பஃப் நுரையுள்ள மாவை இருந்து சமையல். சீரற்ற ஈஸ்ட் மாவை: என்ன சமைக்க?

மாவை ஒரு நீண்ட காலமாக எங்கள் சமையல் மரபின் ஒரு பகுதியாக ஆக. நன்னீர் மற்றும் வெண்ணெய், மாவை மற்றும் bezoparnym, செதில் போன்ற சாதாரண கலந்து - அது பரவலாக ஒரு வந்தன ருசியான கேக் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கேக் மற்றும் பிஸ்கட், மற்றும் Vertunov plăcintă, அப்பமும் கேக், குக்கீஸ், கேக் - தனது மேஜை மீது அனைத்து இந்த மிகுதியாக ஒவ்வொரு பெண்ணும் தங்களைப் இந்த கட்டுரையில் சில பயனுள்ள குறிப்புகள் சாதகமாக்கிக் கொண்டு, தன்னை ஒழுங்குபடுத்தலாம்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி

எங்களுக்கு முதல் சீரற்ற பிரதிபலிக்கிறது என்ன கண்டுபிடிக்க வேண்டும் ஈஸ்ட் மாவை. அதிலிருந்து என்ன சமைக்க - கீழே இதைப் பற்றி மேலும். பெயர் தன்னை உற்பத்தியில் ஒரு கலவையான வகை குறிக்கிறது. இது மென்மை, fluffiness, காற்றோட்டமாகவும் மாவை நிறை, ஈஸ்ட் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு அடுக்கு அமைப்பு தொடர்புடையதாக இருக்கிறது, குறிப்பாக நிலைத்தன்மையும் கலந்து ஒருங்கிணைக்கிறது என்று பொருள். எனினும், சமையலறையில் நேரம் இல்லத்தரசி வழக்கத்தை விட சற்று செலவிட வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் அனைத்து சிக்கலான மாஸ்டர் உருவாக்கிக்கொள்ள முடியும் என்பதோடு என்றால் இப்போது வீட்டில் நீங்கள் கவலைப்படுவதில்லை கூட, நீங்கள் ஒரு semifinished தயாரிப்பு செய்யுங்கள் என்று சீரற்ற ஈஸ்ட் மாவை இருந்தன. அதன் மூலம் எந்தப் தயாரிப்பு உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும், சுவையான மற்றும் டெண்டர் ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

சமாளிக்க

கலந்து போது உங்களிடம் சிரமங்களை யாவை? முதல், ஈஸ்ட், மற்றும் அனைத்து பிற உணவு இல்லையெனில் மாவை ஒழுங்காக சுத்தமில்லாத, உயரும் மாட்டேன் புளிப்பு திரும்ப, புதிய இருக்க வேண்டும். இரண்டாவதாக, இது வைக்கப்பட்டு பரவியது வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை, பேக்கிங் போது, மாவை குளிர், கொழுப்பு உருகி இல்லை மற்றும் எழுவதில்லை இருக்க வேண்டும். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க ஒரு வெற்று அனுப்ப கூட, நீண்ட காலமாக அங்கே நடத்த வேண்டாம் உறைவிப்பான் கீழ் நேரடியாக நிறுத்தப்பட்டுள்ள இல்லை. அனைத்துக்கும் மாறாக, எண்ணெய் கூட கல்லாக்கி மற்றும் கோடுகளின் கிழிந்து விடும் சுற்றப்படுகிறது. கடந்த "தந்திரம்": ரொட்டி விற்பவன் தடித்த கிரீம் நிலைத்தன்மையும் கொழுப்பு பிசைந்து ஆலோசனை மற்றும் பேக்கிங் அடுக்காக மேம்படுத்துகிறது வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை, சர்க்கரை, சேர்ப்பதை உறுதிசெய்யவும். இந்த கூடுதலாக நன்றி நீங்கள் சரியான சீரற்ற ஈஸ்ட் மாவை கிடைக்கும். அதிலிருந்து என்ன சமைக்க? ஸ்வீட் மற்றும் தின்பண்ட கேக். இந்த சீஸ்கேக் பிஸ்கட்டுகள், கொம்புகள், கேக் மற்றும் போன்ற. டி ஒரு தயிர் கொண்டு பூர்த்தி சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, சட்னி, ஜாம், கொட்டைகள் உடன் பாப்பி இருக்க முடியும். அல்லது அரைக்கப்பட்ட மீன் இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான். நீங்கள் சிறப்பு, சமையல்காரர்கள் ஏதாவது "வகையான" விரும்பினால் சீரற்ற ஈஸ்ட் மாவை உள்ள உலர்ந்த திராட்சைகள் சேர்த்து பரிந்துரைக்கிறோம். அதிலிருந்து என்ன சமைக்க - தேர்வு:, muffins, பேகல்ஸ், "உறைகள்", "காதுகள்". என்ன உங்கள் மனதில் ஆசைகள் - ஒரு வார்த்தையில்! மகிழ்ச்சியோடு Elos முக்கிய விஷயம்!

