Borsch க்கான சுவையூட்டும். ரெசிபி. குளிர்காலத்தில் தயார்படுத்தல்கள்

Borsch க்கான சுவையூட்டும் பெரிதும் சிவப்பு சூப் தயாரிக்கும் உங்கள் நேரத்தை சேமிக்க. இந்த வெற்று மற்றொரு பயன்படுத்தி கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலங்களில் காய்கறிகள் விலை குளிர்காலத்தில் என உயர் அல்ல. மேலும், அவர்கள் பல்வேறு சேர்க்கைகள் சாதனங்களும், படுக்கைகள் மூலம் கிரீன்ஹவுஸ் வளர்க்கப்படுகின்றன. எனவே தங்கள் அறுவடை சூப்பு வகை க்கான பதப்படுத்துவதில், ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் குளிர்காலத்தில் கடலில் இருந்து கொண்டுவரப்பட்டன அந்த பொருட்கள் விட மலிவான பெற.

நீங்கள் ஒரு பெரிய உறைவிப்பான் இருந்தால், நீங்கள் முடியும் காய்கறிகள் உறைய கோடை காலத்தில் மற்றும் குளிர் காலங்களில் அவர்களை பயன்படுத்த (மூலம், நிறம் மற்றும் வருகிறது கூறுகளின் சுவையை முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகிறது). இல்லையெனில், நாங்கள் ஒரு வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

சுவையூட்டும் சூப்பு வகை க்கான படி உணவு தயாரிக்கும் படி

வீட்டில் சிவப்பு சூப் ஒரு சுவையூட்டும் எப்படி உருவாக்குவது குறித்த பல வழிகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள் உணர்தல் மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடிய ஒன்றாகும். இந்த பொருட்கள் உங்கள் சூப் மணம் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் செய்யும்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி க்கான சூப்பு வகை க்கான சுவையூட்டும் தயாராகி வந்தார்? இதை செய்ய நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• பழுத்த சிவப்பு தக்காளி - 1 கிலோ;
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
• சிறிய சமையலில் உப்பு - உங்கள் விருப்பபடி.

செயலாக்க கூறுகள்

எப்படி செய்ய குளிர்காலத்தில் அறுவடை? Borsch க்கான சுவையூட்டும் எளிய மற்றும் எளிதாக தயார். முதன்மையாக இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் புதிய தக்காளி பதப்படுத்தப்பட்ட. அவர்கள் ஒரு நல்ல கழுவி மற்றும் சுத்தமான (மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகளை நீக்க மற்றும் தண்டு) உள்ளன. அதன் பின்னர் பொருட்கள் அகன்ற நறுக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் நிறைவேற்றப்பட்டது. விரும்பிய என்றால், அவர்கள் பிளெண்டர் நசுக்கப்பட்டு முடியும்.

அடுப்பில் காய்கறிகள் சமையல் செயல்முறை

குளிர்காலத்தில் தக்காளி க்கான சூப்பு வகை க்கான சுவையூட்டும் ஆழ்ந்த தடித்த-சுவர் கடாயில் தயாராக வேண்டும். அது முற்றிலும் தங்கள் உப்பு (சுவை வரை) முன்பு துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பரவி கவனமாக அசை.

அடுப்பில் உணவுகள் அப்புறப்படுத்தும், அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இந்த நிலையில், பொருட்கள் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து.

சூப்பு வகை க்கான சுவையூட்டும் சமைத்த முறை, அதன் வெந்நீர் கொதிக்க ஜாடிகளை விரிவடைந்தது உடனடியாக ரோல். ஒரு நாள் அறை வெப்பநிலையில் preform நீடித்த பிறகு, குளிர்விக்காமலே அறையில் நீக்கப்பட்டது. காய்கறிகள் வினிகர் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கப்பட்டது வேண்டாம் நிலையில், இதுபோன்ற ஒரு தயாரிப்பு மட்டுமே குளிர் சேமிக்கப்படும் வேண்டும். இல்லையெனில் zakisnet மற்றும் moldy பதப்படுத்துவதில்.

எப்படி விண்ணப்பிக்க?

Borsch க்கான சுவையூட்டும் - சமையல் சிவப்பு சூப் மட்டுமல்ல பயன்படுத்தப்படும் ஆனால் மற்ற உணவுகள் உருவாக்க முடியும் உலகளாவிய வெற்று. எடுத்துக்காட்டாக, ஒருவர் குண்டு அதை சேர்க்கிறது, மற்றும் சில ஒரு வழக்கமான சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எந்த வழக்கில், preform பயன்படுத்தும் போது அது உப்பு சேர்த்துள்ளார் செய்யப்பட்டு, ஏற்கனவே சிகிச்சை வெப்பத்தை உள்ளாகி வந்திருக்கிறது நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

மூலம் ஹவுஸ்வைஃபாகவும் சில சுவையூட்டும் தயாராக உறைந்திருக்கும், மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அது சேமித்து வைக்காது. இது அது நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சீமைமாதுளம்பழம், grated ஆப்பிள், மற்றும் இன்னபிறவற்றிற்கும் சென்று பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகிறது. எனவே மேலும் சுவையாக மற்றும் மணம் அறுவடை கிடைக்கும்.

