அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி விலா

டெண்டர், தாகமாக மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான டிஷ் "போர்க் விலா அடுப்பில்." மாறிவிடும் அது ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி தான், மற்றும் ஒரு தனி டிஷ் அவர்கள் நல்ல உள்ளன. பன்றி இறைச்சி விலா செய்தபின் பீர் கொண்டு செல்ல. நீங்கள் அதை சமைக்க முயற்சி செய்யவில்லை?! நீங்கள் பின்னர் பின்வரும் சமையல்.

ஊறுகாய் பன்றி விலா அடுப்பில்

இறைச்சி உள்ள விலா, மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு சமைக்கப்படும் மாட்டா, மற்றும் இரவில் எனவே விட்டு. இல்லை என்றால் அவர்களையும் அது போதுமானது, இரண்டு மூன்று மணி நேரம், இறைச்சி மென்மை ஊற வீரம் பாதிக்கப்படாது. அடுத்த நாள், 150 ° C என்ற வெப்பநிலை அடுப்பில் வெப்பமடைகிறது அது எந்த விலா அடுக்கி கோரைப்பாயில், உள்ள, போட்டி காற்றுப்புகா தகடு மூடப்பட்டது. இரண்டு சுமார் இரண்டு மணி மற்றும் ஒரு பாதி பன்றி விலா அடுப்பில் தயாராகிறது. நீங்கள் இறைச்சி எலும்பு ஆஃப் விழும் விரும்பினால், நேரம் சற்று அதிகரிக்கலாம். இந்த நேரத்தில் பிறகு தாளில் விலா நீக்கப்பட்டது, உருவாக்கினார் நீர் வெளியேற்றப்படுகிறது. இப்போது நாம் எண்ணெய் இறைச்சி சாஸ் அல்லது தேன் (அல்லது உராய்வு எண்ணெய் இருக்கலாம்) மற்றும் பழுப்பு நிற இரண்டு மூன்று நிமிடங்கள் அடுப்பில் பன்றி விலா வைத்து.

பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் விலா தாளில்: மற்றொரு விருப்பத்தை

பன்றி இறைச்சி விலா ஒரு கிலோ ஒரு பேக்கிங் தாளில் அமைந்திருக்கக் கூடிய ஒரு தாளில், மீது பரவியது. தெளி விலா மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு (என்றால் எந்த இருக்க முடியும்: முதலியன சிவப்பு, வெள்ளை, கருப்பு, பச்சை,). உப்பு தேவையான அல்ல, ஆனால் பன்றி விலா சாஸ் (முன்னுரிமை சோயா) அவசியம் தேவை ஊற்ற. சிறந்த புட் வெட்டப்பட்டது தக்காளி மற்றும் அனைத்தையும் மூடி தகடு, என்று இறைச்சி சாறுகள் வெளிப்பட்டது வேண்டாம் விளிம்புகள் tucking. நாம் (நீண்ட நேரம் யாரோ இருக்க முடியும்) ஒரு மணி நேரம் marinate இந்தப் படிவத்தை உண்டு. ஐம்பது அறுபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் பன்றி விலா போடு. ஒரு மணி நேரத்தில் அடுப்பில் இருந்து அவற்றை நீக்கினால், ஒரு டிஷ் மீது பரவி அழகாக மூலிகைகள் பரிமாறப்படுகிறது. சிறந்த உணவு - தாகமாக, மென்மையான மற்றும் மணம்!

