கருத்தடை இல்லாமல் தக்காளி marinating: சிறந்த சமையல். எப்படி கருத்தடை இல்லாமல் தக்காளி marinate எப்படி?

கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் மேஜையில் அங்கு ஒரு தக்காளி போன்ற ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அது சாலடுகள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் பல பகுதியாக உள்ளது. இன்று, பல இல்லத்தரசிகள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தக்காளி இல்லாமல் ஒரு விருந்து பிரதிநிதித்துவம் இல்லை. இந்த அறிவியல் மூலம் நிரூபித்தது இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தி என்பதால், ஆச்சரியம் இல்லை. இதனால், இது குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், வைட்டமின்கள், தாது உப்புகள் மற்றும் பிற ஆவியாகக்கூடிய தனிமங்களின் மற்றும், உறைவுகளிலேயே வளர்ச்சி தடுக்கும் எதிர்ப்பு அழற்சி மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கை வேண்டும் என்று பொருட்கள் கொண்டிருக்கிறது. ஒவ்வொரு குடும்பமும் இந்த காய்கறி அதன் சொந்த சமையல், மற்றும் பல குளிர்காலத்தில் அவர்களை preform க்கு போன்ற உதாரணமாக கருத்தடை இல்லாமல் வழிகளில், ஊறுகாய்களிலும் தக்காளி உள்ளது ஏன் ஒருவேளை இது. நிச்சயமாக, ஒரு புதிதாக எதையாவது செய்ய ஒரு ஆசை எப்போதும் இருக்கின்ற போதும், அங்கு நிற்காது. இன்று நாம் கருத்தடை இல்லாமல் தக்காளி பாதுகாக்கும் ஒரு சில வழிகள் பாருங்கள்.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது தக்காளி பகுதிகளாக

தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி, பூண்டு, இனிப்பு மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

இறைச்சி பொறுத்தவரை: தண்ணீர் மூன்றரை லிட்டர் அரை கப் சர்க்கரை, உப்பு இரண்டு கரண்டி, காடி அரை கப் எடுத்து.

தயாரிப்பு

marinating முன் குளிர்காலத்தில் தக்காளி, நீங்கள் சரியாக அவர்களை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். இதை செய்ய, மாமிச தக்காளி வகைகள், வலுவான போதுமான மற்றும் neperespelye பொருந்தும். முதலில் அவர்கள் பாதியாக, கழுவ வேண்டும். பூண்டு சுத்தம். கேன்கள் கீழே பூண்டு இரண்டு கிராம்பு, ஐந்து பட்டாணி வைக்கப்படுகின்றன , allspice, அனைத்து, கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற ஒரு மூடி மூடி பத்து நிமிடங்கள் விட்டு வெட்டி தக்காளி வைத்து. இதற்கிடையில், இறைச்சி தயாரிப்பது. இதை செய்ய, அனைத்து பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மற்றும் மட்டும் பின் வினிகர் சேர்க்க.

தக்காளி பத்து நிமிடங்கள் தண்ணீர் கேன்கள் வெளியேறியது மற்றும் அவற்றை ஊற்ற பிறகு இறைச்சி லிட்டர் ஜாடி அண்ட் ரோல் ஒன்றுக்கு ஒன்று கரண்டியால் தாவர எண்ணெயில் சேர்க்கப்படும். மற்றும் தலைகீழ் இமைகளுக்கு கீழே ostuzhivayut (கருத்தடை சமைத்த இல்லாமல்) ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது தக்காளி அவை packagings.

கருத்தடை இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி

தேவையான பொருட்கள்: மூன்று இரண்டு லிட்டர் கேன்கள் பழுத்த தக்காளி மூன்று கிலோ, மூன்று வெங்காயம், மற்றும் கேரட், திராட்சை ஒன்பது, பன்னிரண்டு செர்ரி தாள்கள் விட்டுவிடுகிறார்; currants பன்னிரண்டு தாள்கள், புதிய கொத்தமல்லியை ஒரு கொத்து, பூண்டு கிராம்பு பன்னிரண்டு மற்றும் இரண்டு பே இலைகள், கருப்பு பன்னிரண்டு பட்டாணி மற்றும் பட்டாணி உப்பு எட்டு நான்கு தேக்கரண்டி மற்றும் வினிகர், மூன்று இருநூறு ஐம்பது கிராம் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு அரை லிட்டர் allspice.