எப்படி ஆகியவற்றில் கொண்டு சூப்பு வகை ஒரு சுவையூட்டும் தயாரிப்பது எப்படி?

சூப் க்கான சிவப்பு சுவையூட்டும் கிழங்கு - நீங்கள் எளிதில் விரைவாக ஒரு மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையான சூப் செய்ய முடியும் இதன் மூலம் ஒரு உன்னதமான தயாரிப்பு. குளிர்காலத்தில் காய்கறி கலவை தயார் செய்யும் பொருட்டு பின்வரும் பொருட்கள் நீங்கள் தயார் வேண்டும்:

• பெரிய புதிய ஆகியவற்றில் - 500 கிராம்;
• தக்காளி, இனிப்பு சதைப்பிடிப்பான - 2.5 கிலோ;
• கேரட் பெரிய ஓரு - 500 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு - 500 கிராம்;
• இனிப்பு வெங்காயம் பல்புகள் - 500 கிராம்;
• சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - 60 கிராம் (உங்கள் சுவை படி விண்ணப்பிக்க);
• வினிகர் 6% ஆப்பிள் - சுமார் 4-5 பெரிய கரண்டி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 130 மில்லி;
• அட்டவணை உப்பு - உங்கள் விருப்பபடி.

பொருட்கள் செயல்படுத்த

ஆகியவற்றில் கொண்டு சூப்பு வகை க்கான சுவையூட்டும் நன்கு நீங்கள் விரைவில் சிவப்பு சூப் சமைக்க வேண்டும் போது, ஒரு தயாரிப்பு போதாது உதவுகிறது. செய்முறையை உணர பொருட்டு, அனைத்து காய்கறிகள் முற்றிலும் கழுவி சுத்தம். பின்னர் தங்கள் பண்புடைமைக்கு தொடர.

ஒரு இறைச்சி சாணை புதிய மாமிச தக்காளி திருப்பமாக, இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் ஒரு கேரட் மற்றும் கிழங்கு பெருமளவு grater தேய்த்தார்கள்.

காய்கறிகள் வெப்ப செயலாக்க

ஒரு தடித்த-சுவர் தொட்டியில் சூப்பு வகை க்கான சுவையூட்டும், பிசைந்து தக்காளி பரவல் கொதிக்க மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. தக்காளி கொதிக்க முறை, துருவிய ஆகியவற்றில் அவற்றை சேர்க்க. இந்த கலவையில், பொருட்கள் 25 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து.

காய்கறிகள் கேரட் சேர்த்து, அவர்கள் நேரம் போன்ற அளவு தயாராக. சரியாக உணவுகளில் மாறிவிட்டன இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் பரவியது.

வெப்பம் சிகிச்சைக்கு முன்பு 5-7 நிமிடங்கள், பொருட்கள் சர்க்கரை சேர்க்கப்படும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், உள்ளது அட்டவணை உப்பு மற்றும் ஆப்பிள் வினிகர்.

Seaming செயல்முறை

காய்கறிகள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் அவர்களை கொதிக்க மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை மீது அமைக்கப்பட்டன. பின்னர் அவர்கள் தகரம் இமைகளுக்கு ரோல் மற்றும் முழுமையான ostuzhennoy வரை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகிறது.

ஒரு preform (எ.கா. அடித்தளத்தில் உள்ள) ஒரு குளிர் இடத்தில் முன்னுரிமை கொள்ளுங்கள். சூப்பு வகை நிறுத்தப்பட்டது சுவையூட்டும் விரும்புகிறார்கள் யார் சமையல்காரர்கள் உள்ளன. இந்த வழக்கில், துருவிய கேரட் மற்றும் பீட்ரூட், அத்துடன் அரைக்கப்பட்டு வெங்காயம் முதல் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் வேண்டும் (தனித்தனியாக 3-6 நிமிடங்கள்). அடுத்து, பொருட்கள் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு சுத்த இணைக்க வேண்டும். அவர்களுக்கு சேர் சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் உப்பு அவசியமில்லை. தயாரிப்புகள் நன்கு கலந்து பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் பரவ வேண்டும். தேவைப்பட்டபோது சுவையூட்டும் மேலும் எலும்பு நொறுங்கல் மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க முடியும்.

