மான் இருந்து உணவுகள்

இன்று வரை, வேட்டைக்காரர்கள் மத்தியில் மேலும் மேலும் புகழ்பெற்ற leggings இறைச்சி பெறுகிறார். நான் விலங்கு உடலில் மாடுகள் அதே வழியில் வெட்டி என்று சொல்ல வேண்டும். இந்த வழக்கில், இறைச்சி முதல் புல், பின்னர் நீங்கள் பிரியக்கூடிய இருந்து சாப்பாட்டின் பல்வேறு சமைக்க முடியும் மட்டுமே நிற்க அழுத்தத்தின் கீழ் marinate (வறுக்கவோ மற்றும் சிறுநீரக முதுகுப்புற பகுதியாக, அத்துடன் பின்னங்காலில் கால்கள் கூழ் எடுத்து).

கடமான் இறைச்சி, குளிர் பருவத்தில் (இலையுதிர், குளிர்) பயன்படுத்தப்படுவதால் அக்காலத்தில் இது இழை நிறைய கொண்டிருப்பதன் காரணமாக மற்றும் சாப்பிடுவதற்காக பொருத்தமானது அல்ல. குளிர்காலத்தில் அது திறந்த நிறுத்தி வைக்கப்படுகிறது ஒரு சில மணி நேரம் இந்த நிறுத்தப்பட்டது, மற்றும் மாந்திரீகம் போது உள்ளது - உப்பு.

மான் இருந்து உணவுகள் எப்படி சமைக்க ஒரு சில சமையல் கவனியுங்கள்.

இல் elk வேட்டையாடுதல்

தேவையான பொருட்கள்: பிரியக்கூடிய, காடி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, கொழுப்பு பன்றி ஒன்று நூறு கிராம், கொழுப்பு ஐம்பது கிராம், மற்றும் தக்காளி கூழ் ஐம்பது கிராம், பூண்டு ஆறு கிராம்பு, ஒரு வெங்காயம், ஒரு எலுமிச்சை சாறு இறைச்சி அரை கிலோ.

இறைச்சி வினிகர் தீர்வு, அடைத்த பூண்டு, பேக்கன் நனைத்த மற்றும் கொழுப்பு, உப்பு உள்ள வறுத்த மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது. அடுத்து, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், தக்காளி கூழ் சேர்த்து வறுக்கவும் தொடர்ந்து. அதன் பிறகு, இறைச்சி, குழம்பு ஊற்ற அது சமைத்த வரை எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் குண்டு சேர்க்க, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

மான் இன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்: வறுக்கவோ பிரியக்கூடிய இறைச்சி ஏழு நூறு கிராம், ஒரு வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம், கொதிக்கும் நீரை இரு லிட்டர், இரண்டு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கேரட், செலரி இரண்டு தண்டுகள், ஒரே வேரைக் பெருஞ்சீரகம், மாவு மூன்று கரண்டி, இரண்டு தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு, மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மசாலா, காய்கறி எண்ணெய் .

இறைச்சி பெரிய துண்டுகளாக்கி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், எல்லாம் வெண்ணெய், ஒரு சிறிய உப்பில் வறுத்த வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர், (இந்த வழக்கில் சூப் உள்ள) பிரியக்கூடிய முதல் படிப்புகள் பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்க, கொதிக்கும் நீர், சதுரமாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்க்க. அடுத்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட செலரி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் சேர்க்க.

தனித்தனியாய் வெண்ணெய் வறுத்த மாவு மற்றும் சிவப்பு மிளகு உள்ள, கலவையை ஒரு சூப் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்த இருந்தது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் இடப்படுகிறது.

மான் இன் skewers

தேவையான பொருட்கள்: மான் இறைச்சி ஒரு கிலோ, பன்றிக்கொழுப்பு நூறு கிராம், மூன்று வெங்காயம், வெள்ளை ஒயின், உப்பு மற்றும் மசாலா, புதிய மூலிகைகள் ஒரு கண்ணாடி.

இடுப்பு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, மது ஊற்ற மற்றும் பல மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க. இறைச்சி பின்னர், பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம், உப்பு மாற்று, skewers மீது திரிக்கப்பட்ட மசாலா தூவி மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு வெப்ப நிலக்கரி மேல் வாட்டி எடுத்து. பொதுவாக பிரியக்கூடிய இருந்து வருகிறது உணவுகள் பரிமாறும் முன் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

goulash

தேவையான பொருட்கள்: மான் இறைச்சி ஒரு கிலோ, பன்றிக்கொழுப்பு நூறு கிராம், பூண்டு நான்கு கிராம்பு, ஒரு வெங்காயம், தரையில் மிளகு பாதி ஒரு கரண்டியால், தண்ணீர் அரை கண்ணாடி, ஸ்டார்ச் ஒரு தேக்கரண்டி, மற்றும் உப்பு.

எப்படி பிரியக்கூடிய சமைக்க? அது, ஐந்து நிமிடங்கள், பான் இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்டது வறுக்கவும் பின்னர் நீர் சேர்க்க மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை இரண்டு மணி நேரம் கொதிக்க அவசியம். பின்னர் ஸ்டார்ச் கலவையை நீர் இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டது மறியல் மற்றும் ஸ்டார்ச் கெட்டியடைகிறது வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஆகவே, சமீப ஆண்டுகளில் பிரியக்கூடிய இறைச்சி வேட்டைக்காரர்கள் மக்களிடையே பிரபலமாகி உள்ளது. அது வெறுமனே அது தயாராகி, அது வெளியே உணவுகள் ருசியான, ஆனால் மிகவும் சுவையாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.