ரியல் இத்தாலிய பீஸ்ஸா: செய்முறையை பொருட்கள்

கிளாசிக் இத்தாலிய பீஸ்ஸா - ஒரு பெரிய டிஷ். அது ஒரு சிறப்பு தக்காளி சாஸ் மற்றும் பல்வேறு கூறுகளை கொண்டு, பாரம்பரியமாக மெல்லிய மிருது தயார். நாம் பல்வேறு விருப்பங்கள் வழங்குகின்றன.

இத்தாலிய பிச்சா மாவை செய்முறையை

அனைத்து இல்லத்தரசிகள் இந்த செயல்முறை மிகவும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன என்ற உண்மையை காரணமாக பீஸ்ஸா மாவை சமைக்க விரும்புகிறேன். நாம் ஒரு சிறந்த மற்றும் எளிதான செய்முறையை வழங்குகின்றன.

சூடான நீரில் 300 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் உண்ணாவிரத சச்செட் கலைக்கவும் சரிவுகள் இல்லாமல் சர்க்கரை இரண்டு பெரிய தேக்கரண்டி சேர்க்க. முற்றிலும் கலந்து. மேஜையில் மாவு கிலோ பிரி. மையத்தில் ஒரு துளை செய்ய. சூடான நீரில் 300 கிராம் உப்பு மற்றும் இருபது கிராம் கலைக்கவும். மாவு ஒரு திரவ ஊற்ற மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் இருவரும் ஆறு பெரிய தேக்கரண்டி சேர்க்க.

முதல் தண்ணீர் சுற்றி மாவு எடுத்து, ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசைந்து. மேலும், இது குளிர் போது, கை மூலம் செயல்படுகின்றன தொடர்ந்து. சுட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பத்து நிமிடங்களில் இருக்க வேண்டும். மாவை கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது.

அரை முடிக்கப்பட்ட திட்டம் ஒன்றில் வைத்து, மாவு கிண்ணத்தில் தூவி, ஒரு ஈரமான துணியால் மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் உயர்த்த இரண்டு மணி நேரம் விட்டு. இந்த பிறகு, மாவை பிசைந்து நான்கு பகுதிகளாக பிரித்து. அவர்கள் பற்றிய முப்பது சென்டிமீட்டர் விட்டத்திற்கு பரவியது வேண்டும். இந்த சோதனையிலிருந்து, அது உண்மையில் உண்மையான இத்தாலிய பீஸ்ஸா மாறிவிடும். ரெசிபி அதே மேல்புறத்தில் நீங்கள் எந்த தேர்வு செய்யலாம்.

மாவை ஒரு மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அதை வைத்து, மூன்று நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.

சுவையூட்டிகள் விருப்பங்கள்

இத்தாலிய பீஸ்ஸா எப்படி சமைக்க ஒரு சிறந்த செய்முறையை வேண்டும் போதாது. இந்த டிஷ் அடிப்படை காரணிகளான ஒரு சாஸ் உள்ளது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு அது கெட்ச்அப், மயோனைசே, மேலும் பலவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நாம் சாஸ் சமையலுக்கு பல விருப்பங்கள் வழங்குகின்றன.

முதல் செய்முறையை. பத்து உடன் கவனமாக பீல் தக்காளி நீக்க. அது மிகவும் எளிய கொள்ளுங்கள். அது, ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு தக்காளி நிரப்ப வெளியே இழுக்க ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு ஒரு சில வெட்டுக்கள் செய்ய தோல்கள் நீக்க வேண்டும். ஒரு சுத்த போட மற்றும் திரவ ஆவியாகி குறைந்த வெப்பத்தை வெளியே வைத்து, அவர்கள்மீது ஒருதலைப்பட்சமாக வெட்டுவது. பத்து நிமிடங்கள் சமையல் தொடங்கிய பின்னர், உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்க. இத்தாலிய பீஸ்ஸா ஏற்றதாக ஒரு ஆர்கனோ, துளசி மற்றும் ஆர்கனோ உலர வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு சல்லடை மூலம் திரவ ஆவியாக்கி பிறகு சூடான வெகுஜன. அது சாஸ் சீருடை, விதையில்லாத இருக்க வேண்டும் ஏனெனில் ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு திரவ இருந்தால், அது ஒரு சிறிய தக்காளி பேஸ்ட் ஊற்ற முடியும். விருப்பமிருந்தால் எலுமிச்சை சாஸ் அல்லது வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கப்பட்டது.

இரண்டாவது செய்முறையை. துளசி ஒரு சிறிய கொத்து; ஐந்து தக்காளி, சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட; ஒரு பிளெண்டர் உலர்ந்த ஆர்கனோ சவுக்கை, சேர்த்து உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். விரைவு பிச்சா சாஸ் தயார்.

மூன்றாவது செய்முறையை. தாகமாக தக்காளி பீல் ஒரு கிலோ, மென்மையான குழம்பு மாநில வரை பிளெண்டர் அரைக்கவும். இரண்டு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, புதிய துளசி, உலர்ந்த ஆர்கனோ, marjoram, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு நறுக்கப்பட்ட இலைகள் சேர்க்கவும். நன்கு மீண்டும் கலப்பான் பீட். கொதிக்க சாஸ், ஒரு மணி நேரம், அவரது தொப்பி வெளிக்கொண்டு வருகிறது. கூல் மற்றும் நீங்கள் இந்த மணம் அரை முடிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா பயன்படுத்த முடியும். இந்த சாஸ் பெரும் ஆதாயம் என்னவென்றால் ஒரு சிறிய பையில் விரிவடைந்தது, முடக்கி வைக்கலாம் என்பதையும் உள்ளது. அத்தகைய டிரஸ்ஸிங் வைத்து நான்கு மாதங்கள் முடியும்.