அடிப்படை செய்முறையை

சமையல் மிகைப்படுத்திக்கொண்டு ஈஸ்ட் மாவை வெவ்வேறு பகுதிகளுக்கு அடங்கும் மற்றும் பல்வேறு கலக்கும் தொழில்நுட்பம் இருக்கலாம். நாம், அடிப்படை, கிளாசிக் வழி கருத்தில் நீங்கள் எளிதாக புதிய ஒரு பிராண்ட் முயற்சிக்க மற்றும் கண்டுபிடித்தல் முடியும், என்று மாஸ்டர் நிலையில். 3 கப் மாவு (750 கிராம்), 2 முட்டைகள், 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சிறிய அளவு, 15 கிராம் ஈஸ்ட் மற்றும் சூடான பால் 150 கிராம் மாவை தயார் தொடக்கத்திற்கு. அது கடற்பாசி இருந்தால், முதல் தொகுதி, மாவு பாதி குறிப்பிட்ட அளவு ஊற்றப்படும் பின்னர் ஓய்வு போது podbivanii சோதனை சேர்க்க. அடுக்கு நீங்கள் சர்க்கரை மற்றொரு 3 கரண்டி மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை 300 கிராம் வேண்டும். மேலே குறிப்பிட்டபடி, பஃப் ஈஸ்ட் மாவை சமையல் ஒரு அறிகுறியாகும் + 17-20 டிகிரி வெப்பநிலை preform குளிர்விக்க கொண்டிருக்கும், பின்னர் டெஸ்க்டாப், floured மீது வைத்து, அடுக்கு 10 மிமீ விட தடிமனாக வெளியே செல்லலாம்.

ஆயில் நன்கு அறை வெப்பநிலையில் பிசையப்பட சீராக சோதனை நடுத்தர தாள் மேல் தூவுவதற்குப் சர்க்கரை விண்ணப்பிக்க. உள்ளூர இலவச வளைவு உருவாக்கம் மற்றும் கவர் பகுதியை எண்ணெயிடப்பட்டு துணையை. மேல் "இன்பந்தோய்ப்பதையே" இரண்டாவது பாதியில் எண்ணெயிடப்பட்டு. நீங்கள் ஒரு உறை போன்ற ஏதாவது இருக்க வேண்டும். அது ரோல், ஒரு சில முறை மீண்டும் மடிய மீண்டும் வெளியே செல்லலாம். சோதனை செய்யப்பட்ட, muffins, குக்கீகளை, மற்றும் பல. ஈ செய்யும் போது, அவர்கள் 20 நிமிடங்கள் ஓட வர வேண்டும், பின்னர் அடுப்பில் வைத்து.

கெளரவப் கார்ல்சன்

பன் - நாம் சீரற்ற ஈஸ்ட் மாவை செய்ய முயற்சி செய்கிறேன் என்று முதல் டிஷ். ஆமாம், இது போன்ற ஆர்வத்துடன் கார்ல்சன் கொண்டு உட்கொண்டவர்களுக்கு அதே தான்! நீங்கள் முயற்சி, மற்றும் கேக் பசியின்மை இந்த பிடித்த விசித்திர ஹீரோ தரமாட்டேன்.இங்கே உங்களுடைய வீட்டில் மகிமை நுழைய வேண்டும் என்றால். நீங்கள் முன் சமைத்த மாவை ஏறத்தாழ 500 கிராம், தூள் சர்க்கரை ஒரு பையில், அரைக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை ஒரு பையில், சர்க்கரை 3-5 தேக்கரண்டி வேண்டும். ஆமாம், நீங்கள் சோதனை டிரஸ்ஸிங் சமாளிக்க போது, அது வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா வைத்து. இந்த ஆலோசனை அனைவருக்கும் பொருந்தும் இனிப்பு கேக்.

