வெட் ஆப்பிள்கள்: தயாரிப்பு நன்மை மற்றும் தீங்கு

ஆப்பிள்கள் - ஒரு சந்தேகம் இல்லாமல், சுவையான மட்டும், ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. குளிர்காலத்தில் இந்த பழங்களை எப்படிக் காத்துக்கொள்ளலாம் என்பதில் பல கேள்விகளைக் கேட்கிறார்கள். இயற்கையாகவே, இந்த தயாரிப்பு சேமித்து விருப்பங்களை நிறைய உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான soaked ஆப்பிள்கள் உள்ளன - ஒரு உண்மையான டிஷ் இருந்து நன்மை பெரும் உள்ளது. பல மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உணவில் இந்த தயாரிப்புகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர், இது நிறைய பிரச்சனைகளைத் துடைக்க உதவுகிறது மற்றும் சிறந்த தடுப்பு கருவியாகும்.

ஆப்பிள்கள் கழுவி : கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அமைப்பு

நிச்சயமாக, இந்த டிஷ் ஒரு மிக இனிமையான சுவை உள்ளது. ஆனால் உறிஞ்சப்பட்ட ஆப்பிள்களை நீங்கள் சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்று தெரிந்துகொள்வதற்கான மற்ற உண்மைகள் உள்ளன. இதேபோன்ற தயாரிப்பு வழக்கமான பயன்பாட்டின் நன்மைகள் உள்ளன.

உடனடியாக இந்த டிஷ் உள்ள புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக குறிப்பிடுவது மதிப்பு. ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், குறிப்பாக, சிக்கலான, அதாவது, அழிக்கக்கூடிய ஆலை இழைகள், இங்கே பெரிய எண்ணிக்கையில் உள்ளன. கூடுதலாக, ஆப்பிள்கள் சிறுநீரின் போக்கில் வைட்டமின் கலவை வைத்திருக்கின்றன-அவை அஸ்கார்பிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள் (thiamine, B12, B5, B6, B2, B9), வைட்டமின்கள் A, E, D மற்றும் biotin போன்ற பெரிய அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், அலுமினியம், வெண்ணாகம், கோபால்ட், சிலிக்கான், அயோடின், சோடியம், நிக்கல், சல்ஃபர், செலீியம், டைட்டானியம், பாஸ்பரஸ், ஸ்ட்ரோண்டியம், குரோமியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை அவசியமாக உள்ளன.

இந்த தயாரிப்பு கலோரி உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது. 100 கிராம் ஈரமான ஆப்பிள்கள் 40 மற்றும் 69 கலோரிகளுக்கு இடையில் (இறைச்சிக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் அடிப்படையில்) உள்ளன.

ஆப்பிள்கள் கழுவி: பயனுள்ள பண்புகள்

உண்மையில், பல நிபுணர்கள் ஒரு தடுப்பு தயாரிப்பு போன்ற உணவு இதே போன்ற தயாரிப்பு அறிமுகப்படுத்த அவ்வப்போது பரிந்துரைக்கிறோம். எப்படி கழுவி ஆப்பிள்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

முதலில், பல பழங்களைப் போலவே, இந்த பழங்கள் தாவர இழைகள் நிறைந்தவை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதையொட்டி, ஃபைபர் என்பது குடல் பெரிசஸ்டலிஸின் இயல்பான இயந்திர தூண்டுகோலாகும். அதனால்தான், ஆப்பிரிக்கர்கள் நிரந்தர மலச்சிக்கல் இருந்து, குறிப்பாக, செரிமான பிரச்சினைகள் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

நனைத்த ஆப்பிள்களைக் கொண்டிருக்கும் மற்ற மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. அவர்களின் பயன்பாடு நுண்ணுயிர் பண்புகளில் உள்ளது - சில நடவடிக்கைகளில், குடல் நுண்ணுயிரிகளின் குணவியல்பு மற்றும் குணவியல்பு பண்புகளை சீராக்க முடியும்.

மறுபுறம், இந்த தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் நிறைந்திருக்கும். நீங்கள் தேன், செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் பிற தாவரங்களை தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தினால், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அளவு பல முறை அதிகரிக்கிறது. இயற்கையாகவே, இது வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீது சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் (வைட்டமின் சி) நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு தூண்டுகிறது மற்றும் உடலின் பாதுகாப்பு பண்புகள் மேம்படுத்துகிறது.

ஊற்றுவதற்கு ஆப்பிள் தயாரிப்பது எப்படி?

