Borsch: அதன் பல்வேறு உள்ளடக்கிய உள்ள கலோரி உணவு

சமைப்பதால் இலைகள் சமையல் மூலிகைகள், - இந்த தடித்த காய்கறி சூப் பெயர், முக்கிய மூலப்பொருள் இது இருக்கலாமென ஊகிக்கப்படுகிறது பழைய ஸ்லாவிக் "brsch" designating பாசினிப்பின் இருந்து பெறப்பட்ட ஒரு கிழங்கு ஆகும். பின்னர், அது வார்த்தை "சூப்" மாற்றம் பெற்றது. சூப் இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு மீது சமைத்த என்பதை, முதலில்: இந்த டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பல காரணிகள் பொறுத்தது.

பாரம்பரியமாக, உக்ரைனியன் சூப்பு வகை கருதப்படுகிறது தேசிய உணவு. எனினும், இந்த முற்றிலும் சரியானது அல்ல: ஒரு வடிவத்தில் அல்லது மற்றொரு ரஷியன் மற்றும் பைலோருஷ்ன் மற்றும் போலந்து, மற்றும் கூட மால்டோவன் மற்றும் இருப்பு உள்ளவரை லிதுவேனியன் உணவு. அது சமையல் விருப்பங்களை பல்வேறு உள்ளது - கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பகுதியில் இரகசியங்களை உள்ளன.

உக்ரைனியன் சமையல்காரர்கள் பாரம்பரியமாக பன்றிக்கொழுப்பு கொண்டு நசுக்கிய பூண்டு ஒரு கலவையை கொண்டு சூப் இயங்கின. மாஸ்கோ Borsch, செய்முறையை படி மீது தயாராக வேண்டும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு, விரைவில் சமையல், அது சேர்க்கப்படும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஹாம் இறுதிக்குள் கூடுதலாக. Starolitovsky சூப் மீது சமைக்க மாட்டிறைச்சி ஒரு குழம்பு எலும்பு, அனுபவமுள்ள வறுத்த கொண்டு புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி, மற்றும் porcini காளான்கள் பரிமாறப்படுகிறது. கோழியின் குழம்பு, அவரது கோழி உள்ள பொறித்த கொழுப்பு காய்கறிகள் tucking, மால்டோவன் சூப் தயார். ரசங்கள் இன் கலோரி உள்ளடக்கம், அவற்றின் விளக்கங்களைப் இருந்து தெளிவாக உள்ளது, கலோரி சைவ இருந்து பொருளாதாரம் வித்தியாசமாக இருக்கும், அல்லது பெரும்பாலும் நவீன இல்லத்தரசி தயாரிக்கப்பட்டாலும் சூப்பு வகை, "சாய்ந்து".

Borsch 100 கிராம் காய்கறி குழம்பு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும், 50 க்கும் மேற்பட்ட கிலோகலோரி இல்லை கொண்டிருக்கிறது. நீங்கள் பீன்ஸ், இதில் எண்ணிக்கை அதிகமாக இருக்கும் இறைச்சி அல்லது எலும்பு குழம்பு, மீது Borsch என 68 கிலோகலோரி / 100 கிராம் கலோரி அதிகரிப்பு சேர்த்தால். இவ்வாறு, கொழுப்பை சூப்பு வகை கலோரி உள்ளடக்கத்தை - 98 கலோரி, காளான்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி உடன் Borsch - 109 கிலோகலோரி. 119 கிலோகலோரி - மாஸ்கோவில் Borsch 100 கிராம் எலும்பு மணிக்கு 115,5 கிலோகலோரி, மற்றும் சமைத்த குழம்பு கொண்டிருந்தது.