எனவே, பெரிய வெட்டு குழு 20 செ.மீ. இலை நீளம் மற்றும் சர்க்கரை கலந்த இலவங்கப்பட்டை 40 சில தேநீர் கரண்டி ஒரு அகலம் அதை மாவை முடிந்ததும் வைத்து ரோல் நன்கு, சர்க்கரை தூவி, தங்கள் உருவாக்கம் கொண்டு தெளிக்க இருமுறை அது மடிய. 7 மிமீ தடிமன் மீண்டும் செல்லலாம். ஒரு பேக்கிங் தாளில் கிடக்கும் கப் அல்லது கண்ணாடி ஒரே வட்டங்களில் வெளியே தள்ளு. அவர்களை rasstoyatsya 15-20 நிமிடங்கள் கொடுங்கள் மற்றும் தங்க நம்பிக்கையூட்டும் நிறம் வரை சுட்டுக்கொள்ள. plyushechki குளிர்விக்க போது, தூள் சர்க்கரை அவர்களை pritrusite, மற்றும் வீட்டிற்கு நடத்தப்பட்டனர். மூலம், உத்தேச செய்முறையை - விரைவில் ஈஸ்ட் பேஸ்ட்ரி இருந்து தயாராக முடியும் என்று விருப்பங்களில் ஒன்றை, நீங்கள் கடையில் அது வாங்கி குறிப்பாக.

சிற்றுண்டி கேக்குகள்

Borsch அல்லது சூப், ஆனால் நீங்கள் தேநீர் ஒரு அற்புதமான கேக் விண்ணப்பிக்க முடியும். அவர்களுடைய ஃபில்லிங்ஸ் தினசரி மட்டுமே தகுதியானவர் கூட மிக fastidious, மற்றும் அனைத்து ஒன்றாக கேக், ஆனால் பண்டிகை அட்டவணை விட்டு கொடுக்க மாட்டேன். இந்த துண்டுகள் oparnoe வேண்டும் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட். சமையல் இந்த வகை உணவுகள் பேக்கிங் மென்மையான போது என்று விளக்க. சோதிக்க மாவு 500 கிராம், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை 100 கிராம், உலர்ந்த ஈஸ்ட், தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை 10 கிராம் எடுத்து. பிசைந்து, மற்றும் தயார் கொண்டுவர. மாவை உயர்த்தும் காத்திருக்கும் நேரத்தில், நிரப்புதல் தயார். அது தேவை பொறுத்தவரை: உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிலோ, 3 நடுத்தர வெங்காயம், புதிய காளான்கள், உப்பு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் 600-700 கிராம். தனித்தனியாய், உப்பு தண்ணீர், காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உள்ள கொதிக்க. காளான்கள் குளிர்விக்க, நறுக்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும் போது, ஒரு சிறிய பூண்டு சேர்க்கவும். சூடான மேஷ் உள்ள உருளைகள் நன்கு, காளான்கள் கலக்க. மற்றொரு podsolite தேவைப்பட்டால். இப்போது அதே வட்டங்கள் அல்லது சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட தடிமன் 7 மிமீ, க்கு floured பலகையில் வரை ரோல் மாவை வரும். ஒவ்வொரு வைத்து திணிப்பு, நல்ல மூட்டை விளிம்பில், ஒரு எண்ணெயிடப்பட்டு பேக்கிங் தாளில் வைத்து மையத்தில். காலி தங்க வரை தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் ரொட்டி சுடுவது கொண்டு rasstoyatsya ஒரு துண்டு, தூரிகை உறை. எனினும், overeating?