நீங்கள் நனைத்த ஆப்பிள் எப்படி ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் இந்த பழங்கள் அனைத்து வகைகள் போன்ற சமையல் பொருத்தமான இல்லை என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த மக்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக தர "Antonovka" பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம். மேலும் பொருத்தமான titovka, சோம்பு மற்றும் pepin. அனைத்து ஆப்பிள்கள் அவசியம் நன்கு பழுத்த வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் நிறுவனம்.

புதிதாக அகற்றப்பட்ட பழத்தை மட்டும் ஈரப்படுத்தாதீர்கள் - ஆப்பிள்கள் 1 முதல் 2 வாரங்களுக்கு குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் மீண்டும் பொய் சொல்ல வேண்டும். அதன் பிறகு அவர்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு நன்கு கழுவினார்கள். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் சேதத்தைத் தாங்க முடியாமலிருக்கலாம், ஏனென்றால் எல்லா ஆப்பிள்களும் மோசமாகிவிடும் என்ற உண்மையைக் கூட குறைக்க முடியாது!

மூலம், குத்திக்கொண்டே நீங்கள் ஒரு மர பீப்பாய் மற்றும் அடக்குமுறை வேண்டும் (ஒரு மர வட்டம் அல்லது சரக்கு வைக்கப்படும் எந்த ஒரு தட்டு). எளிய, புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு - சிறுநீர் மூன்று வகையான உள்ளன. உங்கள் பழத்தின் சுவை மூலம் வழிநடத்தும் எந்தவொரு செய்முறையும் தேர்வு செய்யவும்.

ஜாடிகளில் ஈரப்படுத்திய ஆப்பிள் புளித்தமாவை

புளிப்பு ஆப்பிள்களை சமைக்க எளிதான வழக்கம் கழுவுவதற்கு கண்ணாடி ஜாடிகளை பயன்படுத்த வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் நன்றாக ஆப்பிள் துவைக்க மற்றும் ஜாடிகளை அவற்றை வைக்க வேண்டும். பூர்த்தி செய்ய தயார் செய்ய, நீங்கள் 10 லிட்டர் தண்ணீர் 120 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு உப்பு கரைக்க வேண்டும். ஆப்பிள் கரைசல் தேவையான அளவு மற்றும் பிளாஸ்டிக் கவரங்களுடன் மறைக்க வேண்டும். உலர்ந்த, இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் அவற்றை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சமையல் ஆப்பிள்கள்

புளிப்பு ஆப்பிள்கள் காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்படலாம். முக்கிய பொருட்கள் 3 கிலோகிராம் ஆப்பிள்கள் (முன்னுரிமை மிக பெரிய பழங்கள் அல்ல), 4 கிலோகிராம் முட்டைக்கோசு மற்றும் 2 முதல் 3 கேரட்டுகள். முதல் முட்டைக்கோசு அறுப்பேன், கேரட் தட்டி மற்றும் காய்கறிகள் கலந்து. "சாலட்" இல் 3 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். சாறு அவுட் நிற்கும் வரை உங்கள் கைகளால் காய்கறிகளை அழுத்தி, 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை விட்டு விடுங்கள்.

இப்போது அடுக்குகளில் உள்ள பொருட்கள் - காய்கறி அடுக்கு கீழே, ஆப்பிள்களின் அடுக்கின் மேல் கீழ் மற்றும் மேல் அடுக்கு - கேரட் உடன் முட்டைக்கோசு. முழு முட்டைக்கோசு இலைகள் மேல் கவர். முன்பு அழுந்த முட்டைக்கோசு சாறுடன் தேவையான பொருட்கள் ஊற்றவும். அது போதாது என்றால், நீங்கள் marinade தயார் செய்யலாம் - வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கண்ணாடி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மீது கலைக்கவும். ஆப்பிள்கள் சுவையாக இருக்கும் பொருட்டு, அவற்றை முதல் இரண்டு வாரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருந்து, பின்னர் அவற்றை இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர் இருண்ட இடத்திற்கு மாற்றவும்.

