இரவு உணவிற்கு புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான். சமையல் மற்றும் ஆலோசனை

காளான்கள் - ஒரு தயாரிப்பு மாறாக அசாதாரண, ஆனால் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான. சில விரும்பினால் சமையல்காரர் காளான்கள், சுதந்திரமாக சேகரிக்கப்பட்ட ஆரம்ப இலையுதிர் காலை பகுதியிலுள்ள தி மூடுபனி காட்டில். ஆனால் மற்றவர்கள் வருகிறது ஒரு காதல் நிராகரித்து அருகில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடி காளான்கள் உள்ள வாங்கி இருந்து அவர்களின் சமையல் masterpieces தயார். ஆனால் முதல் மற்றும் இரண்டாவது ஒத்த ஒன்று. சிறந்த விருப்பத்தை - புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் சமைக்க வேண்டும். தகவல் மீது எப்படி செய்ய இந்த, மற்றும் வேண்டும் விவாதிக்கப்படும் இந்த கட்டுரை.

கிட்டத்தட்ட அனைத்து பிரபலமான ஒருங்கிணைக்கிறது மற்றும் எங்கள் காட்சிகள் காணப்படும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு - மூலம் மற்றும் பெரிய, இல்லை என்ன சமையல் காளான்கள் வகையான, எனவே முக்கியமானது. நினைவில் வைக்க வேண்டிய விஷயமானது நீங்கள் நன்கு அவர்களை பழகியிருக்கிறார் மற்றும் அவரது சொந்த சமையல் காளான்கள் சேகரிக்கப்பட்ட செய்ய முடிவு செய்யவில்லை என்றால், தவறுவது மற்றும் உங்கள் "அறுவடை" மனித நுகர்வு தகுதி பெறாத அல்லது ஆபத்தான மற்றும் விஷ இருக்க முடியும் என, பல அனுபவமிக்க காளான் பிக்கர்கள் ஆலோசனை நல்லது என்று.

சுண்டவைத்தவை காளான்கள் தயாரித்தல் க்கான எளிமையான தீர்வு காளான்கள் இருக்கலாம் - அவர்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் வாங்க முடியும், ஆனால் அவற்றின் சுவை மற்றும் தயாரிப்பு எளிதாக நிச்சயமாக நீங்கள் அலட்சியமாக விட்டு போக. புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள், இதில் செய்முறையை அதனால் குறிப்பிடத்தக்க அளவுக்கு வேறுபட்ட காளான்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகைகள் பொறுத்து மிக விரைவில் தயாராக முடியும். இந்த நாம் காளான்கள் ஒன்று கிலோ, உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய் ஒரு பிட், மாவு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அரை கப் வேண்டும்.

சரி, வெளியே வரிசைப்படுத்தப்பட்ட சுத்தம் மற்றும் rinsed காளான்கள், அப்போதைய ஐந்து ஆறு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் அவற்றை சமைக்க. விரும்பிய என்றால், காளான்கள் தனியாக நீர் இல்லை, ஒரு வடிகட்டி அவற்றை கைவிட மற்றும் செயல்முறை மத்தியில் நீர் பதிலாக வேக வைக்க முடியும். காளான்கள் கிட்டத்தட்ட சமைத்த பிறகு, அவர்களை கஷ்டப்படுத்தி மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. நன்கு சூடான பான் அன்று (அது இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்க முடியும் இருக்கும் தேவைப்பட்டால்) வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி தூக்கி, பின்னர் காளான்கள், முன் உப்பு மற்றும் மிளகு அவர்களை பரவியது. பதினைந்து அல்லது இருபது நிமிடங்கள் பிறகு, மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வறுக்கப்படுகிறது- பான் உள்ளடக்கங்களை சேர்க்க. நாம் கொண்டு மூழ்க காளான்கள் உள்ள புளிப்பு கிரீம் வரை டெண்டர்.

ஆனால் பொருட்கள் நிறைய கொண்டு சமையல்காரர், அல்லது இந்த செயல்பாட்டில் மேலதிக கூறுகளை சேர்க்க கூட, புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை காளான்கள் இன்னும் தயார் ஒரு மணி நேரம் குறைவாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, பின்வரும் செய்முறையை கருதுகின்றனர்.

நாம் காளான்கள் ஒரு பவுண்டு, புளிப்பு கிரீம் ஒரு கப், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, ஒரு ஊடகத்தில் வெங்காயம் மற்றும் இரண்டு புதிய தக்காளி மற்றும் உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா ஐம்பது கிராம் வேண்டும். காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒழுங்காக கழுவி பின்னர் வெட்டு ஒரு சிறிய துண்டுகளாக. முதலாவதாக, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் மீது பரவி சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைந்த வெப்பம் அவற்றை அணைக்க விட்டுவிட்டு அசை. பின்னர் வெங்காயம், மற்றும் சிறிது நேரம் கழித்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. இப்போது எங்கள் உணவு, நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க முடியும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் படிப்படியாக தடிமனாக பொழுது, ஒரு கடாயில் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. மேஜையில் அவர்களை பரிமாறவும், அது உடனடியாக சமையல் பிறகு மற்றும் கீரைகள் grated சீஸ் மற்றும் அழகுபடுத்த கொண்டு தூவுவதற்குப் பரிமாறும் முன் விரும்பத்தக்கதாகும்.

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் சமைக்க போது, இது இந்தப் பொருட்கள் பல்வேறு மூலிகைகள் செய்தபின் பிளண்டேட் என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது. பாரம்பரிய வோக்கோசு, இனப்பூண்டு அல்லது வெந்தயம், மற்றும் பல சமையலறைகளில் செலரி இலைகள், கொத்தமல்லி, பூண்டு முளைகள், மற்றும் கூட நெட்டில்ஸ் இன்னும் "கவர்ச்சியான" பொருத்தம். காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் சுவைப்பதற்கு மிதமாகவும் என்ற aromas இணைந்து போது, புதிய மூலிகைகள் சமைத்த உணவுகள் சுவை ஒரு வரம்பில் சேர்க்க மற்றும் அது புதுமையையும் அசல் கொடுக்கும்.

எந்த டிஷ் மற்றொரு அம்சம், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சார்ந்த இரட்டையர்கள் காளான்கள் - உள்ளது இந்த உணவின் மீது அட்டவணை புதிய பணியாற்றினார் உள்ளது. நீங்கள் கொடுக்க என்றால் காளான்கள் குளிர்விக்க, பின்னர் அவர்களை வெப்பப்படுத்தல், உணவுகள் கணிசமான அளவில் மாறலாம் சுவை. இந்த வழக்கில் விதிவிலக்குகள் குளிர்ந்த வழங்கப்பட்டு வருகிறது பங்கசு சாலடுகள் உள்ளன.