Toothfish (மீன்): பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் சமையல்

Toothfish - மீன் சுவை என்று மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்குரிய குண நலன்கள் ஃஆப் ஒத்திருக்கிறது. , இயக்கப்படுகிறது விந்து திமிங்கலங்கள், மீன் வகை, சிறிய மீன் மற்றும் முத்திரைகள் மட்டுமே அண்டார்டிகா வடக்கு கடல்கள் காணப்படுகிறது. ஒரே உறைந்த ஏற்றுமதியாகிறது. முதல் முறையாக 19 வது நூற்றாண்டில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது இந்த மதிப்புமிக்க மீன் - 80 கிலோ வரை - அதன் அளவு எடை 2 மீட்டர் அடையும், ஏனெனில் அது, ஏறத்தாழ சாத்தியமற்றது கவனிக்க இல்லை.

வேட்டையின் போது, சிலியின் கடல் பாஸ் (மீன் இரண்டாவது பெயர்) விரைவில் நீர் மேற்பரப்பில் உயர்கிறது, பின்னர் வேகமாக மீண்டும் மூழ்கி. கடந்த சில ஆண்டுகளில், இந்த மக்கள் தொகை அழிவு விளிம்பில் உள்ளது, எனவே சில அதிகார வரம்புகளில் toothfish கவரும் தடை செய்கிறோம். ஆட்டுக்கறி மிகவும் அடர்த்தியான, கொழுப்பு மற்றும் ஒமேகா-3 எண்ணெய் கொண்ட ஏராளமான அளவு.

நன்மைகள் மற்றும் கலவை

அனைத்து கொழுப்பு வகைகள் போலவே, toothfish - மீன், இது வைட்டமின் டி அது ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது கட்டுப்பாட்டு மற்றும் உடலில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் உறிஞ்சுதல் பொறுப்பு, அத்துடன் எலும்பு ஆரோக்கியம் ஆதரிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் (சில இனங்கள்) போராடுகிறார். அது வைட்டமின்கள் பி, பைரிடாக்சின் மற்றும் ரிபோப்லாவின் கொண்டிருப்பதன் காரணமாக நான் இந்த பல்வேறு பாராட்டப்பட்டது.

சராசரி நபர் வரையறைகளுக்கு ஒரு பகுதியை வழங்கும் வைட்டமின் பி 12, இன் இரத்த அணுக்கள் முக்கியமான. அதன் கட்டமைப்பில் முக்கிய சுவடு கூறுகள் மற்றும் கனிமங்கள் (பொட்டாசியம், குரோமியம், ஃப்ளோரைடு, மெக்னீசியம், சோடியம், அயோடின்) உள்ளன. இது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் கடல் பாஸ் என்று புரதம் மற்றும் கொழுப்பு நிறைய. முடியும் என்ற அடிப்படை இரத்த குழல்களின் எளிதில் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆனால் நாம் ஒரு மிக எண்ணெய் மீன் toothfish என்பதை மறக்க கூடாது. உடல் நன்மைகளை அதன் தயாரிக்கும் முறைகள் பொறுத்து அமையும். அது வேகவைத்த சாப்பிட சுண்டவைத்தவை மற்றும் சூடுபட்ட ஒரு வாரம் மேலும் இருமுறைக்கு மேல் கூடாது என்று சிபாரிசு செய்யப்படுகிறது. தாகமாக, சரக்கு வைத்திருக்கும் அறை மற்றும் சுவையான: அது சிறந்த பார்பெக்யூ மாறிவிடும் இருந்து. இப்போது பற்றியும் பேசுவோம் மீன் தயார் எப்படி வெவ்வேறு விளக்கங்கள் உள்ள toothfish உள்ளது.

buckwheat இருந்து சுட்டுக்கொள்ள

கலவை படிப்புகள்: உறைந்த விலங்குகளின் உடல்களையும் (ஆட்டுக்கறி), முட்டை மற்றும் grated சீஸ் (நூறு கிராம்), கரண்டியால் மாவு, வெண்ணெய் (50 கிராம்) மற்றும் பைண்ட் கிரீம் 800 கிராம். கூடுதலாக, நீங்கள் buckwheat ஒரு கண்ணாடி எடுக்க வேண்டும்.

சிறிய துண்டுகளாக தயாராக பூண்களும் வெட்டி தாக்கப்பட்டு முட்டை, paniruem மாவு சரியத், நாம் பழுப்பு பான் அனுப்ப. இந்த நேரத்தில், நாம் buckwheat, சீசன் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொதிக்க. எல்லா சாமான்கள் இருக்கும் போது, நாம் ஒரு பெரிய கெண்டி அல்லது ஆழமான வடிவத்தைக் கொள்கிறது வெண்ணெய், கஞ்சி, மேல் ஆட்டுக்கறி துண்டுகள் வைத்து கிரீம் பாலாடைக்கட்டி pour உறங்கிவிட்டனர் உராய்வைத். 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.

