மாவு மற்றும் இல்லாமல் இல்லாமல் பாப்பி கேக்

கேக் பாப்பி பல்வேறு நாடுகளின் சமையலறைகளில் காணப்படுகிறது, மற்றும் அமெச்சூர் சமையல் ஆர்வலர்கள் தங்கள் சொந்த சமையல் மூலம் உலகின் gastronomic கருவூல நிரப்ப சோர்வாக இல்லை. அவர்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சிலவற்றை கவனிக்கலாம். ஒரு எளிய தொடங்க நாம் - "பாப்பி கொண்டு ஜென்ட் பிஸ்கட் கேக்". இது ஒரு மணிநேரம் மட்டுமே. நான்கு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் பெரிய கிண்ணத்தில் 50 கிராம் சர்க்கரை வெள்ளை நிறத்துடன் உள்ளன. மற்றொரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை அதே அளவு வெள்ளையர் துடைக்கவும் . மூன்றாவது கிண்ணத்தில், 100 கிராம் மாவு, உலர்ந்த பாப்பி 130 கிராம் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில் கலக்கவும்.

எச்சரிக்கையுடன், பல வரவேற்புகளில், அணில் மற்றும் மஞ்சள் கருவை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றி, ஒரு மர வெளிறிய கலவையை கலந்து, 100 கிராம் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். பிஸ்கட் படிவத்தை காகிதத்தோடு சேர்த்துக் கொண்டு, அங்கு மாவை ஊற்றவும், 180-50 நிமிடங்களுக்கு 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, ஒரு போட்டியுடன் (எப்பொழுதும்) சோதிக்கப்பட வேண்டும். பாப்பி கேக் எடுக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், 4 அடுக்குகளாக வெட்டவும்.

இப்போது நாம் கிரீம் உடன் சமாளிக்க வேண்டும்: 6 மஞ்சள் கற்கள் 160 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவின் ஒரு தொட்டியை (உறிஞ்சக்கூடிய எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கலாம்) எடையும். கிரீம் கொதிக்க அரை லிட்டர், முட்டை கலவையை ஒரு மெல்லிய தந்திரம் ஊற்ற. ஒரு சிறிய தீ மீது வைத்து தொடர்ந்து குறுக்கிட, எந்த விஷயத்தில் அதை கொதிக்க விடாமல். அடுப்பு மூலம் சூடான கிரீம் அடுக்கில் எங்கள் பாப்பி கேக்கை பரிமாறவும். அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் விட்டுவிட்டு காலை வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் வெண்ணெய் கொண்டு சாக்லேட் ஓடுகள் ஒரு நீராவி குளியல் மீது சமைத்த, படிந்து உறைந்த மேல் அலங்கரிக்க முடியும்.

சோதனை மூலம் கவலைப்பட வேண்டாம் வது? நீங்கள் மாவு இல்லாமல் ஒரு பாப்பி விதை கேக் செய்ய முடியும். அத்தகைய பைக்கு இரண்டு சமையல் வகைகள் உள்ளன - "ஜப்பனீஸ்" மற்றும் "சோம்பேறித்தனமாக." 8 தேக்கரண்டி மலிவான குக்கீகளை அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு நசுக்கியது. பாசி விதைகளை அரை லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், தீயில் வைக்கவும். குளிர், பின்னர் இறைச்சி சாணை மூலம் இரட்டை கடந்து. இதன் விளைவாக குரூஸ் நீங்கள் குக்கீகளை சேர்க்க மற்றும் முழுமையாக அனைத்தையும் கலக்க வேண்டும். பிறகு நாம் 8 முட்டைகளை எடுத்து, புரதங்களை பிரிக்கவும், அவற்றை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் சர்க்கரையின் ஒரு அரை கண்ணாடிகளுடன் பிரிக்கவும். Yolks சர்க்கரை அரை கண்ணாடி கொண்டு தரையில் உள்ளன. அனைத்து கலந்து மற்றும் அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து 180 சி. அலங்காரம், இது சோம்பேறி வேண்டும் என, வெண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கலந்து, வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால் பயன்படுத்த.

ஆனால் ஜப்பனீஸ் பாப்பி கேக், இது தயாரிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது, வியக்கத்தக்க மென்மையான உள்ளது. எனவே, நீங்கள் அவரது கௌரவமான சொற்பொழிவு வசன-ஹொக்யூவில் உருவாக்க விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் அவருடைய ரெசிபியைக் கொண்டு வர மிகவும் பொருத்தமானது. பாப்பி விதைகள் 150 கிராம் ஒரு மோட்டார் உள்ள தரை (ஆனால் அது சாத்தியம் மற்றும் ஒரு காபி grinder - அது மிகவும் வேகமாக இருக்கும்). கொதிக்கும் தண்ணீரை நிரப்பி, விதைகளை விதைக்க வேண்டும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் இடலாம். மூன்று ஆப்பிள்கள் சுத்தம், கோர்வை அகற்றி, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்த்துக் கொள்ளவும். வெண்ணெய் துடிப்பு 120 கிராம், பின்னர் ஒரு மூன்று முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்க்க. இந்த நேரத்தில் பாப்பி அனைத்து நீர் உறிஞ்ச வேண்டும். தேனீ மற்றும் தேங்காய் ஆப்பிள் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து சிறிது decant அதை சேர்த்து எண்ணெய்-முட்டை கலவையை சேர்க்க.

இப்போது அது மட்டும் 3 தேக்கரண்டி ரவை, இன்னும் தூள் சர்க்கரை, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் பாப்பி கேக் ஒரு குக்கீ பவுடர் ஒரு பாக்கெட் சேர்க்க உள்ளது. நாங்கள் இன்னும் அணில் வேண்டும்! நாங்கள் கடுமையான நுரை ஒரு கலவை அவர்களை கலக்க மற்றும் மூன்று செட் உள்ள மாவை சேர்க்க, தொடர்ந்து மெதுவாக கீழே இருந்து கரண்டியால் kneading. பேக்கிங் டிஷ் பூர்த்தி மற்றும் - அடுப்பில். அத்தகைய ஒரு அழகான மனிதனுக்கு குறிப்பாக மென்மையான கிரீம் தேவைப்படுகிறது: க்ரீம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து கேக்குகளின் நுட்பமான சுவைகளை மட்டுமே "clogs" என்று கூறுகிறார். ஜப்பனீஸ் தடிமனான கிரீம் கொண்டு கேக் interlining பரிந்துரை , மற்றும் புளிப்பு ஜெல்லி கொண்டு ஆப்பிள் caramelized துண்டுகள் மேல் அலங்கரிக்க.