தேன் மற்றும் புதினா கொண்டு ஆப்பிள் கழுவி

நிச்சயமாக, நீங்கள் சமைக்க மற்றும் இனிப்பு ஊறப்பட்ட ஆப்பிள்கள் முடியும். சில கூடுதல் பொருட்கள் பழங்களின் சிகிச்சை பண்புகளை மேம்படுத்துவதால், இத்தகைய தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும். சமையல் செய்வதற்கு, உங்களுக்கு வேண்டியது:

• பழுத்த ஆப்பிள்கள்;
• செர்ரி, திராட்சை வத்தல், புதினா பச்சை இலைகள்;
• நீர்;
• தேன்;
• உப்பு;
• மால்ட் அல்லது கம்பு மாவு;

முதல், திராட்சை இலை கொண்ட கொள்கலன் கீழே இடுகின்றன . மேலே உள்ள இரண்டு அடுக்குகள் மற்றும் செர்ரி இலைகளுடன் மூடி வைக்கவும். பின்னர் ஆப்பிள் இரண்டு அடுக்குகள், புதினா மற்றும் மேலும் ஆப்பிள் ஒரு அடுக்கு பின்பற்றவும். பழங்கள் மேல் தாவரங்கள் இலைகள் (இங்கே நீங்கள் வகைப்படுத்தி பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் புதிய புதினா இரண்டு sprigs போட வேண்டும். ஆப்பிள் ஒரு குவளை கொண்டு மூடி மேல் சுமை வைத்து.

நீங்கள் உப்புத் தயாரிக்கத் தொடங்கலாம். சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் பத்து லிட்டர், 200 கலைத்து - தேன் 300 கிராம், மால்ட் அல்லது கம்பு மாவு 100 கிராம், மற்றும் அட்டவணை உப்பு 150 கிராம் சேர்க்க. சுமைகளை அகற்றாமல் தீர்வுக்கு ஆப்பிள் ஊற்றவும்.

4-6 வாரங்களுக்கு திரவத்தில் பழங்களை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். 15-18 டிகிரி செல்சியஸ் - அறை ஒரு நிலையான வெப்பநிலை பராமரிக்கப்படுகிறது இது விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. தண்ணீர் காய்ந்துபோகும்போது, நீரின் அளவு குறைந்துவிடும் - இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் கூடுதல் அளவு உப்பு தயாரிக்க வேண்டும். தண்ணீர் அளவு சுமை கீழே குவளை கீழே விழ கூடாது.

நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களுக்கு மற்ற சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. அனைத்து பிறகு, spicing நீங்கள் லாவெண்டர், கடுகு, இலவங்கப்பட்டை, உட்பட பல மசாலா மற்றும் மசாலா, பயன்படுத்த முடியும் இது அனைத்து உங்கள் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களை பொறுத்தது.

ஆப்பிள்கள் தீங்கு செய்ய முடியுமா?

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் ஈரமான ஆப்பிள்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கிறதா என்ற கேள்விக்கு ஒரு தெளிவற்ற பதில் அளிக்கிறது. மறுபுறம், அனைவருக்கும் எப்போதும் அத்தகைய தயாரிப்பு சுவை அனுபவிக்க முடியும். இந்த டிஷ் இரைப்பை சாறு அதிகரித்த அமிலத்தன்மை பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் தடை. இது இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை மற்றும் குடல் புண் ஆகியவற்றிற்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மசாலாப் பொருள்களின் பயன்பாட்டிலிருந்து, ஒரு கல்லீரல், குடல், கணையம் ஆகியவற்றின் கடுமையான நோய்களில் மறுப்பது அவசியம். அவர்கள் சாப்பிட மற்றும் செரிமான அமைப்பு நாள்பட்ட நோய்கள் ஒரு exacerbation போது அவசியம் இல்லை. கூடுதலாக, நனைக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களின் மிதமான நுகர்வு பயன் தரும் என்பதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் - தயாரிப்பு முழு நலனுக்காக இருந்தாலும், அது தவறான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

ஆப்பிள் குறைப்பு

இப்போது நாம் மெழுகு ஆப்பிள் என்ன உருகியது, இந்த தயாரிப்பு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு எங்களுக்கு நன்கு அறியப்பட்ட. மற்ற முக்கியமான விஷயங்களை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம். குறிப்பாக, எடை இழப்புக்கு இதேபோன்ற டிஷ் பயன்படுத்த முடியுமா என்பது குறித்து பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர்.

உண்மையில், அத்தகைய ஆப்பிள்கள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம். ஆகையால், ஒரு உணவை உட்கொள்வது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. டிஸ்ஸில் எந்தவொரு புரதமும் இல்லை என்பதால், அது தசை வெகுஜன வளர்ச்சியை பாதிக்காது. ஆனால் கொழுப்பு வைப்பு இருந்து நீங்கள் பெற முடியும்.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நனைத்த ஆப்பிள் ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களைக் கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு கடுமையான உணவின் போது மிகவும் முக்கியமானது - ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் இருந்தாலும், உங்களுடைய உடலுக்கு தேவையான பொருட்கள் போதுமான அளவில் கிடைக்கும்.