ரோஸ்ட் மாட்டிறைச்சி

எங்களுக்கு மத்தியில் யார் (நிச்சயமாக எந்த அறிகுறிகளுடன் இருந்தால்) உடல் மிகவும் சத்தான மற்றும் பயனுள்ளதா இது மாமிச உணவுகள், யாருக்கு பிடிக்காது? இத்தகைய மக்கள் கிட்டத்தட்ட உள்ளன, ஆனால் எப்படி ஒரு சுவையான உணவு சமைக்க வேண்டும் - இந்த ஒரு முக்கியமான கேள்வி இது. ரோஸ்ட் - எல்லா குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு மேல் முறையீடு செய்வேன் என்று மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான இறைச்சி உணவாகும். ஒவ்வொரு குடும்பமும் அதன் தயாரிப்பு அதன் சொந்த சிறப்பு செய்முறையை உள்ளது, ஆனால் நாம் ஒரே ஒரு தேர்வு மற்றும் இன்னும் விரிவாக அதை விவரிக்க. மேலும், ஒவ்வொரு பெண் உணவு மற்றும் மனநிலை கிடைப்பது பொறுத்து, அதன் எப்போதும் ஒரு சிறிய வெவ்வேறு தயாராகி வருகிறது. மறைமுகமாக, ஒரு சூடான செய்முறையை வந்து ரஷியன் உணவு Sauerbraten - கூட இப்போது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி கிறிஸ்துமஸ் டிஷ் ஏற்பாடுகளில் இருக்கும் ஜெர்மானியர்கள் விமர்சனங்கள் வந்தன. மது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வறுத்த மாட்டிறைச்சி முயற்சி, நீங்கள் எப்போதும் இந்த டிஷ் ஒரு ரசிகனுக்கு ஆக.

ஆனால் சுவையாக உணவு இன்னும் திறமையற்றவர்களாய் சமையல்காரர் மட்டும் கெட்டுப் போவதற்கும் ஏற்படலாம் அல்ல, ஆனால் மோசமான மனநிலையில் உள்ளன, முறையாக வேண்டியதும் அவசியமாகும். இவ்வாறு, செய்முறையை வறுத்த மாட்டிறைச்சி கொண்டுள்ளது: சூடான கூழ் 5 பரிமாறுவது மாட்டிறைச்சி 0.5 கிலோ எடுத்து, மிகவும் பல்பு Morkovin, ½ கொண்டிருக்கும் வெள்ளை ஒயின் லிட்டர் (உலர்ந்த) 1 சூடான மிளகு, 8-10 kartoshinu, 3 பூண்டு கிராம்பு, வோக்கோசு சிறிய மூட்டை , தாவர எண்ணெய், உப்பு, மசாலா - மஞ்சள், கொத்தமல்லி, விரிகுடா இலை. மேலே பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக இருந்தால், நீங்கள் சமையல் தொடங்க முடியும்.

மாட்டிறைச்சி வெங்காய பஜ்ஜி மாற்ற மற்றும் மது மற்றும் சூடான மிளகு இறைச்சி ஊற்ற இழைகளுடனோ துண்டுகளாக உயர்தரமாகவும் வெட்டி. இறைச்சி அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் marinate வேண்டும் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியும்.
வெளிப்படையான வரை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வாணலி அரை மற்றும் வறுக்கவும் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வெங்காயம் வெட்டு, வெங்காயம் கொண்டு அகன்ற துருவிய கேரட் மற்றும் குண்டு சேர்க்க. இறைச்சி, குறைப்பு இருந்து இறைச்சி, 2-5 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட. இந்த ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் நீண்ட காலமாக நினைவகத்தில் இருக்கும் என்று ஒரு மறக்க முடியாத அனுபவம் வழங்கும். அடுத்து, சூடான இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் உப்பு மற்றும் மசாலா கூடுதலாக 10-15 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பெரிய க்யூப்ஸ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் வெட்டு. இந்த சமையல் செயல்முறையின் வேகத்தை சில குடும்பப் பெண்கள், சிறிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி மருத்துவர்கள் விரும்புவதில்லை. உங்கள் தேர்வைக் கொள்ளுங்கள்.

அடுத்து, இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு வெளியே போட மற்றும் அதை முற்றிலும் அவரது மூடப்பட்டிருக்கும் நீர் சேர்க்க. மூடி மூடி, கடாயில் வறுத்த மூழ்க க்கான மாட்டிறைச்சி அடுப்பில் நடுத்தர வெப்பத்தை 10-15 நிமிடங்கள். வறுத்த மாட்டிறைச்சி தயாராக முன் ஒரு சில நிமிடங்கள் பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வைத்து. உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட மற்றும் இலகுவான உணவு விரும்புகின்றனர் இல்லை அந்த, உங்களுக்குச் சிறப்பான கிரீம் கொண்டு வறுத்த மாட்டிறைச்சி முயற்சி தெரிவிக்கின்றன. சுவை குணங்களைக் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் அது அனைவருக்கும் இல்லை. எனவே, 800 கிராம் எடுத்து. மாட்டிறைச்சி, 2 பிசிக்கள். டர்னிப், வெங்காயம், 2 பிசிக்கள். கேரட், 3 தேக்கரண்டி. தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது வேறு எந்த கொழுப்பு 150 மில்லி கசையடிகள் கிரீம், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு. மாட்டிறைச்சி (இடுப்பு பகுதி சிறந்த) இன் சதை துண்டுகள் ஒரு வைத்து 1.5-2 செ.மீ., வெட்டி பிளாஸ்டிக் பையில் மற்றும் மெதுவாக விலக்குகிறது. இந்த இறைச்சி குண்டு மேம்படுத்துவதற்காக அவசியம் மற்றும் டிஷ் அதிக மென்மையான அத்தியாயமாகவும் இருந்தது.

அடுத்து, சூடான வாணலி இரண்டு பக்கங்களிலும், மிளகு, உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் மீது இறைச்சி தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் மசகு. அது தயாரிப்பு சிதைந்துபோவதற்கு ஏற்படலாம் என (மேலோடு தங்க இருக்க வேண்டும்) ஆனால், அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை. மெல்லிய வட்டங்களில் - அடுத்து, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், மற்றும் கேரட் வெட்டுவது. சற்றே பிரவுன் காய்கறி வெண்ணெய் அல்லது மற்ற கொழுப்பு. ஒரு ஆழமான பான் எடுத்து அல்லது அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்டு நகர்த்தி பாருங்கள். இறைச்சி, வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மேல், அதை வைத்து அனைத்து கிரீம் ஊற்ற மற்றும் சமைத்த வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வறுத்த மாட்டிறைச்சி சமைக்க. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, செய்முறையை ஒரு வழக்காறு சார்ந்த வீட்டு பயன்படுத்த எளிய மற்றும் நடைமுறை உள்ளது. எனவே சோம்பேறி மற்றும் யாரோ காத்திருக்க நீங்கள் இந்த டிஷ் சமைக்க வேண்டாம்!