உணவு எந்த வகையான, புளிப்பு கிரீம், உயர் கலோரி பற்றி 15-20 கிலோகலோரி ஆகிறது. எனவே எத்தனை கலோரி சூப் உள்ளன கேள்வி பதில், ஒரு மாறுபாடு, அதின் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்பதில் பண்புகளைப் பொருத்து வித்தியாசமாக இருக்கும். தேவைப்பட்டால், Borsch கலோரி உள்ளடக்கத்தை தீர்மானிக்க, எந்த டிஷ் போன்ற, தங்கள் எடை அடிப்படையில் அதன் பொருட்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மதிப்பீடு செய்ய உள்ளது. எனவே கைமுறையாக கலோரிகள் எண்ண எப்படி - மிகவும் தொந்தரவாக பணி, நீங்கள் சில சமையல் தளங்களில் கிடைக்கும் என்று இந்த சிறப்பு ஆன்லைன் திட்டங்களுக்காக பயன்படுத்த முடியும்.

எனினும், செயல்திறன் கலோரி உணவு - இந்த கணக்குக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை ரசிகர்கள் எடுக்க வேண்டும் அவ்வளவு தான். வேகவைத்த இறைச்சி (மற்றும் அனைத்து மிகவும் - எலும்பு) எந்த படி குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த உணவு, broths கோளாறுகள் யூரேட்டின் வளர்சிதை உடையவர்களுக்கு ஒரு சாத்தியமான ஆபத்தை. இத்தகைய நோயாளிகள் காய்கறிகள் (தக்காளி, பீன்ஸ், sorrel மற்றும் கீரை, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் காலிஃபிளவர்), காளான்களை பியூரின்களைக், குறிப்பாக சிவப்பு இறைச்சி, கழிவுகள், மீன் மற்றும் சில வகையான கொண்டிருக்கும் உணவுகள் தவிர்க்க வேண்டியது அவசியம். சமையல், இறைச்சி மற்றும் மீன் போது அவற்றில் அடங்கியுள்ள பியூரின்களின் 50% குழம்பு காட்டப்படும். , கீல்வாதம் மூட்டுகளில் டெபாசிட் யூரிக் அமிலம் படிகங்கள் அங்குதான் - பெரிய அளவில் உடலில் ஒருமுறை, அவர்கள் கனரக மற்றும் விரும்பத்தகாத நோய் வளர்ச்சி தூண்ட முடியும். அது ஏனெனில் பியூரின்களின் உடல் உருவாக்கப்படுகிறது, அதனால் தங்கள் சுகாதார பார்த்து யார் அந்த, அது சைவ சூப் சமைக்க அர்த்தமுள்ளதாக. அது சிறியதாக உள்ளது கலோரி, பயன்பாடு மிகவும் உணரக்கூடியதாக உள்ளது.

காய்கறி சூப் விதிகள் மூலம் சூடான கனிம உப்புக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்டு உடல் வளப்படுத்த எந்த காய்கறிகள் பல்வேறு வகையான கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, அவர்கள் ஃபைபர் திறம்பட குடல் இருந்து கெடுதியான நீக்குகிறது கொண்டிருக்கும் - நச்சுகள், நைட்ரேட், radionuclides. Borsch, குறிப்பாக கிழங்கு, இன் தேவையான பொருட்கள் எனினும் இந்த டிஷ் பித்தப்பை மற்றும் காட்டப்பட்டுள்ளது choleretic விளைவு கொண்டிருக்கின்றன, நிணநீர் உடலை அசைப்பதில் இடர்ப்பாடு. அதே நேரத்தில் sokogonnym நடவடிக்கை காய்கறி broths நோயாளிகள் நோய் தீவிரமடைகிறது இதனால், நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்டு தீங்கு விளைவிக்கலாம். உயர் அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி மேலும் சூப் மெனு இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும் - அது ஒரு விஷயமே இல்லை போது அது கலோரி. பொதுவாக, இரைப்பை குடல் நோய் உள்ளவர்கள், இந்த டிஷ், இறைச்சி அல்லது எலும்பு குழம்பு, மற்றும் சைவ பதிப்பு சமைத்த, எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட.