"Courvoisier" - மரபுகள் மற்றும் தரமான connoisseurs பிரான்ஸ் இருந்து காக்னாக்

காக்னாக், ஒருவேளை, மிகவும் பிரபலமான "ஆண்களின்" மது பானங்கள் ஒன்றாகும். வழக்கமாக, இது காக்டெய்ல் கலவையாக இல்லை, தனியாக அனுபவிக்கும், குளிர் இல்லை, ஆனால் சூடாக குடிக்க. இந்த கட்டுரையில் நாம் உயர்ந்த பானம் "Courvosier" பற்றி பேசுவோம். இந்த காக்னக், அதன் சுவை மற்றும் பிரபுக்கள் ஆகியோருக்கு நெப்போலியன் பொனபர்டே மதிப்பீடு செய்யப்பட்டது.

பிராண்ட் வரலாறு

200 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பிரான்சில், Charente பிராந்தியத்தில், காக்னாக் ஹவுஸ் Courvoisier (சரியான பிரெஞ்சு உச்சரிப்பு) திறக்கப்பட்டது. அப்போதிருந்து, இந்த ஆல்கஹால் நிறுவனத்தில் ஒரு செல்வந்த குடிப்பழக்கம் செய்வதற்கான மரபுகள் சிறிய மாற்றத்திற்கு உள்ளாகி விட்டன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பிராந்தி அவசர தேவையில்லை, கிட்டத்தட்ட 200 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கிட்டத்தட்ட முழு செயல்முறை.

முதல், ஒரு சிறப்பு மது சரணாலயம் பகுதியில் துல்லியமாக வளர்ந்து திராட்சை இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது இது கோட்டை 9%, மூலம் வடிகட்டப்பட்ட. அதற்குப் பிறகு, "கோர்டோயிசியர்" பெரிய ஓக் பீப்பாய்களில் வைக்கப்படுகிறது. அவற்றின் தொகுதி 450 லிட்டர். இந்த வழக்கில், குடிக்க வயதான ஒரு கொள்கலன் ஆக விருது பெற்ற ஓக் மரம், குறைந்தது 80 வயது இருக்கும். அதனால் தான் "Courvoisier" என்பது மரபுகள் மற்றும் மிக உயர்ந்த தரத்தை மதிக்கும் மரியாதைக்குரிய நபர்களுக்கான காக்னாக் ஆகும், அது மிகவும் மலிவானதாக இல்லை. மூலம், ஷாம்பெயின் போல, உண்மையான Courvoisier Charente பகுதியில் ஆரம்பத்தில் இருந்து முடிவுக்கு என்று தான் அந்த பானம் உள்ளது.

காக்னக் வகை "கோர்டோயிசியர்": VSOP மற்றும் VS

வெளிப்பாடு மற்றும் பிற தொழில்நுட்ப நுணுக்கங்களை பொறுத்து, கருதப்படும் ஆல்கஹால் இரண்டு வகைகள்: VSOP மற்றும் VS. எனவே, காக்னக் "Courvoisier VSOP" குறைந்தது 10 ஆண்டுகள், ஒரு கோட்டை உள்ளது - 40 டிகிரி. அது உன்னதமான ஓக் பீப்பாய்களில் வயது. நிபுணர்கள் கருத்துப்படி, sommelier, தேன் தாவரங்கள் VSOP காக்னாக் குறிப்புகள் வாசனை உள்ள , மற்றும் புல்வெளியில் புல் வாசனை கூட உணர்ந்தேன். நிபுணர்கள் மற்றும் connoisseurs மேலும் இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் ஏலக்காய், அதே போல் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் உலர்ந்த apricots என்ற பழம் குறிப்புகள் சுவைகள் பிடிக்க. காக்னக் "Courvoisier VSOP" (0,5), அதன் விலையானது 2500 ரூபிள் (அதிக அளவு பாட்டில்கள் அதிக விலை அதிகம்) இருந்து தொடங்குகிறது, அத்தகைய, நல்ல மதிப்பு என்று கூறுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் உற்பத்தித் தொழில்நுட்பத்தின் விவரம் விவரம் எவ்வளவு கடினம் என நாம் ஏற்கனவே விவரித்திருக்கிறோம்.

"Courvosier VS" - உன்னதமான பானங்கள் connoisseurs தேர்வு

எனவே, VSOP குறைந்தபட்சம் 10 ஆண்டுகளுக்கு பீப்பாய்களில் வைக்கப்பட்டிருந்தால், அதன் "இளைய சகோதரர்", காக்னாக் "கோர்டோயியேர் விஎஸ்" 4 ஆண்டுகள் வரை செலாவணிகளில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் VSOP ஐ விட VS பிராண்ட் கணிசமாக மோசமாக உள்ளது என்று அர்த்தமில்லை. வினையூக்கியின் கலவையிலிருந்து கேள்விக்குரிய பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் அதன் சுவை VSOP இல் உள்ளதை விட குறைந்தது ஒரு "பிட்" ஆகும், ஆனால் நிச்சயதார்த்தம்: இது வல்லுனர்களுக்கும் உண்மையான வல்லுநர்களுக்கும் மட்டுமே தெரியும். அது இன்னும் ஓக் குறிப்புகள், பழங்கள் வாசனை திரவியங்கள் - அதே உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears, அத்துடன் wildflowers ஒரு சிறிய வாசனை உள்ளது. "Courvosier VS" (0.5 லிட்டர்) சிறிய பாட்டில் விலை 1500 ரூபிள், பெரிய தொகுதிகளை (லிட்டர் திறன் உள்ளன) முறையே, அதிக விலை - 3000 ரூபிள் வரை தொடங்குகிறது. அத்தகைய விலைகள் ரஷ்யாவுக்கு பொருத்தமானவை. பிரான்சில், புகழ்பெற்ற பிரபலமான காக்னாக், "புகழ்பெற்றவர்", மிகுந்த மலிவானவர். உதாரணமாக, கடையில் இலவசமாக அதன் விலை 25-30 யூரோக்கள் இருந்து தொடங்குகிறது.

