Multivarka உள்ள பிரஞ்சு இறைச்சி: எளிய மற்றும் சுவையான

எங்கள் மேஜையில் இது பிரஞ்சு சமையல் பிரபலமானது பிரபல உணவுகளில் மற்றும் உணவுகள் உள்ளன. பிரஞ்சு இறைச்சி - மீது சாஸ் மற்றும் சீஸ் தங்க "கோட்" இந்த விடுமுறையைப் அட்டவணை நன்றி மிகவும் அழகாக இருக்கும் என்று சாப்பாட்டின் கிரீடம் ஒன்று. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பாக கவர்ச்சியான நாம் பெற கடினமாக கொண்ட போன்ற கூனைப்பூக்கள் அல்லது அஸ்பாரகஸ் பொருட்கள் தேவையில்லை.

குக் பிரஞ்சு இறைச்சி பல வழிகளில் இருக்க முடியும், ஆனால் நாம் அவர்களில் பெரும்பாலோர் எளிய சிந்திப்போம் - multivarka உள்ள. நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் நீங்கள் ஒரு சில பொது கொள்கைகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்: ஒழுங்காக வலது சாஸ், வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி. அது வெட்டப்பட்டது அது வகையான விஷயம் இல்லை ஏனெனில் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, ஆட்டுக்குட்டி பயன்படுத்த முடியும். கொழுப்பு பட்டம் அதை வெட்டி வைக்க வேண்டும் என்ற ஒரு துண்டுகள் மதிப்பு பொறுத்து அமையும்.

multivarka உள்ள பிரஞ்சு இறைச்சி வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி தயாரிப்பது தொடங்கும் வேண்டும். குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர், வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. அரை மணி நேரம் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி போடு. இதற்கிடையில், எங்களுக்கு இறைச்சி பார்ப்போம். பருமனாக்கலாம் அது, சிறிய நாம் தானிய சேர்த்து வெட்டி துண்டுகள். நாம் வரை துண்டுகள் தாவர எண்ணெய், பிடித்த நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பரபரப்பை ஒரு spoonful சேர்க்க, ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்க. என்று அவர்களுக்கு இடையே ஒரு சென்டிமீட்டர் பற்றி தூரத்தில் உள்ளது நல்ல சூடான வரை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் அவரது துண்டுகள் பரவியது. இங்கே அது துண்டுகள் வறுக்கவும் முக்கியம்: அவர்கள் சிறிதளவு மட்டுமே zolotis காரணமாக toasty இருக்க வேண்டும் நிறம்.

மதிப்பாய்வில் பெற்று multivarka உள்ள பிரஞ்சு இறைச்சி, "சரியான" சாஸ், இப்போது அதை சமைக்க நாம் படிப்போம். அதன் பெயர் - "Olandez", "டச்சு" என்பது அர்த்தமாகும். அவரைப் பொறுத்தவரை நாம் பெரிய ஒரு கொள்கலனில் மூழ்கியிருந்த முடியும் கீழே இதில் கொதிக்கும் நீரை ஒரு பாத்திரத்தில் மற்றும் ஒரு சிறிய கடாயில், தேவைப்படும்போது இவற்றை கொதிக்கும் நீர் தொட்டு என்று. ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி அதை சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச், பரபரப்பை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகள் தோற்கடித்தார். வெண்ணெய் 200-கிராம் பேக் பல துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் நின்று, ஒரு கடாயில் வைக்கவும். எண்ணெய் துடைப்பம் துடைப்பம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் முட்டை சேர்த்து தடித்த வரை வெல்ல தொடர்ந்து.

அதன் பின்னர், குளியல் இருந்து நீக்கப்பட்ட சாஸ், மிளகு மற்றும் கடுகு காபி கரண்டியால் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க, அசை. இப்போது நாம் multivarka உள்ள பிரஞ்சு இறைச்சி தயார் செய்து விடும். படிவத்தின் கீழ்ப்பகுதியில், நாம் படலம் மூடி தாவர எண்ணெய் சிறிது அது smazhem. பாட்டம் அடுக்கு - marinated மற்றும் அழுத்தும் வெங்காயம். அதை மிகைப்படுத்தி வேண்டாம் - தாளில் காண முடிகின்றது என்று மெதுவாக pritrusite கீழே. உப்பு சிறிது பருவத்தில். கவனமாக இறைச்சி வெளியே இடுகின்றன. அது பட்டுப்போவதில்லை எனவே, குவியல் வைக்கவும், மற்றும் பள்ளியில் இருந்து விலகினார். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கையாள்வதில் என்றால், நீங்கள் அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மறைக்க முடியும் artoshkoy. எனினும், நீங்கள் வறுத்த காளான்கள் அல்லது காய்கறிகள் பயன்படுத்த முடியும். வெங்காயத்தின் எஞ்சியுள்ள டாப். மேல் அடுக்கில் - சாஸ்.

(அப்போதுதான் விமான சுதந்திரமாக பரப்பு முடியும், ஆனால் இறுக்கமாக) மற்றும் multivarka உள்ள பிரஞ்சு எங்கள் இறைச்சி சமைக்க தகடு வடிவில் உறை. சாதனம் ஒரு செயல்பாடு "வெப்பச்சலனம்" இருந்தால், அதை இயக்கவும், மற்றும் மிகவும் அடுப்பில் 170 ° C தட்ப அமைக்க. அது இல்லை என்றால், 180 ° சி அடுப்பில் அமைக்க பொதுவாக, போதுமான பேக்கிங் 40 நிமிடங்கள், ஆனால் அது கொள்கலன் அளவு மற்றும் அடுப்பில் வகையைச் சார்ந்தது ஆகும். ஐந்து நிமிடங்கள் சமையல் இறுதிக்குள் ஒரு பழுப்பு சாஸ் மீது ஒரு appetizing தங்க பழுப்பு பெற மேலிருந்து படலம் நீக்க வேண்டும். பரிமாறவும் டிஷ் சமைத்த காய்கறிகள் (ப்ரோக்கோலி, முடியும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்).