம்பார்டி மற்றும் Veneto தெற்கு வைக்க அவர் முயற்சித்தார். ஆனால் குளிர் விரும்பும், கொடியின் எழுதியிருந்தனர் என்றபோதிலும், விளைபயிர்களினால் கொடுத்து என்றாலும். மது உணர்ச்சியற்ற சலிப்பான, அற்பமான, வெளியே வந்தது. அது (சமையலுக்கு) ஒரு அட்டவணை பயன்படுத்தப்படுகிறதா அல்லது மற்ற தரங்களாக கலக்கும் நிறம் மேம்படுத்த உள்ளது. பேரரசர் சார்லஸ் IV ஹங்கேரியில் "பைனட் சாம்பல்" வைக்க உத்தரவிட்டார். "Surkebarat" இருக்கிறது என்று அழைக்கப்படும் சாகுபடியாளர் - ". சாம்பல் துறவி" முன்பே ஹங்கேரி கொடியின் இருந்து "டப் எங்கே அல்சாஸ் தற்போதைய» ஸ்ட்ராஸ்போர்க் அருகிலுள்ள வந்தார்.

1711 இல், ஜெர்மன் பாலடினேட்டில் பூமியில் "பைனட் சாம்பல்" ஒரு குறிப்பிட்ட ஜோஹன் சேஜெர் Ruland பயிரிட இருந்தது. அவரது கொடியின் மற்றும் மது டப் Ruländer நினைவாக. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, "பைனட் க்ரிகியோ" - பல பெயர்கள் என்று ஒரு மது. காரணமாக நன்றாக குளிர் காலநிலை கொடியின் தனது காதல் ஒரு மிகவும் பரந்த பகுதியில் வளரும். நிச்சயமாக, அது உக்ரைன் (கிரிமியாவிற்கு, ஒடேசா பகுதி), வளர்க்கப்படுகிறது மால்டோவா குடியரசின் ஹங்கேரியில் கூட அமெரிக்காவில் வாஷிங்டன் ஆகிய மாநிலங்களில் ஓரிகன், கலிபோர்னியா. வைன் அத்துடன் அவர் செய்ய பதிலாக, ஏற்கனவே துரு கொண்டவராக வளர்ந்தார் திரும்பி வந்தனர் "gamey" மற்றும் "grenazh". அங்கு அவர் பிரபலமான வண்ண மது உருவாக்கத்தில் பங்கேற்றனர்.

தொழில்நுட்ப ரீதியாக மது "பைனட் சாம்பல்" மிகவும் நெகிழ்வான உள்ளது. நீங்கள் வழக்கு நீண்ட நொதித்தல் வைன் spirtoznye பெற முடியும். நீங்கள் மிகவும் தாமதமாக, இலைகள் கொடியின் ( "Vandazh பின்னர் நிகழ்நிலைப்படுத்து") மஞ்சள் திரும்பினர் போது அறுவடை என்றால், பெர்ரி இனிப்பு மற்றும் மதுபானத்திலும் பானங்கள் இருக்கலாம் என்பதையும் இவ்வளவு இனிப்புக்கு பெறுகின்றன. ரஷ்யாவில், எனினும், அது மிகவும் பிரபலமானது வெள்ளை ஒயின் உலர "பைனட் க்ரிகியோ". ஒரு தரமான தயாரிப்பு வாங்க, பாட்டில் ஆல்டொ அடிக் மற்றும் ஃப்ரூலி-வெனிசியா கியூலியா பகுதியில், லம்பார்ட் Oltrepo Pavese இருந்து வருகிறது தேர்வு.

காலநிலை மற்றும் மண், அறுவடை நேரத்தில் வேறுபாடு, செயல்முறை மிகவும் மது "பைனட் க்ரிகியோ" பாதிக்கிறது உள்ளது. மாஸ்கோவில் இத்தாலிய தயாரிப்பு விலை பாட்டில் ஒன்றுக்கு 600 ரூபிள் இருந்து தொடங்குகிறது. நீங்கள் உள்ளே ஒரு ஒளி மலர் aromas மற்றும் பழுத்த பீச் குறிப்புகள் ஒரு அழகான புத்துணர்ச்சி பானம் காணலாம். நீங்கள் ஒரு பிரஞ்சு தயாரிப்பு வாங்க என்றால், நீங்கள் ஒரு பிரகாசமான, பணக்கார, முழுவளர்ச்சிபெற்ற foie கிரா மற்றும் பிற தனிச்சுவை தின்பண்டங்கள் நல்ல ஒரு கடி, அத்துடன் மீன் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இது மது, கிடைக்கும். பழம் மற்றும் சாக்லேட் கொண்டு இனிப்பு க்கான கிரிமியன் "பைனட் சாம்பல்" பானம். அல்சாடியன் "Tokai" நல்ல கொழுப்பு உணவுகள் கீழே கழுவ.