கிறிஸ்துமஸ் பேகல்ஸ்

கடலைகள் கொண்டு பேகல்ஸ் - ஈஸ்ட் மாவை பஃப் வெவ்வேறு சமையல் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம், நான் இந்த டிஷ் இங்கே தங்க வேண்டும். அடிக்கடி கிறிஸ்துமஸ் அவர்களை சுட்டுக்கொள்ள. இனிப்பு செறிந்த புகழ் ரகசியம், திணிப்பு மட்டுமே ருசியான அல்ல ஆனால் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் உள்ளடக்கியது என்று எலுமிச்சை படிந்து உறைந்த உள்ள. நீங்கள் ஏற்கனவே பரிச்சயமான வழி மாவை, மாவு 2-2.5 கப், எண்ணெய் அதிகமாக அரை தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி கொள்ளுங்கள். தடித்த ரோல் மடிப்பு 7 மிமீ, சிறிய செவ்வக வெட்டப்பட்ட. வெண்ணெய் ஒவ்வொரு தூரிகை, உயர்த்த ஒரு பேக்கிங் தாளில் திணிப்பு, ரோல் bagel மற்றும் இடத்தில் வைத்து. பின்னர் ஒரு "முக சிவப்பு" வரை சுட்டுக்கொள்ள, ஆனால் ஒரு சிறிய குளிர் போன்ற - எலுமிச்சை ஐசிங் கொண்டு மறைப்பதற்கு.

இப்போது நிரப்புவதற்கான: சுத்திகரிக்கப்பட்ட உட்கரு அக்ரூட் பருப்புகள் 200 கிராம், சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி கலக்க. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஒரு சிறிய வறுக்கவும், பின்னர் கலக்கலாக ஒன்றை உருவாக்குங்கள். ஒரு சில ஒட்டும் வெகுஜன பெற ஒரு சிறிய வெண்ணிலா மற்றும் ஜாம் சிரப் ஒரு சில spoonfuls கலந்து செயல்பட்டதால். அவள் பேகல்ஸ் நிரப்பப்பட்ட. ஒரு கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை 100 கிராம், புதிய எலுமிச்சை சாறு 1-1.5 தேக்கரண்டி, மற்றும் சுடு நீர் 1 ஸ்பூன் அளவு எடுத்து vsypte போன்ற ஒரு படிந்து உறைந்த இங்கே செய்ய. அது மென்மையான மற்றும் பிரகாசித்த ஆரம்பிக்கும் வரை வெகுஜன வரை மர கரண்டியால் தேய்க்க. நீங்கள் ஐசிங் செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் வெறுமனே தூள் சர்க்கரை கொண்டு பேகல்ஸ் தெளிக்க முடியாது. எந்த வழக்கில், குக்கீகளை preotlichnoe வேண்டும்!

இனிப்பு தூண்டி வரும்

நீங்கள் ஒரு விரைவான பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் testae ஆர்வமாக, மற்றும் ஒரு செய்முறையை வழங்க முடியும் என்றால். அது ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட காப்பு போது பெறப்பட வேண்டும், நீங்கள் வேறு உணவுகள் செய்ய முடியும் என்று நல்லது. அது பஃப் "சுருள்கள்" பற்றியது. அவர்களுக்கு மாவை மாவு 500 கிராம் தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், சர்க்கரை கால் கப் அல்லது நறுக்கப்பட்ட பாதாம் இனிப்பு தூசி வேண்டும். 10 மிமீ தடிமன் ரோல் டு சோதனை அடுக்கு, மற்றும் மெல்லிய "ரிப்பன்" வெட்டப்பட்ட. , இரண்டு சிறிய ஜடை, சிறிய நீட்டிக்க அவற்றை நெசவு "சுருட்டை" செய்ய. , எண்ணெய் பான் கிரீசின் குக்கீகளை அதை வைத்து 40-45 நிமிடங்கள், உயர்த்த விட்டு. பின்னர் சர்க்கரை அல்லது சுமார் 15 நிமிடங்கள் சர்க்கரை தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் ரொட்டி சுடுவது கொண்டு பாதாம் தூவி - தங்க வரை. வேகமான மற்றும் சுவையான, சரியா?

