சுண்டவைத்தவை சார்க்ராட்

Braised சார்க்ராட் பால்டிக் மாநிலங்கள் மற்றும் ஜெர்மனி மக்களின் தேசிய உணவுகள் ஒன்றாகும். சமையல் மீதமுள்ள கூட சுவையான, ஆனால் இவை வகைகளில் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை என்று. ஒரு சில வேறுபட்ட சமையல் கவனியுங்கள். சுவை வேறுபாடுகள் புரிந்து கொள்ள மதிப்புள்ள அனைவருக்கும் சமைக்க.

· லேட்வியன் உள்ள சார்க்ராட் Braised. இந்த செய்முறையை அது கேரட் ஒரு பெரும் எண்ணிக்கையிலான முக்கியம். கிலோகிராம் சார்க்ராட், கேரட் அறுநூறு கிராம், நான்கு பல்புகள், கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் சீரகம் தயார். நாம் கேரட் சுத்தம் மற்றும் அபராதம் grater ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட. வெங்காயம் சுத்தமான மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கடாயில் கொழுப்பு உருக வெங்காயம் வறுக்கவும். கேரட் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் துன்புறுத்த. , முட்டைக்கோஸ் சேர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சூடாக்கவும். முப்பது நிமிடங்கள் கழித்து, சீரகம் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து தயார் கொண்டுவர. உப்பு. நீங்கள் ஒரு Meatless விருப்பத்தை பெற விரும்பினால் பதிலாக கொழுப்பு நீங்கள் எந்த தாவர எண்ணெய் எடுக்க வேண்டும்.

· ஒரு பீர் உடன் சார்க்ராட் சுண்டவைத்தவை. இந்த செய்முறையை நாம் சார்க்ராட் இரண்டு கிலோ, வகை மது முந்நூற்று ஐம்பது கிராம், பல்வேறு புகைபிடித்த (செய்தபின் பண்டிகை அட்டவணை பிறகு எஞ்சியுள்ள பொருந்தும்) உணவில் உப்பை ஐந்நூறு கிராம் வேண்டும். மிகவும் ருசியான மாறுபாடு அடுப்பில் சமையல் மூலம் பெறப்படுகிறது. கொப்பரை அல்லது பானை நிரப்பு சார்க்ராட், பீர், ஒரு சிறிய உப்பு ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. இரண்டு மணி நேரம் இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் சமையல். இறைச்சிகள் பல்வேறு வெட்டி மேலும் எந்தவிதமான புலப்படாத திரவ இருக்கும் போது நேரத்தில் கொப்பரை உள்ள தூங்க. மற்றொரு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து. உப்பு. hungover மாநில எளிதாக்குகிறது மற்றும் வெட்டப்பட்டது தொத்திறைச்சி மற்றும் இறைச்சி அனைத்து சிறிய எச்சங்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் என சார்க்ராட் குண்டு, அவற்றை நீங்கள் பார்க்க முடியும் செய்முறை, பிந்தைய விடுமுறை உணவு இருக்கிறது.

· Braised சார்க்ராட் ஜெர்மன். மிகவும் எளிமையான அதே நேரத்தில், அசல் அமைப்பு. அவரை சார்க்ராட் ஒன்று கிலோகிராம், வெங்காயம் நூறு கிராம், கொழுப்பு ஐம்பது கிராம், மற்றும் ஜூனிபர் பெர்ரி ஐம்பது கிராம், ஆப்பிள் சாறு அல்லது வெள்ளை ஒயின் இருநூறு கிராம், ஓர் ஆப்பிள் மற்றும் பிளம்ஸ் ஒன்று நூறு கிராம் தயார் உள்ளது. சார்க்ராட் கழுவ முடியாது. ஒரு பானை போட்டு ஏழு நூறு கிராம், மூன்று நூறு தள்ளி வைத்து விட்டது. வெங்காயம் சுத்தமான மற்றும் சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட. ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. , எண்ணெய் சூடாக்கி முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள், பிளம்ஸ் மற்றும் வைக்க ஜூனிபர் பெர்ரி, ஒரு சிறிய வறுக்கவும் மற்றும் சாறு அல்லது மது ஊற்ற. டெண்டர் வரை மூழ்க, பின்னர் மீதமுள்ள சார்க்ராட் நீரில் கலந்து அந்த மேஜையில் பணியாற்றினார்.

· கொண்டு சார்க்ராட் சுண்டவைத்தவை சிவப்பு பீன்ஸ். நாம் சார்க்ராட் நான்கு கிராம், பீன்ஸ் மூன்று நூறு கிராம், தக்காளி சாறு ஒரு கண்ணாடி, இரண்டு வெங்காயம், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர், உப்பு, மிளகு மற்றும் இனப்பூண்டு இரண்டு கப் தயார். நாங்கள் உலர்ந்த பீன்ஸ் இருந்து தயார் என்றால், அது முழு வீக்கம் முன் ஈரமான முன் வேண்டும். இந்த சிறந்த இரவில் செய்யப்படுகிறது. பின்னர், சமைத்த பீன்ஸ் வரை கொதிக்க பற்றி இருபது நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகின்றனர் மற்றும் நீர் வெளியேற்றப்படுகிறது. வெங்காயம் சுத்தமான, நறுக்கு மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும். உப்பு இருந்து முட்டைக்கோஸ் கசக்கி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. ஒரு கடாயில் தக்காளி சாறு ஊற்ற மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி வரை சூடாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கலவை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீன்ஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. ஒரு தட்டில் முடிந்ததும் டிஷ் பரப்புங்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க.

· காட்டு காளான்கள் உடன் சார்க்ராட் சுண்டவைத்தவை. இந்த செய்முறையை நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ஒரு கிலோ, காளான்களை நூறு கிராம், வெங்காயத்தின் நூறு கிராம், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஐம்பது கிராம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லியை இருநூறு கிராம் வேண்டும். காளான்கள் சமைத்த மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன வரை நீரில் கொதிக்க. காளான் குழம்பு உள்ள சார்க்ராட் சேர்க்க மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி வரை சூடாக்கவும். வெங்காயம் சுத்தமான மற்றும் காட்டவில்லை. சூடான எண்ணெய் காளான் கீற்றுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் உள்ள ஃப்ரை. வறுக்கப்படுகிறது மாவு சேர்க்க, மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு. மற்றும் கிரீம் காளான் சாஸ் முட்டைக்கோஸ் குண்டு வைத்து நன்கு கலந்து. பதினைந்து நிமிடங்கள் மூழ்க. முட்டைக்கோஸ் கிண்ணங்கள் ஒரு அபோது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.