வீட்டில் meringue செய்முறையை: ஒரு பிடித்த உபசரிப்பு இயற்கை சுவை

ஆத்துமாவோடும் மகிழ்ச்சியோடு meringue தேவை தயார். Meringue செய்முறையை இந்த பாகங்களை வீட்டில் முழு இருக்க முடியாது. இந்த பொருட்கள் அவசியமான கூறுகள் கருதப்படுகிறது முடியுமா, ஆனால் இல்லாமல் அவர்களை செய்ய முடியாது ஏனெனில் meringue கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் கவனத்தை நேசிக்கிறார்.

Meringue - தின்பண்ட மகிழ்வு என்ற இனிமையான வகைகள் ஒன்றாகும். இந்த டிஷ் ஒரு வாங்கியது சுவை இருக்கிறது. எனினும், இந்த ரசிகர்களைப் நிறைய உள்ளது. ஒரு விதியாக, meringues கடையில் வாங்க விரும்புகின்றனர். இந்த நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. ஆனால் வீட்டில் meringue மட்டுமே வீட்டில் அது கொட்டைகள் கூடுதலாக பழம், கிரீம் அனைத்து வகையான விரிவாக்கம் செய்வதற்கான இருக்க முடியும் என்பதால், மிகவும் சுவையானது வேறு. ஒரு வார்த்தையில், தங்கள் சொந்த சுவை ஒரு பரிசு செய்ய. வீட்டில் meringue ஒரு செய்முறையை அது எந்த இளம் மனைவி பிடியில் இருக்கிறது, இல்லை சிக்கலானதாக இருக்கிறது.

தயாரிப்பு முக்கிய தருணங்களை

முக்கிய பொருட்கள் - அது முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் தானிய சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை தான்.

சமையல் meringues முட்டைகள் புதிய இருக்க வேண்டும். அவர்கள் முன் குளிர்ந்து வேண்டும். புரதங்கள் மஞ்சள் கரு குறைந்துள்ளதாகசுட்டிக், மஞ்சள் கருவை பிரிக்கப்பட whisking நிறைய ஒரு வரவில்லை மிகவும் பொருத்தமாகச். சமையல் meringues க்கான பாத்திரங்கள் எப்போதும் உலர் இருக்க வேண்டும்.

Whipping புரதங்கள் கைகளில் இருக்க முடியும் ஒரு கலவை, இருக்க முடியும் (இந்த ஒரு மிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும்) (இந்த சுவையாகவும் பாதிக்கப்படுகின்றனர் இல்லை). நீங்கள் மெதுவாக முந்திக்கொண்டு படிப்படியாக அதிகரித்து வேகம் தொடங்க வேண்டும்.

சர்க்கரை புரதங்கள் பஞ்சுபோன்ற நுரை வடிவில் எடுத்து கொள்ள கூடாது போது கணம் வரை சேர்க்க தொடங்க அவசியமில்லை. அப்போது தான் புரதங்களில் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். அது சுண்டி கூட வரை நுரை அது கிண்ணத்தின் அவுட் விழமாட்டேன் மிகவும் கெட்டியாக ஆக இல்லை வேண்டும் துடைப்பம். அடிக்கு முழு செயல்முறை சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகக்கூடும்.

நுரை ஒரு மாற்ற இயலும் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஒரு கரண்டியால் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் அதே pechenyushki அதை வெளியே கசக்கி. வழக்கமாக அடுப்பில் 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் வேகவைத்த meringue. அங்கு மாறுபட்ட வெப்பநிலையைக் குறிக்கும் வீட்டில் meringue செய்முறையை, நிச்சயமாக, உள்ளது, ஆனால் பின்னர் அது ஒரு குறிப்பிட்ட விளைவை அவசியம்.

ஒரேயொரு முழுமையான குளிர்ச்சி பிறகு அடுப்பில் இருந்து meringue நீக்கவும்.

Meringue வீட்டில் - சமையல் செயல்முறை

நான்கு புரதங்கள் புரதம் நுரை ஒரு வலுவான மாநில தூண்டிவிட தேவை. வெண்ணிலா - இணை வழக்கமான சர்க்கரை மற்றும் அதே அரை கப் புரதங்கள் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் உள்ள தூங்க. சர்க்கரை பலவகையில் புரதங்கள் கரைந்த வேண்டும். அது ஒளி தான், உடனடியாக வெகுஜன கலைக்க - உங்கள் பணி எளிமைப்படுத்த, மற்றும் முடிவுகளில் இன்னும் நம்பிக்கை இருக்கிறது, அது தூள் சர்க்கரை எடுத்து நல்லது.