காக்னாக் குடிக்க எப்படி

ஒழுங்காக இந்த மகிழ்ச்சியை எப்படி அனுபவிக்க வேண்டுமென்று சொல்கிறார்களோ அது முழுக்க முழுக்க கலை. முதலில், கொக்னாக் குடித்துவிட்டு குடித்துவிட்டு, இது "செரிமானம்" என்று அழைக்கப்படும். பொதுவாக அவர்கள் ஒரு சிறு பேச்சு அல்லது தனியாக உட்கார்ந்து, ஒரு சிகார் புகைத்தல். காபி, காக்னக், சிகார் (பிரஞ்சு அது கஃபே, காக்னாக், சிகரெ) - மூன்று "சி" ஒரு ஆட்சி கூட உள்ளது. அதாவது, ஒரு கப் காபி குடித்துவிட்டு, பின்னர் காக்னாக் ஒரு கண்ணாடி, பின்னர் மகிழ்ச்சியுடன் நீங்கள் ஒரு சிகார் புகைக்க.

வழக்கமாக காக்னாக் சிறப்பு "காக்னாக்" கண்ணாடிகளில் பணியாற்றப்படுகிறது, இது மூன்றில் ஒரு பங்கு நிரப்பப்பட வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன்பும், ஒரு உன்னதமான பானம் குளிர்விக்கப்படவில்லை. குடிப்பழக்கம், சுவையை அனுபவித்து, குடிப்பழக்கத்தின் எல்லா நுணுக்கங்களையும் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், மொழி பழத்தைச் சாப்பிடுவது போல், மிகச் சிறிய, சிறிய துணியால் குடிக்க வேண்டும். பிரஞ்சு படி, இந்த பாரம்பரியம் ரஷ்யா இருந்து துல்லியமாக வந்தது, இருண்ட சாக்லேட் பாரம்பரியமாக பிணைக்கப்படுகிறது காக்னஸ், ஆனால் எலுமிச்சை - இந்த "காட்டுமிராண்டித்தனமான".

ஏன் ரஷ்யர்கள் எலுமிச்சை கொண்டு காக்னக் கடித்து விரும்புகிறார்கள்

இது உண்மையாகவோ கற்பனையாகவோ தெரியவில்லை என்பதல்ல, ஆனால் நிகோலஸ் இரண்டாம் ஆட்சியின் போது எலுமிச்சை சுண்ணாம்புடன் காக்னாக் சாப்பிடுவதற்கான பழக்கம் பிரபலமானது. அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த கதை உன்னதமான பிராந்திய "Courvoisier" க்கு பொருந்தாது. ஒரு ஆர்மீனியன் காக்னாக் பேரரசர் நீதிமன்றத்திற்கு கொண்டு வரப்பட்டபோது சுவை மிகவும் விரும்பத்தகாததாக இருந்தது. ராஜா தனது குடிமக்களைக் குற்றம்சாட்டாமல், எலுமிச்சை துண்டுடன் சாப்பிட்டார் என்று கூறி, பழத்தின் அமிலத்தின் மீது சோர்வடைந்து, சுவை மற்றும் மணம் குடிக்க.

இன்னொரு பதிப்பின் படி மறுபடியும் நிக்கோலஸ் II உடன் இணைந்திருந்ததால், அவளுடைய கணவன் ஏற்கனவே கணவனை எலுமிச்சை துண்டுடன் ஆசுவாசப்படுத்திக் கொள்ளும்படி கட்டாயப்படுத்தினார். எப்படியிருந்தாலும், அது ரஷ்யாவில் இருந்த காலங்களில்தான் சிட்ரஸ் துண்டுகளை காக்னாக்ஸைக் கடிக்க ஒருவகையான பாரம்பரியமாக மாறியது. இந்த கட்டுரையில் நாம் மந்தமான "Courvoisier" கருதப்படுகிறது - காக்னக், அதன் நுட்பமான சுவை மற்றும் வாசனை அனுபவித்து, அனைத்து விதிகள் மூலம் குடித்து வேண்டும். அனைத்து பிறகு, ஒயின் பற்றி நிறைய தெரியும் யார் பிரஞ்சு, காக்னாக்சில் நிபுணர்கள், அதனால் அவர்கள் யாரையும் கெட்ட ஆலோசனை இல்லை ஏன்.