நாம் சூப் கச்சா சிவப்பு சுவையூட்டும் செய்ய

குளிர்காலத்தில் க்கான சூப்பு வகை க்கான சுவையூட்டும் வெப்பம் சிகிச்சை இருக்கலாம். இந்த வழக்கில், அது சிறு ஜாடிகளை அறுவடை மட்டுமே குளிர்பதன அல்லது உறைவிப்பான் சேமிக்க வேண்டும். ஒரு தாளிக்கும் பயன்படுத்தவும், அது விரும்பத்தக்க ஒரு மொத்தமாக, சூப் ஒரு பரவ ஜாடி முழு உள்ளடக்கங்களை இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் கெட்டுப்போன மிச்சத்தை என்று உள்ளது.

எனவே, சிவப்பு சூப் க்கான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சுவையூட்டும் செய்ய, நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
• தக்காளி, இனிப்பு சதைப்பிடிப்பான - 2 கிலோ;
• தாகமாக பெரிய கேரட் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 1 கிலோ;
• பெரிய சமையல் உப்பு - உங்கள் விருப்பபடி விண்ணப்பிக்க;
• புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - ஒரு சிறிய மூட்டை.

சுவையூட்டும் க்கான செயல்படுத்துகிறோம் காய்கறிகள்

நீங்கள் ஒரு தயார் முன் குளிர்காலத்தில் காலியாக, கூறுகளின் அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும். காய்கறிகள் நன்கு கழுவி பின்னர் உரிக்கப்பட்டு, தண்டுகள் மற்றும் விதைகள். மூலம், தக்காளி கடும் தோல் நீக்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக அவர்கள் முன்பு கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded பற்றி 10-17 நிமிடங்கள் அங்கு நிற்க அனுமதி, பின்னர் கவனமாக படம் நீக்க.

ஏற்பாடுகளை செய்த பிறகு காய்கறிகள் தங்கள் பண்புடைமைக்கு தொடங்கும். தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, இனிப்பு மிளகுத்தூள் - julienned மற்றும் ஓரு கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater தேய்த்தார்கள். மேலும், தனித்தனியாக கழுவ obsushivayut மற்றும் இறுதியாக புதிய மூலிகைகள் நறுக்கப்பட்ட.

உருவாக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட செயல்முறை

நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள், ஒரு பெரிய கொள்கலன் தங்கள் பரவல், உப்பு சேர்த்து கலந்து நன்றாகக் கலக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி பொருட்கள் நீடித்த பிறகு, அவர்கள் வெளியே உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான ஜாடி பின்னர் பாலியெத்திலின் கவர்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்பதனப்படுத்தும் அறைக்கு அனுப்பிய நாட்டினார் செய்யப்பட்டனர்.

பணிக்கருவிக்கு அம்சங்களை

குளிர்காலத்தில் க்கான சூப்பு வகை க்கான கச்சா சுவையூட்டும் மிகவும் உப்பு ஆகிறது. இந்த உண்மையை சிவப்பு சூப் தயாரிக்கும் போது கவனத்தில் கொள்ளப்பட வேண்டும். குழம்பு, உப்பு சேர்க்க இல்லை இல்லையெனில் உங்கள் டிஷ் மிகவும் சுவையாக நாட் அவுட் மாறும் சிறந்தது.

நீங்கள் விரும்பினால், காய்கறிகள் கச்சா சுவையூட்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றும் உறைவிப்பான் சேமிக்க முடியும். இந்த வழக்கில் preform உள்ள உப்பு சேர்க்க வேண்டாம் நல்லது. இவ்வாறு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் முன் பொரித்தோ (சூரியகாந்தி எண்ணெய்) தேவைப்படுகிறது.

சுருக்கி

இப்போது நீங்கள் சூப்பு வகை க்கான சுவையான மற்றும் நறுமண சுவையூட்டும் எப்படி வீட்டில் சமைக்க சில வழிகள் தெரியும். இந்த சமையல் மட்டும் தான் இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். வழி மூலம், அவர்கள் உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்தின் படி, தங்கள் இருக்க முடியும். உதாரணமாக, சில இல்லத்தரசிகள் மேலும் சுவையூட்டும் இந்த கூறுகள் சிவப்பு சூப் சுவையான மற்றும் சத்தான என்று மேலும் நிறைவுற்ற மற்றும் நறுமண preform பெறுவதற்கு பங்களிக்க இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், சிட்ரிக் அமிலம், பல்வேறு மசாலா, மூலிகைகள், பூண்டு, மற்றும் பல. டி சேர்க்கப்படுகின்றன.

நடைமுறையில் வழங்கினார் சமையல் பயன்படுத்தி, நீங்கள் மரபார்ந்த வழியில் சூப் செய்து, அடுப்பு நிற்க நீண்ட இருக்காது. சுவையூட்டும், சிறப்பாக இந்த சூப் அறுவடை நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பு கொதிக்க மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு ஜாடி திறக்க வேண்டும்.