அடுப்பில் வேகவைத்த புறமாகச்: புதிய பொருட்கள் செய்முறையை கொண்டு

பன்றி இறைச்சி அற்ற புகழ்பெற்ற செக் சாப்பாட்டின் செய்முறையை உலகளாவிய அறியப்படுகிறது. சிறப்பாக இந்த அழகான நாட்டில் வந்து பல gourmets முட்டைக்கோஸ் ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் பீர் ஒரு நல்ல கண்ணாடி அதை அனுபவிக்க. எனினும், பல சமையல்காரர்கள் சுட்ட Shank கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன ஒரு புகைப்படத்தில் இது அடுப்பில், சுட்ட veprevo முழங்கால் நினைவூட்டுகின்றன, இல். அது பாரம்பரிய செக் உணவுகளில் ஒரு முற்றிலும் புதிய செய்முறையை முயற்சி ஒரு ஆசை இருக்கிறது என்று சாதாரணமாகியுள்ளது. அதே நேரத்தில் நாங்கள் மிகவும் உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பம் மாற்ற, மற்றும் வேறு எந்த பொருட்கள் மற்றும் மசாலா பயன்படுத்த விரும்பவில்லை.

பொருட்கள்

இந்த செய்முறையை, சுட்ட பன்றி இறைச்சி vyuzhen பாணியில் செக் உள்ள புறமாகச் பின்வரும் கூறுகளைக் தேவை:

• பன்றி இறைச்சி புறமாகச் - 1 பிசி;
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• சோயா சாஸ் - 100 மில்லி;
• தரையில் இஞ்சி ;
• கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உப்பு;
• மிளகு பட்டாணி;
• விரிகுடா இலை.

தயாராகிறது இறைச்சி

முதலில், நீங்கள் ஒழுங்காக அற்ற தேர்வு கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அது அதிகமான இறைச்சி மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். அது சரியாக குறைந்தது முட்கள் மற்றும் அழுக்கு என்று துண்டு தேர்வு மிகவும் அவசியமானதாகிறது. இது பெருமளவிற்கு இறைச்சி சரியான வகை கொடுத்து ஆயத்த வேலையை எளிதாக்கும்.

முன் செயலாக்கம்

அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது ஸ்டாண்டர்ட் அற்ற ஆரம்ப சமையல் தேவைப்படுகிறது. அவருக்கு நன்றி ஏனெனில், அனைத்து பாக்டீரியா கொன்றுவிட்டு, பாதகமான டிஷ் தேவையான மென்மை கொடுக்கிறது இறைச்சி செயலாக்கம், உள்ளது, இந்த செயல்முறை புறக்கணிப்பு செய்யுங்கள். எனவே, இறைச்சி, ஒரு பானை ஒரு குறைந்தது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தீ மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது. நீர் கொதித்தது, வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்க. பின்னர், பான் விரும்பியபடி உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம், மிளகு, விரிகுடா இலை மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்பட்டது. இந்த வடிவத்தில், அனைத்து இரண்டு மணி நேரம் சமைத்த.

இறைச்சி

செய்ய அடுப்பில் புறமாகச் சுடப்படுகின்றது பணக்கார சுவை கிடைத்தது, இறைச்சி விரைவில் இறைச்சி கொதித்தது போன்ற தயார் தொடங்க வேண்டும். இந்த அவரை காய்ச்ச மற்றும் தேவையான நிலைத்தன்மையும் எடுக்க நேரம் கொடுக்கும். இதை செய்ய, தேன், சோயா சாஸ் மற்றும் இஞ்சி எடுத்து. அவர்கள் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் கலந்து. விளைவாக கலவையை அதன் திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் ஒத்திருக்க வேண்டும். கலவை பின்னர் இரண்டு மணி முன்னெடுத்துச் செல்வதே.

பேக்கிங்

செய்ய அடுப்பில் சுட்ட அற்ற அதன் சொந்த தனிப்பட்ட சுவை இருந்தது, அது பன்றிக்கொழுப்பு அவசியம். இந்த தோல் சிறிய கீறல்கள் வைக்கப்படுகின்றன இது கொடிமுந்திரி, துண்டுகள் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. பின்னர் தாடை ஒழுங்காக இறைச்சி உயவூட்டு மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு உட்செலுத்த அனுமதிக்கும். அதன் இறைச்சியைப் தாளில் சுற்றி 200 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. அது இறைச்சி எச்சமிச்சமாகும் மேலும் தாளில் நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு. எனவே அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது மேலும் ஓரு இருக்கும் ஒரு நல்ல மேலோடு நிறம் கிடைக்கும் Shank.

ஊட்டம்

இந்த டிஷ் சிறந்த பக்க உணவுகள் மற்றும் பீர் ஏராளமான சூடான பரிமாறப்படுகிறது பரிமாறவும். அது இறைச்சி வகை செய்தபின் ஒருங்கிணைக்கிறது மற்றும் செய்தபின் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஈடு இது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பயன்படுத்த சிறந்தது. பீர் செய்முறையை இன்னும் மாற்ற முடியும், ஒரு இருண்ட செக் எடுத்து நல்லது, ஆனால் இந்த பானம் அப்படி விட்டு விரும்பத்தக்கதாகும்.