Fettuccine: வீட்டில் செய்முறையை.

அனைத்து உணவுமுறையோடு மாறாக, என் குடும்பம் மற்றும் நான் பாஸ்தா நேசிக்கிறேன். எனவே இத்தாலிய டிஷ் Fettuccine - எங்கள் மேஜையில் ஒரு சமயங்களில் கவுரவத். அவர்களை மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடும் இது fettuccini, க்கான சுவையூட்டிகள் நிறைய உள்ளன. எப்படி fettuccini சமைக்க, நான் நண்பர்கள் மற்றும் பல்வேறு சமையல் தளங்களில் இருந்து கற்றுக் கொண்டேன். இப்போது நான் சில வழிகள் பற்றி உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

Fettuccine: காய்கறிகள் செய்முறையை

காய்கறிகள் fettuccini சமைக்க அரிதாக யார். மற்றும் வீணாக, அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் விரைவான மாறிவிடும். 85 கிராம் Fettuccine (பாஸ்தா) உப்பு நீரில் கொதிக்க. ஒரு கத்திரிக்காய், ஸ்குவாஷ், சீமை சுரைக்காய், பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு டஜன் தக்காளி செர்ரி வெட்டி. காய்கறிகள் மசாலா, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு தூவி மற்றும் மென்மையான கொண்டு அதில் சூடான ஆலிவ் எண்ணெய், மீது பரவியது. பின்னர் தங்க வில் வரை அரை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. 4 தேக்கரண்டி சேர்த்தல் தக்காளி சாஸ் மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு, 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

பிறகு நீங்கள் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், கோழி குழம்பு 70 கிராம் ஊற்ற Fettuccine, காய்கறிகள் மற்றும் உருவெடுக்கிறார் ஒரு டஜன் ஆலிவ் வைத்து வேண்டும். 3 நிமிடங்கள் வெடிப்பது குண்டு. இப்போது நீங்கள் டிஷ் ஒரு டிஷ், பாய்ச்சியுள்ளேன் வெளியே போட முடியும் , பெஸ்டோ சாஸ் வறுக்கப்பட்ட கொண்டு தெளிக்க பைன் கொட்டைகள் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஒரு குச்சி அலங்கரிக்க. ஆப்பீட் பான்!

Fettuccine: Carbonara செய்முறையை

ஒரு பெரிய வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கு மற்றும் வறுக்கவும் வெண்ணெய் உள்ள (இத்தாலிய டிஷ் என்பதால், பின்னர் ஆலிவ் உள்ள). பின்னர் நறுக்கப்பட்ட 100 கிராம் ஹாம் proshutto மற்றும் பன்றி இறைச்சி 4 துண்டுகள், வெங்காயம் அவற்றை வைத்து 5 நிமிடங்கள் உலர் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் குண்டு 80 கிராம் சேர்க்க. பால் அதே அளவு கனரக கிரீம் 80 கிராம் கலந்து, சற்று வெப்பத்தை மற்றும் 1 மஞ்சள் கரு சேர்க்க. ஹாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு பான் இந்த கலவையை ஊற்ற. கொதிக்கும் போது, குண்டு 2 நிமிடம் பின்னர் grated Parmesan சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு பீம் 50 கிராம் சேர்க்க.

வழிகாட்டியுள்ளபடி பொருட்களைப் Fettuccine சமைக்க, பின்னர் அவர்களை தயாராக சாஸ் ஊற்ற. முன்பே தகடுகள் உள்ள டிஷ் கிழிந்த பாலாடைக்கட்டி தெளிக்கப்படும் முடியும் மற்றும் நீங்கள் கூர்மையான சிறிய விரும்பினால் - கருப்பு மிளகு.

