எளிய மற்றும் சுவையான: வீட்டில் செயற்கைகோள் சமையல்

இந்த டிஷ் பண்டைய காலத்திலிருந்தே பிரபலமானவர்கள் செய்யப்படவில்லை: கூட மங்கோலியன் நாடோடிகள், கூடுதல் செயலாக்கம் தேவை மற்றும் ஒரு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் செய்யாதது உணவு சாப்பிட வேண்டிய கட்டாயத்தில், ஒரு சேணம் குதிரை இறைச்சி கொல்லப்பட்ட வைத்து - மற்றும் குதிரை வியர்வை தினசரி இன போக்கில் இயற்கையாகவே உப்பு மற்றும் வைத்திருக்கிறது பயனுள்ள பண்புகள். அது மிகவும் appetizing ஒலி இல்லை, ஆனால் ஒரு இயற்கை மற்றும் விந்தையானவை! இன்று செயற்கைகோள் அத்தகைய காட்டுமிராண்டித் தனமான முறைகள் தேவையில்லை தயாரிக்கும், செய்முறையை அது எந்த உரிமையாளர் கிடைக்கும்.

முழு இரகசிய தாங்க பொருத்தம் சில மசாலா ஒவ்வொரு வகை, மற்றும் செயற்கைகோள் வெவ்வேறு விலங்குகள் குறிப்பிட்ட தேதியிட்ட வேண்டும் என்று உள்ளது. இங்கே பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் இந்த பயனுள்ள தயாராக மூன்று உன்னதமான சமையல், எந்த பண்டிகையின் "மொபைல்" அலங்காரம் உள்ளன.

உலர்ந்த இறைச்சி - மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பன்றி இறைச்சி

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை: எளிய இறைச்சி உணவுகள் பன்றி உயிர்களையும் ஜபோரோஸியே கோசாக்குகள், மற்றும் பிரிட்டிஷ் ராஜா காப்பாற்ற. பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி tenderloin.
• பே இலை, உப்பு, allspice,.
• கார்னேஷன்.
• ரெட் மிளகு தூள்.
• பன்றி இறைச்சி க்கான பதப்படுத்தப்பட்ட - ருசிக்க.

சமையல் வலுவான உப்பு உப்பு - உப்பு: தண்ணீர் 1 லிட்டர் சுமார் 5 தேக்கரண்டி உட்கொள்ளப்படும் உப்பு (அல்லது 4 - ஆனால் நல்ல ஸ்லைடு உடன்). உவர் நீர் நிலைத்தன்மையும் பார்க்கலாம் எப்படி: தனது அஜீரணம் முட்டை மூழ்கி, அது மழுங்கிய இறுதியில் வரை மேற்பரப்பில் மிதந்து வேண்டும்.

உப்பு அனைத்து மசாலா சேர்த்து கொதிக்க அடுப்பில் போடுங்கள். கீழே குளிர்ந்து போது - நீங்கள் முக்கிய மசாலா நீக்க வேண்டும். ஒரே நேரத்தில் பன்றி tenderloin (பன்றி இறைச்சி அல்லது மற்ற கூழ் கழுத்து) கழுவ, மற்றும் குளிர் உவர் நீர் ஒரு கடாயில் ஒரு கைவிட தண்ணீர் இயங்கும் கொண்டு. கூழ் நீரால் பரவும் அடுக்கின் இலவச உப்பு உண்ண வேண்டும் மற்றும் சாறுகள் அனுமதிக்க வேண்டும். தயார் - நீங்கள் பல நாட்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பான் நீக்க முடியும்.

ஒவ்வொரு நாளும் செயற்கைகோள் வைக்க வேண்டும். உப்பிலிடுதல் விரும்பிய பட்டம் அடைந்த போது (அதிகமாக உப்பு பன்றி இறைச்சி பிடிக்காது யார் - பின்னர் நாள் வைத்து, ஆனால் யாரோ மற்றும் மூன்று நாட்கள் போதாது க்கான) -, இறைச்சி கிடைக்கும் பேட் உலர் மற்றும் உலர் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தேய்க்க வேண்டும். ஒரு சுத்தமான துணி துணியில் மடக்கு ஒரு வாரம் குளிர் குளிர் இருண்ட இடத்தில் நிற்க வேண்டும்.

கடல் உப்பு உலர்ந்த மாட்டிறைச்சி

ஊட்டச்சத்து பன்றி இறைச்சி பதிலாக வியல் உண்ணும் பரிந்துரைக்கிறோம் - எந்த ஆச்சர்யமும் முஸ்லிம்கள் மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் குறைவான கொழுப்பு சத்து போன்ற, தடை கீழ் அவளை பிடித்துக்கொள்ளுங்கள். எனவே, இந்த செய்முறையை மீது செயற்கைகோள் வீட்டில் தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• இன் வியல் அணிந்திருந்தார் - tenderloin வரை விட்டம் உள்ள 5 செ.மீ., ஒரு சிறிய இருக்க வேண்டும்.
• கடல் பெரிய உப்பு.
• மைதானம் கருப்பு மிளகு.
• உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா (உலர்ந்த): முனிவர், சிவப்பு மிளகு, வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம், koriadr.

முன் சுத்திகரிக்கப்படாத நரம்புகள் மற்றும் கொழுப்புள்ள இறைச்சி ஒரு ஊறுகாய்களிலும் தொட்டியில் தீட்டப்பட்டது இருந்து: கொள்கலன் மற்றும் முற்றிலும் மறைப்பதற்கு மிளகு கீழே கடல் உப்பு ஊற்ற. இறைச்சி மேலும் Pertseva மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் ஒரு கலவையை தெளிக்க மேலாக, பிளாஸ்டிக் உறை கொண்டு மூடி 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. பிறகு இயங்கும் நீர் இறைச்சி உலர்ந்த மற்றும் மசாலா தேய்க்க கீழ் உப்புக்கள் இருந்து சுத்தம். அதே முறையில் - துணி மற்றும் சுற்றிவைக்கவேண்டும் "குளிர்." பொறுமை கால - சுமார் ஒரு வாரம்.

குலுங்குகிறது வாத்து

பாஷ்கிர் மக்கள் உள்ள டாடர் தேசிய உணவு raspprostraneno பாரம்பரியமாக வாத்து பயன்படுத்தப்படும் யார் - ஆனால் இந்த பறவை மற்றும் முட்டாள் நீண்ட மற்றும் கடினமாக இன் இறைச்சி. எனவே, வாத்து செயற்கைகோள் தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• டக் மார்பக - 2-3sht.
• கடல் பெரிய உப்பு.
• புதிதாக கருப்பு மிளகு தரை.
• மசாலா ருசிக்க: துளசி, ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம்.
• பிராந்தி பாதி ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு நல்ல காக்னக்.

உரிக்கப்பட்டு, நீர் இயங்கும் கீழ் கொழுப்பு ஆட்டுக்கறி கழுவும் மற்றும் உலர்ந்த. தொட்டி கீழே உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற மணிக்கு, மது சேர்க்க - கோழி பாலூட்டிகள் விட, மது மென்மை மற்றும் மசாலா சேர்க்கும் வழக்கமாக வறண்டும். சிறந்த - வழக்கம் போல் வாத்து, முதலியன, - உப்பு மற்றும் சுவையூட்டும். 12 மணி படம் மறைத்து குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கப்பல். பிறகு - கழுவி, உலர்ந்த துணி மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றொரு 12 மணி நேரம் விட்டு. மொத்தம் - இருபத்தி நான்கு மணி நேரமும் அற்புதமான மற்றும் அரிய உணவுகள் தயாரிப்பது.