தயாரிப்பு

கருத்தடை தக்காளி இல்லாமல் ஊறுகாய்களிலும் நீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு என்ற உண்மையை இருந்து தொடங்குகிறது. மோதிரங்கள் - கேரட் ஒரு தகடுகள், வெங்காயம் வெட்டி. ஒவ்வொரு கீழே திராட்சை, திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள் பரவி பூண்டு, துண்டாக்கப்பட்ட தகடுகள், வெங்காயம், கேரட், வோக்கோசு மற்றும் தக்காளி இரண்டு கிராம்பு வைத்து முடியும். வங்கிகளை விட கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் அவர்களை விட்டு.

சமையல் இறைச்சி

நீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வினிகர் சேர்க்க, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, விரிகுடா இலை, மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது.

மேலும் கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய் தக்காளி. ஆகவே, காலம் நிறைவேற்றத்துடன் நீர் ஜாடிகளை வடிகட்டிய மற்றும் அவற்றை ஊற்ற உள்ளது சூடான உப்பு, ரோல் மற்றும் போர்வை கவர்கள் நீண்ட அவர்கள் குளிர்ந்து என கீழே நடித்தார்.

திராட்சை கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி

தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி, திராட்சை கொத்து, குதிரை முள்ளங்கி இலைகள், வெந்தயம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, மற்றும் மிளகு, வினிகர்.

தயாரிப்பு

கருத்தடை இல்லாமல் தக்காளி marinating முன், காய்கறிகள், திராட்சை மற்றும் மூலிகைகள் கழுவ வேண்டும். நிகர பரவல் கேன்கள் வெந்தயம், குதிரை முள்ளங்கி இலைகள், தக்காளி அடுக்கு, திராட்சை, பிறகு அந்த அடுக்கு மற்றும் பல கீழே. நீர் ஜாடிகளை ஊற்ற பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு, ஒரு தொட்டியில் வேகவைத்த உள்ளது. காலப்போக்கில், ஒரு கடாயில் ஜாடிகளை இருந்து வடிகட்டிய நீர், உப்பு, மசாலா, வினிகர் சேர்க்கப்பட்டது, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சூடான இறைச்சி மற்றும் ரோல் தக்காளி ஊற்ற. தாரா மீது திரும்பியது மற்றும் அதன் சூடு தணியும் வரை வரையிலும் அது ஒரு போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும். கருத்தடை தயாராக இல்லாமல் ஊறுகாய் தக்காளி!

குளிர்காலத்தில் தக்காளியை மற்றும் வெங்காயம்

தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி, வெங்காயம், வோக்கோசு, horseradish மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள், allspice,.

இறைச்சி பொறுத்தவரை: நீரின் ஒரு லிட்டர் சர்க்கரை மூன்று கரண்டி, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, மற்றும் காடி எண்பது கிராம், தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து.

தயாரிப்பு

முன் தக்காளி ஊறுகாய் எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான, தக்காளி முற்றிலும் கழுவி நான்கு துண்டுகள், வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட வேண்டும் - அரை மோதிரங்கள். தயாராக ஜாடிகளை உள்ள குதிரை முள்ளங்கி இலைகள் மற்றும் currants, வாசனைப்பொருட்கள் திணிக்க, பின்னர் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் அடுக்குகள் மாற்ற, கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மூடி மூடப்பட்டது கீழ் பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு. இதற்கிடையில், இறைச்சி தயாரிப்பது. நீரில் அனைத்து பொருட்கள், கொதிக்கும் வெப்பம் மற்றும் வினிகர் இறுதியில் சேர்க்கப்படும் அது வைக்க.