நான்காவது செய்முறையை. ஒரு வாணலி ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பத்தை மற்றும் ஒரு நிமிடம், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கால் கப் அதை வறுக்கவும். அதை அழுத்துவதன் மூலமே பூண்டு மூன்று கிராம்பு அழுத்தும் சேர்ப்பது, உரிக்கப்பட்டு, மூன்று தக்காளி, உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்டது. சாஸ், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சுடர் குறைக்க மற்றும் அது நிமிடங்கள் ஏழு முதல் பத்து அணைக்கின்றன. , உருகிய வெண்ணெய் ஐம்பது கிராம் ஊற்ற மற்றும் எரிவாயு இருந்து நீக்க நன்கு கலந்து.

ஐந்தாவது செய்முறையை. இந்த சாஸ் குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படலாம். பூண்டு மற்றும் ஒரு வெங்காயம் ஒரு சில கிராம்பு ஆலிவ் எண்ணெய் பொறித்த. மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை ஒரு சுத்த புதிய தக்காளி மற்றும் இடத்தில் வதக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை. தக்காளி சாறு தொடங்கும் போது, தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க. நீங்கள் ஒரு வங்கி வேண்டும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும். கலவை ஒருபடித்தான தெரியுமாறு குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்க. ஒரு சல்லடை மூலம் வெப்பம் மற்றும் துடைப்பான் அகற்று. மீண்டும் கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் சீல் கார்க் மீது ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு சுத்த குப்பியில் இருந்து வடி.

ஒரு உண்மையான இத்தாலிய பீஸ்ஸா. ரெசிபி க்கான "வகைப்படுத்தப்பட்ட"

இந்த டிஷ் பல பொருட்கள் கொண்டுள்ளது.

ஆனால் இந்த செய்முறையை இத்தாலிய பீஸ்ஸா சமையல் அதிக நேரம் தேவையில்லை. முதலில், நீங்கள் சாஸ் மாவை மற்றும் கோட் உருட்ட வேண்டும். மன நான்கு பகுதிகளாக வட்டம் பிரித்தனர். மூன்றாவது வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், - - ஆலிவ் துண்டுகள் - கடந்த செர்ரி தக்காளி பகுதிகளாக அவற்றில் ஒன்று புகைபிடித்த ஹாம், இரண்டாவது துண்டுகள் வெளியே போட மீது. ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் தூறல் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

ரெட் பெல் மிளகு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மேற்பரப்பில் ஏற்பாடு. ஒரு preheated அடுப்பில் குக்.

புகைத்த பேக்கன் மற்றும் தக்காளி கொண்ட பீஸ்ஸா

டிஷ் தயாராகிறது மிகவும் எளிமையான மற்றும் வேகமாக இருக்கும். , மெல்லிய மாவை உருட்ட ஒரு சிறிய சாஸ் வைத்து. பாலாடைக்கட்டி மேற்பரப்பில் தூவி, தக்காளி துண்டுகள் ஏற்பாடு மற்றும் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க. தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. சூடான பீஸ்ஸா மீது புகைபிடித்த பேக்கன் கீற்றுகள் பரவ.

அது உண்மையான, வெளியே இத்தாலிய பீஸ்ஸா மாறிவிடும். செய்முறையை மணம் துளசி இலைகள் கூடுதலாக முடியும். இந்த டிஷ் சுவையான மற்றும் குளிர் உள்ளது.

பிஸ்ஸா மெல்லிய "இத்தாலிய தொத்திறைச்சி"

முதலாவதாக, வழக்கம் போல், மாவை உருட்ட மற்றும் சாஸ் உராய்வைத். பாலாடைக்கட்டி பல்வேறு வகையான தேய்க்க மற்றும் மேற்பரப்பு அவற்றை தெளி.

இந்த பீஸ்ஸா தயாராவதற்காக உயர்தர வேண்டும் கொத்துக்கறி. அதே வட்டங்களில் வெட்டி மெதுவாக மேற்பரப்பில் பரவுகிறது முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் தூறல் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வைத்து.

பிஸ்ஸா பதினைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. பரிமாறவும் உடனடியாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பிஸ்ஸா "வைட்டமின்"

வெளியே மாவை சற்று சாஸ் உயவூட்டு ரோல், ஆலிவ் எண்ணெய் உங்கள் பிடித்த பாலாடைக்கட்டி, தூறல் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வைத்து. பீஸ்ஸா அடுப்பில், பாதியில் சிறிய தக்காளி வெட்டப்பட்ட போது, கழுவ மற்றும் Arugula உலர.

சூடான சிற்றுண்டி மீது பொருட்கள் வெளியே பரவ. அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.

பிஸ்ஸா "நான்கு சீஸ்"

இது - மட்டுமே கற்பனை முடியும் என்று மிகவும் எளிய மற்றும் விரைவான டிஷ்.

மெல்லிய நாங்கள் சாஸ் வைத்து, வெளியே மாவை உருவாக்கம் ரோல் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பல்வேறு வகையான கொண்டு தெளிக்க. பாரம்பரியமாக சம விகிதாச்சாரத்தில் மொஸெரெல்லா, பார்மிசன், கோர்கோன்சோலா மற்றும் எம்மன்டல் எடுத்து. ஆலிவ் எண்ணெய் சிறிது தூறல்.

அது உண்மையில் இத்தாலிய பீஸ்ஸா உண்மையான உள்ளது மாறிவிடும். செய்முறையை உங்கள் சொந்த பாலாடைக்கட்டி மற்ற வகையான பிற்சேர்க்கைகளைக் முடியும். தங்க பழுப்பு மற்றும் அற்புதமான சுவையை வரை பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.