ஃப்ரை toothfish. மீன் - யம்!

சாப்பாட்டின் கிளாசிக் பதிப்பு இது தேவை ரொட்டி crumbs, பறவை, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு உப்பு.

தயாரிப்பு: மீன் குடல் தோல் நீக்க, கழுவி, வாசனையைக் துண்டுகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு வெட்டப்பட்ட. பட்டாசு இருபுறமும் பதப்படுத்தப்பட்ட, எலும்பு D உடலில் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. அனைத்து தனித்துவமான - எளிய மற்றும் அதிசயமாக சுவையாக இருக்கிறது! வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய காய்கறிகள் பரிமாறவும்.

வெள்ளை ஒயின்

பொருட்கள்:

- ஆட்டுக்கறி அரை கிலோ;

- வெள்ளை ஒயின் அரை கண்ணாடி;

- கருப்பு ஆலிவ் (நூறு கிராம் உருவெடுக்கிறார்);

- பூண்டு மூன்று கிராம்பு;

- கொத்தமல்லியை ஒரு கொத்து;

- தேக்கரண்டி துளசி மற்றும் ஆர்கனோ;

- தாவர எண்ணெய் இருநூறு கிராம்;

- கருப்பு மிளகு, உப்பு.

ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு, ஆலிவ் பழங்கள், வோக்கோசு, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கலந்து. பேக்கிங் காகிதத்தோல் மது ஊற்ற மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் அது அடுப்பில் அனுப்ப, மூடப்பட்டிருக்கும் காகித மீன் fillets மீது அடுக்கப்பட்ட.

சதைப்பற்றுள்ள skewers கடல் பாஸ்

நிச்சயமாக சில மக்கள் இந்த கொழுப்பு மீன் skewers சமைக்க, ஆனால் இவை என்னை நம்புங்கள் முயற்சி, சுவை மற்றும் சுவையை உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கும். toothfish (மீன்), சோயா சாஸ், சர்க்கரை, அரிசி, கருப்பு தேநீர், உப்பு மற்றும் மிளகு: நீங்கள் பொருட்கள் பின்வரும் தொகுப்பு வேண்டும். தழுவல்கள்: கிரில், skewers, கரி மற்றும் மரப்பட்டைகள்.

உடலில் சிறு துண்டுகளாக ஒரு லா கார்டே சோயா சாஸ், சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் உப்பு உள்ள அரை மணி நேரம் zamarinuem, வெட்டுவது தொடங்க. தினம் மரப்பட்டைகள் ஒரு சூடான நிலக்கரி வைத்து. மீன் உடன் skewers போடு. பின்னர், பகுதியிலுள்ள தி கன்னான் வேண்டுமா வீசுதல் ஒரு சிறிய சர்க்கரை, தளர்வான தேயிலை மற்றும் அரிசி தானிய.

சர்க்கரை ஆட்டுக்கறி புகை வாசனை கவர்கிறது மற்றும் மீன் ஒரு நல்ல புகைபிடித்த சுவை கொடுக்கிறது. பொருள் அவ்வப்போது சமமாக துண்டுகள் propeklis செய்ய skewers திருப்பு 1.5 மணி grilling. அது ஒரு சுவையான டிஷ் மாறிவிடும்!

சதைப்பற்றுள்ள காது

கூறுகள்:

- உறைந்த விலங்குகளின் உடல்களையும் ஒரு கிலோ;

- வெங்காயம்;

- உருளைக்கிழங்கு (5 பிசிக்கள்.);

- கேரட்;

- வோக்கோசு;

- மிளகு (7 பிசிக்கள்.);

- Lavrushka (மூன்று இலை);

- ஓட்கா (50 கிராம்);

- பூண்டு, வெந்தயம், மற்றும் உப்பு.

ஒரு மூன்று லிட்டர் தொட்டியில் வெங்காயம் (வேர்ப்பகுதிகள் ஆஃப் வெட்டி கழுவ) இன் செதில்களிலிருந்து நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, கேரட் (முன்பு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட), வோக்கோசு ரூட் முழுமையாக மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கொதிக்க. பத்து நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க.

உடலில் துடுப்புகள் மற்றும் செவுள்கள் இருந்து வெட்டி, துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு காய்கறி குழம்பு கொண்டு விடுகிறேன். மேலும் அங்கு வீசுகின்றார் lavrushku மற்றும் மிளகு - சமைக்க 15 நிமிடங்கள் விட்டு. சுவை (விரும்பினால்) மேம்படுத்த மது ஊற்ற.

பரிமாறும் முன், குழம்பு வெங்காயம், lavrushku மிளகு இருந்து நீக்க. வெண்ணெய் உங்கள் காது நிரப்பவும் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. செழுமையும் டிஷ் toothfish (மீன்) கொடுக்க.

சமையல், மேலே விவரிக்கப்பட்ட வடிவமைப்பு எளிய. நீங்களே முயற்சிக்கவும் - உங்கள் உணவு அனுபவிக்க!