சுட்டுக்கொள்ள meringues பெருமளவு பேக்கிங் தாளில் வேண்டும். அச்சு மேற்பரப்பில் முற்றிலும் இருக்க வேண்டும் காய்கறி எண்ணெய் மசகு. ஸ்ப்ரெட் meringue மீது வைத்து ஒன்று கீழே மீது சொட்டாக எண்ணெய் நேரடியாக இருக்க முடியும் காகிதத்தோலில் காகித. சுட்டுக்கொள்ள சுமார் ஒரு மணி நேரம் நூறு எண்பது டிகிரி ஒன்றரை மணி வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

வழக்கமான செய்முறையை பிரமாதமா கூடுதலாக

meringue இனிப்பு

வீட்டில் meringue கிளாசிக் செய்முறையை சுவையான சேர்த்தல் கூடுதலாக முடியும்.

எடை மாற்ற, சர்க்கரை புரதங்கள் துடைப்பம் ஒரு குழாய் பையில் பெரிய நுனியோடு. ஒரு விகிதத்தில் சுழல் என்று கடாயில் வெகுஜன வெளியே தள்ளு. இரண்டு மணி நேரம் நூற்றி இருபது டிகிரி போது அடுப்பில் சற்று பாதி திறந்து, சுமார் அரை மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ள. நீங்கள் meringue மற்றும் ஒரு சிறிய வறண்டு சமைக்க வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில், தோல் இருந்து அவற்றை நீக்குவதிலும் மற்றும் பழ கூழ் அவற்றை திருப்பு, நெக்ட்ரைன் தயார். சில கிரீம் வைப் இட். meringue தயாராக இருக்கும் போது, அலங்கரிக்க ஒரு ராஸ்பெர்ரி இருக்க முடியும் மேல் அதை எத்துணையோ கூழ் மற்றும் கிரீம் வைத்து.

Meringue-பை

  வீட்டில் meringue ஒரு செய்முறையை உள்ளது. அவுரிநெல்லிகள் ஐம்பது கிராம் கலந்து மாவு ஐந்நூறு கிராம், வெண்ணெய் ஒன்று நூற்று பத்து கிராம், சர்க்கரை எழுபது கிராம் மற்றும் ஒரு சிறிய grated எலுமிச்சை பீல் சேர்க்க. மாவு மற்றும் வெண்ணெய் இருநூறு கிராம் கொண்ட ஐந்து மேஷ் மஞ்சள் கருவை. புரதங்கள் சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரி மற்றும் மாவு கொண்டு குலுக்கி வேண்டும். தடவப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை போடவும். பெரிக்கள் கொண்டு தூவிக் கொள்கிறார்கள். ஒரு மணி நேரம் நூறு எண்பது டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் பேக்கிங் தொடங்கிய பின்னர், மறைப்பதற்கு படலம் பை. சர்க்கரை புரதங்கள் துடைப்பம் மற்றும் கேக் ஒரு மேல் அடுக்கில் உருவாக்க அவற்றை தவிர சுட்டுக்கொள்ள.

meringue குக்கீகளை

சர்க்கரை கொண்டு வெள்ளை அடித்து மற்றும் சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்க. மூலம் வெகுஜன வெளியே தள்ளு ஒரு தின்பண்ட சிரிஞ்ச் பேக்கிங் அன்று தன்னுடைய பேக்கிங் காகித முன் இடுகின்றன. ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் சாக்லேட் உருக அது pechenyushki குளிர்ந்து மூழ்கி. அவர்களில் பகுதியாக இருக்க முடியுமா தன்னுடைய "ஏன் குளிக்க" கருப்பு சாக்லேட். ஒரு greaseproof தாளில் குளிர்விக்க குக்கீகளை வைக்கவும். அதன் பிறகு, குக்கீகளை ஒரு ஜோடி தட்டிவிட்டு கிரீம் இழுத்தன முடியும்.