மாமிசம்

எந்த நாட்டிலும் மற்றும் நாட்டின் ஒரு பாரம்பரிய சமையல் இல் மாமிச உணவுகள் காணலாம். இறைச்சி ஒரு சுவையான தயாரிப்பு, ஆனால் சத்தான மட்டுமே ஏனெனில் இதில் வியப்பேதும் இல்லை. இது மனித உடல் ஏற்படுவது இல்லை வைட்டமின்கள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், நிறைய உள்ளது. பொதுவாக, இறைச்சி நன்மைகள் நீண்ட காலமாக பேச முடியும், ஆனால் நான் சுவையாக சமைக்க பரிந்துரைக்கும் மாமிச உணவுகள், சமையல் நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து என்று.

1) குண்டு பீர் இல். எங்கள் முதல் செய்முறையை போர்சைன் இறைச்சி அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, இந்த டிஷ் தயாரிப்பு, நாம் பன்றி இறைச்சி கூழ் 400 கிராம், உருளைக்கிழங்கு 600 கிராம், ஒளி பீர் 1 லிட்டர், 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட், 2 வெங்காயம், 1 சிவப்பு பெல் மிளகு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் வேண்டும்.

இறைச்சி அரை தாவர எண்ணெய் வரை சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட. இறைச்சி வறுத்த போது, உருளைக்கிழங்கு என், சுத்தமான மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. நாம் மிளகுத்தூள் கொண்டு அதையே செய்வார்கள். வெங்காயம் துரும்பைக்கூட, கேரட் மெல்லிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. இறைச்சி கேரட் உள்ள லேசாக வறுக்கவும் வெளியே இடுகின்றன. பின்னர் மீண்டும் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு, வறுக்கவும் சேர்க்க. அடுத்து,, அனைத்து பீர் ஊற்ற மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மேல் போட மற்றும் கலந்து எல்லாம் ஒரு கொதி கொடுத்து. பேட்ஸ் தீ, ஒரு மூடி மூடி டெண்டர் வரை சூடாக்கவும். விரும்பினால் 5 நிமிடங்கள் வெப்பம் தூவுவதற்குப் பன்றி இறைச்சி மூலிகைகளில் இருந்து உணவுகள் அகற்றுவதற்கு முன்னர், வாசனைப்பொருட்கள் சேர்க்க முடியும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ், காய்கறி கலவை கொண்ட உதவும். இந்த இறைச்சி சுவையான உணவுகள் பெறப்பட்டால் உள்ளன.

2) வேர்க்கடலை கொண்டு வியல். இந்த செய்முறையை மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் எளிதானது. தயாரிப்பு நாம் மாட்டிறைச்சி 900 கிராம் வேண்டும், உலர்ந்த வேர்க்கடலை ஒரு கப் ஒரு பெரிய வெங்காயம், எந்த கடின சீஸ் 100 கிராம் (அந்த நேரத்தில் நான் ஒரு "டேபிள்" சீஸ் இருந்தது), (நீங்கள் புதிய வேர்க்கடலை பிடித்து பெற உங்களை அதிர்ஷ்டம் கருத்தில் கொள்ள நிர்வகிக்க இருந்தால்) நடுத்தர அளவு, உப்பு கேரட், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் அனைத்து விருப்பத்துக்குரியவை.

வியல் இறுதியாக தங்க பழுப்பு வரை ஆலிவ் எண்ணெய் க்யூப்ஸ், வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொண்டு வறுக்கவும். ஒரு சிறிய குண்டு. பின்னர், வேர்க்கடலை, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து எல்லாம் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சூடாக்கவும். பின்னர் வேர்க்கடலை portionwise பானை மூலம் அபோது கொண்டு வியல் ஆகியோருடன் இணைந்து தெளிக்க grated சீஸ் கவர் இல்லை நெருங்கிய செய்கிறது மற்றும் இறைச்சி zapechetsya, துளை பானைகளில் மூலிகைகள் தெளிக்க மற்றும் மேஜையில் பரிமாறப்படும்போது 20. மணிக்கு அடுப்பில் ரொட்டி சுடுவது நிமிடங்கள் அனுப்புங்கள். டிஷ் தயாராக உள்ளது.

எத்தனை தெரியாத அல்லது சமைக்க வேண்டாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை என்று இறைச்சி ஒளி உணவு தயார் செய்ய முடியும், ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையான மாறிவிடும்.

3) multivarka உள்ள காய்கறிகள் மாட்டின். தயாரிப்பு நாம் மாட்டிறைச்சி 500 கிராம் இளம் சீமை சுரைக்காய், ஒரு பெரிய பெல் மிளகு, கேரட், இரண்டு வெங்காயம், உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா வேண்டும். multivarku, ஆலிவ் எண்ணெய் கீழே கவர், திரும்ப நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம், வறுக்கவும் பரவியது. அடுத்து, சிறிய துண்டுகளாக மாட்டிறைச்சி வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பரவியது. மூடி மூட Multivarku பின்னர் 15 நிமிடங்கள் கொடுக்க - தசைச்சாறு இருந்து வெளிப்பட வேண்டும். பின்னர், சூசினி மற்றும் பெல் மிளகு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, இறைச்சி, உப்பு பரவியது கலந்து எல்லாம், மூடி மற்றும் மூழ்க உறை. போது multivarka சமிக்ஞை, வாசனைப்பொருட்கள் டிஷ் பருவத்தை சூடாக பரிமாறவும் வேண்டும். அது பரிமாறப்படுகிறது மாட்டிறைச்சி குண்டு புதிய காய்கறி சாலட். பொதுவாக, மாமிச உணவுகள் காய்கறி சாலடுகள் இணைந்து, எனவே நீங்கள் எந்த கலவை விண்ணப்பிக்க முடியும்.

அது பல நாடுகளில் இறைச்சி இஸ்லாமிய மசாலா கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த கூர்மையான மாமிச உணவுகள் பெரும்பாலான வருகிறது துருக்கி, காகசஸ், மற்றும் பலர் போன்ற கிழக்கு நாடுகளில் காணலாம். விருப்பம் அவர்கள் குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் ஆட்டிறைச்சி வாசனை குறுக்கிட அது செருக்குக்காரியும் காரமான செய்யும் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி, வாசனை மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் சுவை கொடுக்க. ரஷியன் மத்தியில், அங்கும் கூட, கூர்மையான சிறிய, மிகக் கூர்மையாய் ரசிகர்கள் உள்ளன மாமிச உணவுகள் வருகின்றன கவர்ச்சியான இனி ஏதாவது. நிச்சயமாக, இந்த உணவுகள் இல்லை குழந்தைகளும் வயதுவந்தோருக்கு அடிக்கடி காரமான சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை உள்ளன. எனவே தேர்வு உன்னுடையது உள்ளது.