Fettuccini: இறால் செய்முறையை

எங்கள் உணவுகள் மிகவும் அன்புக்குரியவர் ஒன்று இத்தாலியின் நினைவுகள் வருவதற்காக இது இறால், உடன் Fettuccine உள்ளது. அவர்களை சமைக்க, நீங்கள் இந்த இடைப்பட்ட காலத்தில், 340 கி Fettuccine சமைக்க வைத்து சாஸ் செய்ய வேண்டும். ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் அரை கப் வைத்து வரை வெப்பமடையும் போது, 700 கிராம் உரிக்கப்பட்டு இறால் அதை வறுக்கவும் (அவர்கள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் வாங்க வேண்டும்). பின்னர் அது நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு க்கு, நறுக்கப்பட்ட 2 கிராம்பு பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி, கோழி குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு அதே அளவு (கால் கப் பற்றி) சேர்க்க. பின்னர் fettuccini கொண்டு சாஸ் கலந்து மற்றொரு நிமிடம் 2. வெப்பம் வைத்திரு.

Fettuccine: சூசினி மற்றும் காளான்கள் உடன் செய்முறையை

உப்பு நீரில் 10 நிமிடங்கள் பாஸ்தா சமைக்க. பின்னர் நாம் ஒரு டிஷ் மற்றும் கவர் அவற்றை மாற்ற. சமையல் கிரீம் சாஸ்: வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் 50 கிராம் கரையும் மற்றும் வெளிப்படையான பல்பு 1 வரை அதன் மேல் வறுக்கவும். 3 எலும்பு நொறுங்கல் பூண்டு கிராம்பு சேர்த்தல், தீ குறைக்க ஒற்றைப் பெரிய பான் சீமை சுரைக்காய் மீது, சதுரமாக, புதிய காளான்கள் தாள்கள் 6 மற்றும் முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம் (மேலும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட). அனைத்து இந்த சுமார் 10 நிமிடங்கள் (ஸ்குவாஷ் மென்மையான இருக்க வேண்டும்) சில காலம் கொதிக்க, பின்னர் உலர்ந்த வோக்கோசு, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு மற்றும் உப்பு தூவி வேண்டும். இப்போது நீங்கள் கிரீம் சாஸ் ஜாடி சேர்க்க மற்றும் மூழ்க தொடரலாம். எனினும், எங்களிடமிருந்து ஏனெனில் சாஸ் கொதி அனுமதிக்க முடியாது கிரீம் கெட்டியாக உறையச் இருக்கலாம். கவனமாக இஞ்சி, அதே allspice,, விரிகுடா இலை, வெள்ளை மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு கரண்டியால் கால் சேர்க்க. சாஸ் நீங்கள் இப்போது தங்கள் பாஸ்தா நிரப்ப முடியும் தேய்ந்த பார்மிசன் தூவி மற்றும் சேவை, தயாராக உள்ளது.

Fettuccine: காளான்கள் மற்றும் தயிர் சேர்த்து செய்முறையை

மிகவும் இளகிய fettuccini தயிர் சாஸ் பெறப்படும். உப்பு நீரில் பாஸ்தா 300 கிராம் கொதிக்க. பூண்டு, கருப்பு மிளகு, புதிய காளான்கள், பாதியாக 300 கிராம், மற்றும் பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி நொறுக்கப்பட்ட இலைகள் ஒரு spoonful சேர்க்க ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஓட மற்றும் 1 நுணுக்கம், இறுதியாக (அது தெளிவாக வேண்டும்) நறுக்கப்பட்ட வறுக்கவும். (காளான்கள் மென்மையான இருக்க வேண்டும்) வறுக்கவும் எல்லாம் ஒரு பிட், உப்பு சேர்க்கவும். பிறகு நீங்கள் பான் மூன்றில் கப் வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற மற்றும் தொகுதி மது சேர்ப்பதற்கு முன் இருந்தது என்ன அடையும் வரை ஆவியாகி வேண்டும். தயிர் அதன் பிறகு, கண்ணாடி சேர்க்க முடியும் (அது இயற்கை இருக்க வேண்டும், மற்றும் அசல் படி - ஆடு) மற்றும் கொதிக்க கொண்டுவர. சாஸ் தயார். இப்போது அது பாஸ்தா கலந்து மற்றும் அடிக்கப்பட்டு முனிவர் என்ற sprigs கொண்டு பார்மிசன் சீஸ் மற்றும் அழகுபடுத்த கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

இப்போது நீங்கள் சுவையூட்டிகள் பல்வேறு fettuccini எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று. நான் நீங்கள் என்று நம்புகிறோம்!