ஹனி, நான் அருந்திக் கொண்டிருந்தேன் அவரது மீசை சொட்டாக ... அல்லது வீட்டில் மீட்

ரஷ்யாவில், இரண்டு வகையான உற்பத்தி தேன் பானங்கள், அவர்கள் சமையல் உபகரணங்கள் வேறுபட்டன. மெட் பிரதிநிதித்துவம் ஈஸ்ட் மற்றும் காய்ச்சும் சேர்த்து இல்லாமல் இயற்கை தேன் நொதித்தல் செய்யப்பட்டது. பானம் வேகவைத்த தேன் அல்லது தேன் Pitney மற்றொரு வகை. அது, தேன் ஒரு நீர்சார்ந்த மட்டுமே பெற்ற துர்நாற்றம் மற்றும் சுவை (ஹாப்ஸ், பூச்சி, செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட்) அளிப்பதற்கு மால்ட் (பார்லி அல்லது கம்பு) மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் சேர்க்கப்படலாம் இருந்தது. வேகவைத்த தேன் பானங்கள் silnoalkogolnym குறிக்கிறது.

இன்று விஞ்ஞானிகள் வெவ்வேறு தேன் மீட் அல்லது அதையே இருந்து நிச்சயமாக சொல்ல முடியாது. இன்று நாம் இந்த நாட்களில் பொதுவானது இது என்று மீட், பற்றி பேசுவேன். அது ஏன் சுவை, தேன் மற்றும் சுண்டவைத்தவை டன் என்ற பொருளில், தேன் பயன்படுத்தியது சமைக்க, ஒரு ஆல்கஹால் பானமாக இருந்தது. 10 16 டிகிரி சராசரி பானம் வலிமை.

முகப்பு மீட் பல வகைகளில் இருக்க முடியும்: பிரதிநிதித்துவம் (தயாரிப்பில் தேன் புளிக்க மூலம் தொற்று நீக்குவதற்கு கொண்டு கொதிக்கும் மூலம்) (நொதித்தல் கொதிக்கும் தேன் இல்லாமல் தயாராகின்றன) மற்றும் சமைத்த. உற்பத்தி விதிகளுக்கு உட்பட்டு ஒரு இளம் மற்றும் வலுவான மீட் போன்ற வேறுபடுத்தி. பெரும்பாலும் மீட் சேர்க்க ஹாப்ஸ் (போதை மீட்) அல்லது மசாலா (podelnaya மீட்).

வீட்டில் மீட் - ஒரு நுட்பமான மற்றும் "சுவையான" விஷயம். இந்த பானம் நன்மைகள், நிச்சயமாக, மிதமான உட்கொள்ள என்றால். மீட் ஒரு பெரிய பல்வேறு சமைக்க வழிகள், எடுத்துக்காட்டாக, அங்கு வீட்டில் மீட் ஒரு செய்முறை.

"நீர் ஒரு சிறிய அளவு தேன் கலந்து 500 கிராம், பின்னர் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் கொதிக்க (தண்ணீர் கப் இரண்டு முறைக்கு மேல் இருக்க வேண்டும்). குளிர்விக்க மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையை சிறிய அளவு சேர்க்க குடிக்கத் தண்ணீர் கொடும் 3-4 நாட்கள் நிற்க நாம். பின்னர் 3 தேக்கரண்டி சேர்க்க ரெகியா, குழம்பு (10 கிராம்) மற்றும் ஹாப்ஸ் சுண்ணாம்பு மலர்கள் (15 கிராம்). மது அருந்துவதற்கான 3 நாட்கள் நிற்க வேண்டும். விளைவாக கலவையை வடிகட்டப்பட்டு, தேன் சமைத்த மற்றும் ஒரு சில நாட்களுக்கு நொதிக்க விட்டு அது சேர்க்கப்பட்டது. பானத்தின் முடிவில் ஒரு பீப்பாய் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 4-5 மாதங்களுக்கு ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து. " விளைவாக மீட் நீங்கள் போலி ஆவி மற்றும் நல்ல நகைச்சுவை கொடுக்கும், மற்றும் உயிரினம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குருதிநெல்லி மீட் நீங்கள் தேன் (1 லிட்டர்), தண்ணீர் (2.5 லிட்டர்), குருதிநெல்லி பழச்சாறு (1 லிட்டர்), ஈஸ்ட் மற்றும் மசாலா வேண்டும். "மெட் தலையிடுகிறது தண்ணீர், வேகவைத்த, பின்னர் நுரை நீக்க. ஒரு பரந்த கழுத்தில் சரியாக பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்ட. அனைத்து இந்த குருதிநெல்லி பழச்சாறு, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையை தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது கலவையை ஊற்றப்படும். இரண்டு நாட்களுக்கு அலையும் போடு. பின்னர், பாட்டில் மூடி, ஒரு மாதம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வெளியே எடுத்து. "