ஓ, எப்படி ருசியான பன்றி விலா, வெங்காயம் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது! (அது அசிங்கமான என்றாலும்) விரல்கள் உங்கள் விருந்தினர்கள் oblizhut. (700-800 கிராம் அதனால்) மற்றும் இன்னும் இரண்டு பல்புகள் பன்றி விலா ஒரு கிலோ எடுத்துக்கொள்ளும். இன்னும், நாம் பட்டாணி மிளகு, சோயா சாஸ் (தேக்கரண்டி மூன்று அல்லது நான்கு) மற்றும் வேண்டும் மது வினிகர் (தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி). பல்புகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. விலா பெருமளவு கிண்ணத்தில் வைத்து அவர்கள் பட்டாணி மிளகு மற்றும் வெட்டப்பட்டது வெங்காயம் சேர்க்க. சோயா சாஸ் அதை நிரப்பவும். அது சாஸ் தற்போது ஏனெனில் நாம், உப்பு இல்லாமல் செய்ய முடியும். இப்போது மது வினிகர் க்கான இறைவனை காட்டுவர். நீங்கள் எந்த (ஆப்பிள் சாறு, balsamic, அரிசி, ஆல்கஹால், முதலியன) பயன்படுத்த முடியும். ஒரு கிண்ணத்தில் வினிகர் ஊற்றி, தயாரிப்புகள் அனைத்தும் கலந்து, பின்னர் மூடி மூட. இறைச்சி இரண்டு மணி நேரத்தில் ஒரு சிறிய க்கான marinate வேண்டும். நீ இன்னும் சிறிது வினிகர் சேர்த்து விட்டால், பின்னர் ஒரு சில நிமிடங்கள் போதுமான இறைச்சி. சராசரி லாபம் தரும் தட்டில் மீது பன்றி விலா வைத்து இறைச்சி கொண்டு அவற்றை நிரப்ப. ஊறுகாய் வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க. வெப்பநிலை, குறைந்தது 200 ° சி, அதில் அனைத்து இறைச்சி அரை ஆவியாகி போன்ற நேரம் வரை அடுப்பில் கப்பல் பன்றி விலா. இவ்வாறு நடந்த உடனேயே, வெப்பநிலை 100 ° சி குறைக்கப்பட்டு முழு தயார் விலா கொண்டு முடியும். அங்கு அது, சிறந்த சூடான சூடாக உள்ளது.

பல மத்தியில் சமையல் அடுப்பில் பன்றி விலா சாட்டப்பட்டது, அத்துடன் இது மற்றவர்களுக்கு வேறுபட்டது. அங்கு முதல் வேகவைத்த விலா. இதை செய்ய, தண்ணீர் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு பதப்படுத்தப்பட்ட கொதிக்கும் வைத்து. மாமிசம் கொதிக்கும் நீர் ஒரு குறைத்தது மற்றும் டெண்டர் வரை கொதிக்க உள்ளது. நீர் போது மெதுவாக விளிம்புகள் உள்ளடக்கியது. இருபது நிமிடங்கள் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஆண்டின் துவக்கம் விரிகுடா இலைகள் prisalivaem ஜோடி போட. தயார் பன்றி இறைச்சி விலா குழம்பு நீக்கப்பட்டு தவிர்க்க இது இறைச்சி உலர்த்தும் எதையும் (தட்டு, மூடி, மற்ற கிண்ணத்தில்) சூழப்பட்டுள்ளது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், குளிர்விக்க வைக்கப்படுகின்றன. விலா எலும்பு ஸ்டூடியோ போது, breading ஒரு வகையான, பூச்சு தயார். எடுக்கப்பட்ட தேன் (அரை கரண்டியால்), கடுகு (தேக்கரண்டி), மற்றும் தண்ணீர் (இரண்டு தேக்கரண்டி). அனைத்து இந்த கலவையாக இருக்கின்றன. ஒவ்வொரு விலா எலும்பு daubed பெற்று கலவையை அடுப்பில் மற்றும் பின்னல் மீது அழிந்து போகும். சிவந்த நிறங்கள் (சுமார் பத்து இருபது நிமிடங்கள்) வரை அடுப்பில் இறைச்சி வறுத்த.

நான் காரமான உணவு அல்லது பூண்டு அனுபவிக்க? நாங்கள் உங்களுக்கு மணம் பூண்டு தண்ணீரில் மூழ்கியதாகச் விளிம்புகள் சேர்த்து, கடந்த செய்முறையை திருப்ப வழங்குகின்றன. பூண்டு கிராம்பு அழுத்துவதன் மூலமே நெருக்கிப்போட்டு தண்ணீர் நீர்த்த. அது அடுப்பில் பன்றி விலா உராய்வு எண்ணெய். இந்த விலா வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.