கிரீம் பாலாடைக்கட்டி உடன் சீஸ்கேக்

எனினும், நீங்கள் இரகசியங்களை வெளிப்படுத்த தொடரும் பஃப் பேஸ்ட்ரி என்ன சமைக்க. சமையல், நீங்கள் மிகவும் வேறொன்றைக் வெவ்வேறு சுவை பார்க்க முடியும் என. உதாரணமாக, இங்கே பாலாடைக்கட்டி vatrushechki உள்ளன. நிரப்புவதற்கான, மிக்சரில் புதிய கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 200 கிராம், சுவை சர்க்கரை கலந்து, சவுக்கை, உலர்ந்த திராட்சைகள் சில மறுநிரப்புச் கைப்பிடி நிறைய எடுத்து. 500 கிராம் மாவு இருந்து மாவை பிசைந்து தேவையில்லை, வெண்ணிலா சேர்ப்பதை உறுதிசெய்யவும், ஏலக்காய் மிகவும் ஒரு சிறிய இருக்க முடியும். 1 செமீ ஒரு கேக்கை தடிமன், சம சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட ஒரு உருட்ட. திணிப்பு வைத்து, சதுரங்கள் மூலைகளிலும் zaschepit. , எண்ணெய் தூரிகை பேக்கிங் மற்றும் பன் வைக்க, ஆனால் இறுக்கமான அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் வந்ததும் தலையிட வேண்டாம் என்று. கொழுப்பில் அதே பீப்பாய் பொறுத்தவரை வெண்ணெய் தணிந்துள்ளது. பின்னர் முட்டை துடைப்பம், மற்றும் சீஸ்கேக் அபிஷேகம் சுட்டுக்கொள்ள. தூள் சர்க்கரை தூவி மற்றும் அட்டவணையை கொண்டு. இதேபோல், அது ஜாம் சீஸ்கேக் சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.

பாலாடைக்கட்டி உடன் பேஸ்ட்ரி

காரமான உணவுகளை காதலர்கள் மிகவும் kruchenki போன்ற குக்கீகளை இந்த வகையான பொருந்தும். ஆமாம், எளிய, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக. மாவு செய்யப்பட்ட புளித்த பஃப் மாவை பொறுத்தவரை 600-700 கிராம் ஒரு காலக்கட்டத்தில் சுவை (cheddar வகை) உடன் அரை கப் திட துருவிய சீஸ் மற்றும் சில திணிப்பு, மற்றும் பாப்பி மற்றும் எள் பற்றி தேவைப்படுகிறது. Grated சீஸ் இரண்டாவது பதப்படுத்தல் போது மாவை சேர்க்கப்படும் வேண்டும். அது தயாராக இருக்கும் போது, 12-14 சம பகுதிகளாக பிரித்து. பின்னர் மீண்டும் மீண்டும் பாதியில் மடித்து நிமிர்ந்து இல்லை முனைகளிலும் இணைக்க நீண்டும் நகரிழைகள், அவற்றை ரோல். அரை மணி நேர பின்னர் தாக்கப்பட்டு முட்டை ஒவ்வொரு தூரிகை ஏற்கனவே தயாராக பேக்கிங் தாளில் "ஓய்வு", எள் விதைகள் மற்றும் பாப்பி விதைகள் கொண்டு தெளிக்க நாம், அது தங்க பழுப்பு வரை துருவிய சீஸ் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது அவர்களுக்கு பதிலாக முடியும். பீரை சிறந்த கூடுதலாக, நாம் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும்!

நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் நல்ல பசி க்கான வேகவைத்த குதிரைலாடம்

வேறு என்ன நான் நீங்கள் சுவையான சமைக்க வழங்க முடியும், எனவே podkovok வடிவில் ஜாம் இந்த கேக். , Toasty மணம், அவர்கள் வாயில் பிச்சை. வெண்ணிலன் பிசைந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் கூடுதலாக 650-750 கிராம் மாவு. அது நன்றாக பொருந்தும் போது, முற்றிலும் 1 செ.மீ. தடித்த ஒரு தாளில் ரோல். பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள், எண்ணெய் தடவப்பட்ட மீது குதிரைலாடம் மற்றும் இடத்தில் வளைந்து, சிறிய சதுரங்கள் அதை வெட்டி ஒரு தடித்த ஜாம் வைத்து, ரோல் உருண்டு. போது 15 நிமிடங்கள் தூரத்தில் தயாரிப்பு பிறகு, தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் ரொட்டி சுடுவது அவற்றை பரவியது. கேக்குகள் குளிர்ந்து போது, தூள் சர்க்கரை அவர்களை தெளி.