நீர் தக்காளி இருந்து வடிகட்டிய, மற்றும் இறைச்சி கரண்டியால் தாவர எண்ணெய் மற்றும் சுத்தமான ரோல் கவர்கள், தலைகீழான மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதி கேன்களில் சேர்க்கப்படும் pour உள்ளது. கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய் தக்காளி நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் கடுகு கொண்டு தக்காளி

தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி ஒரு பைண்டு அளவு, இரண்டு பே இலைகள், பதினைந்து பட்டாணி allspice,, கடுகு விதை ஒன்று கரண்டி.

இறைச்சி பொறுத்தவரை: நீரின் ஒரு லிட்டர் வினிகர், உப்பு நூற்றி ஐம்பது கிராம் நாற்பது கிராம் மற்றும் சர்க்கரை எழுபது கிராம் எடுத்து.

தயாரிப்பு

கருத்தடை இல்லாமல் தக்காளி marinating சுத்தமான ஜாடிகளை தீட்டப்பட்டது என்று மிளகு, விரிகுடா இலை, கடுகு விதை மற்றும் கழுவி தக்காளி உண்மையில் தொடங்குகிறது. அது கடுகு தக்காளி ஓங்கியிருக்கும் சேர்க்கிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, அதனால் அவர்கள் சாப்பிட மற்றும் குழந்தைகள் முடியும். இதுவரை, எனவே இறைச்சி தயாரிப்பது. இதை செய்ய, அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து. பின்னர் சூடான உப்பு மற்றும் தக்காளி ரோல், தலைகீழான இமைகளுக்கு pour கீழே குளிர்ந்து. அது சில கொதி மணிக்கு மறைந்து போன்ற, வினிகர் அதிக அளவில் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்.

(கருத்தடை இல்லாமல் சமையல்) தக்காளி marinating அது சாத்தியம் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சிகள், தானியங்கள் மற்றும் பல பொருந்திப்போகும் ஒரு தயாரிப்பு பெற செய்ய.

ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி

தேவையான பொருட்கள்: பழுக்காத தக்காளி நீள்வட்டமாக இலைகள் மற்றும் horseradish திராட்சை வத்தல், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் "ஸ்பார்க்".

இறைச்சி பொறுத்தவரை: நீரின் ஒரு லிட்டர் காடி நூற்றி ஐம்பது கிராம், உப்பு ஐம்பது கிராம், சர்க்கரை எண்பது கிராம், பத்து ரோஜாக்கள் கருப்பு மற்றும் allspice, விரிகுடா ஐந்து இலைகள் பத்து பட்டாணி எடுத்து.

தயாரிப்பு

கருத்தடை இல்லாமல் தக்காளி marinating தக்காளி நன்கு வெளியே கழுவி என்ற உண்மையை தொடங்குகிறது. ஒவ்வொரு கீழ்புறம் கறுப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் horseradish, தக்காளி, வெங்காயம் அதிக துண்டுகளாக்கி, ஒரு இலைகள் வைத்து முடியும் சூடான மிளகு. தனித்தனியாய், இறைச்சி தண்ணீர் கொதிக்க மேலே பொருட்கள் அனைத்தையும் சேர்த்து பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க. அதன் பின்னர், சூடான உப்பு, ஊற்றினார் தக்காளி உள்ளது சீல் கொள்கலன் மற்றும் குளிர் வைக்கப்படும் அனுமதித்தது. இத்தகைய தக்காளி பல பகுதிகளிலும் வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் தூவுவதற்குப் தாவர எண்ணெய் பாசன அவற்றை கட்டிங், முக்கிய உணவுகள் அளிக்கப்படக்கூடாது.

மிகவும் குளிர்காலத்தில் இதனால், தக்காளி சமையல். தங்களுக்காக தேர்வு செய்ய என்ன, அனைவருக்கும் தன்னை தீர்மானிக்கின்றான். எப்படியும், marinated தக்காளி சுவையான மற்றும் appetizing பெற்று வருகின்றனர்.