அங்கே அது தேன் 1 கிலோ மற்றும் தண்ணீர் 7-8 லிட்டர் தேவை, ஒரு பாரம்பரிய ஸ்காண்டிநேவிய தேனை ஒரு மிக எளிய செய்முறையை உள்ளது. "மெட் நீர் ஊற்றினார் மற்றும் முழுமையான கலைக்கப்பட்டது தேன் வரை வேகவைத்த. கூல் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையை சிறிது சேர்க்க. இரண்டு வாரங்களுக்கு திரிவதாகும் பின்னர் பாட்டில் மற்றும் ஒரு காலத்தில் மாதம் ஒரு குறைவான குளிர் இடத்தில் போடப்படுகிறது தாகத்துக்கு. "

வீட்டில் மீட் - அனுபவம் தொகுப்பாளினி அல்லது ஹோஸ்ட் ஒரு ஆக்கிரமிப்பு. அதன் உலகளாவிய கொள்முதல் வருவதற்கு முன்னர் மாதிரி ஒரு சிறிய அளவு செய்ய முயற்சி. "வீட்டில் மீட்" செழிப்பான என்கிற தலைப்பில் அனைத்து சமையல் பிறகு. அவற்றில் சில: வசந்த தேன் தர்பூசணி மீட் braggot (ஆங்கிலம் தேன்), குருதிநெல்லி தேன் உறுதியாக குடிபோதையில் ஸ்காண்டிநேவிய தேன், ஒளி தேன், எலுமிச்சை மரம் மீட், மடத்தில் பழைய ரஷியன் அல்லது தேன் மற்றும் பல.

பண்டைய காலங்களில், தேன் அது தெய்வங்களை பகிர்ந்து கொள்ளப்படும் ஸ்லாவ்ஸின் ஒரு சடங்கு பானம் கருதப்பட்டது. இல் மற்ற உலக, எங்கள் முன்னோர்கள் நம்பிக்கை, தேன் மற்றும் பால் நதி பாயும், எனவே தேன் குடிக்க - அது தெய்வீக சேர வேண்டும். எந்த விருந்து அல்லது காணிக்கையை முன்பு தேன் இல்லாமல், சிகிச்சை. ஸ்காண்டினேவியர்களால் ஒடின் பரிசாக மதிப்பிற்குரிய தேன். ஃபின்ஸ் வாழ்க்கை தேன் நீர் என்றழைக்கப்படுகிறது.

இந்த மணம் இனிப்புப் பானம் இரத்த amuses மற்றும் இதய மகிழ்வு. ஒரு பெயர் ஏற்கனவே இனிமையான: மீட். வீட்டில், கடையில் வாங்க விட அது மிகவும் சிறப்பாக தயார். நீங்கள் சமைக்க வழி, வேறு யாரும் தயாராக இல்லை என்ற உண்மை நன்கு அறியப்படுகிறது. மணம் மீட் உங்களை சமைக்க முயற்சி - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டேன்.