அது கடினம், ஆனால் நான் வியக்கிறேன்: அடுப்பில் ஒரு ஈட்டி எப்படி சமைக்க

இதனால் மீன்கள் பல காரணங்களுக்காக, இரண்டாவது விகிதம் கருதப்படுகிறது - இந்த இல்லை குறைந்தது கடந்த ஆனால் அது ஒரு மிக, முழுமையான சிக்கலான மற்றும் நீண்ட சமையல் அவசியம் தேவைப்படுகின்றது. எனினும், நீங்கள் ஒரு சுவையான ஈட்டி எப்படி சமைக்க, மற்றும் நேரத்தையும் முயற்சியையும் நிறைய செலவிட பயம் இல்லை தெரிந்தால், டிஷ் வரை எதிர்பார்ப்பை மற்றும் சந்தேகம் இல்லாமல், அதை முயற்சித்துப் பாருங்கள் யார் அனைத்து முறையிடுவேன் வாழ்ந்து.

அது ஈட்டி ஒரு குறிப்பிட்ட அம்சம் பற்றி எனவே முக்கிய விஷயம், அது நினைவிற் கொள்ளப்பட வேண்டிய - அது சகதி ஒரு வாசனையுடன் உள்ளது, எனவே இந்த கவனமாக இருக்க மீன் கையாள வேண்டும் கழுவ மற்றும் நடுத்தர அளவு சமையல் பயன்படுத்த பிரதிகள்.

அது, முட்டை (. 1 பிசி), வெங்காயம் (. 2 பிசிக்கள்), வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய பால் மீன் (600) எடுத்து வேண்டும் - பல என்று மிகவும் ருசியான அடைத்த ஈட்டி கூறுகின்றனர். இயற்கையாகவே, கூடுதல் மேலோடு இல்லாமல் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா, உப்பு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி அனைத்து வகையான இருக்க முடியாது (50 அவுன்ஸ்.). வழக்கமாக எலுமிச்சை, கீரை, வேர்க்கடலை அல்லது currants என்ற sprigs வேண்டும் அலங்கரிக்க வேண்டும். சமையல் முறை ஆயத்தமான மற்றும் மீன் சுத்தம் தொடங்க வேண்டும் - தயார் முன் அடுப்பில் ஈட்டி, அது உள்ளுறுப்புகளில், துடுப்புகள் மற்றும் விலா எலும்பு எலும்புகள், கழுவி உலர்ந்த விடுபட வேண்டும். "தோல்" அடிக்க இல்லை அதனால் கூழ் கவனமாக ஒரு கரண்டியால் மூலம் நீக்கப்படும். தொடர்ந்து அரைக்கப்பட்ட மீன் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட அகன்ற கலந்து மற்றும் சற்று தாவர எண்ணெய், வெங்காயம், நசுக்கிய முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா வறுத்த. தடித்த மெதுவாக மீன் தோலில் தீட்டப்பட்டது மற்றும் sewn நல்லமுறையில், பின்னர் முற்றிலும் தயாராக ஈட்டி வெண்ணெய் தகடு, மடக்கு ஒரு தாள் அனுப்பப்படும் ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை (அளவைப் பொறுத்து) அதை அடுப்பில் நகர்த்த முடியும். நீங்கள் எப்படி சரியாக அடுப்பில் ஒரு ஈட்டி சமைக்க தெரியாது, அல்லது அதை முதல் முறையாக செய்ய, நீங்கள் அதை மிகாமல் இருக்க வேண்டும், மனதில் சமையல் நேரம் வைக்க வேண்டும், மீன் கூட உலர் ஆக இல்லை.

நியமிக்கப்பட்ட நேர முடிவில் அடைத்த ஈட்டி இரவு - குளிர்விக்க மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் போடப்படுகிறது, மற்றும் அனைத்து சிறந்த வேண்டிய அவசியம். குளிர்ந்த மீன் முதலியன இறுதியாக, வெட்டி முடியும் பசுமை, பெர்ரி, சிவப்பு currants அல்லது வேர்க்கடலை, மற்றும் கருப்பு ஆலிவ் கொண்டு அலங்கரிக்க.

அந்த இன்னும் சுவையாக இல்லை உணவு யார் எப்படி சரியாக கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் ஒரு ஈட்டி சமைக்க தெரியும். தெரியாது அந்த, அடுத்த செய்முறையை செய்தபின் பில் பொருந்துகிறது. அதை உருவாக்க நீங்கள் மீன் (1 கிலோ.), காரட்டுகள் மற்றும் வெங்காயம் (2 பிசிக்கள்.), உருளைக்கிழங்குகள் எடுக்க வேண்டும் (400 GR.). நீங்கள் சுவை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சில தாவர எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே, மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும். நாங்கள் மீன் ஆயத்தங்களை கூட, வழக்கில் ஒரு பிட் மேலும் - சமையல் செயல்முறை சுமார் ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும். இந்த மிகவும் முக்கியமானது - நீங்கள் சமைக்க முன் அடுப்பில் ஈட்டி, அது, சுத்தம் வேண்டும் rinsed, உலர்ந்த, பின்னர் பல பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. தயாராக ஈட்டி ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் வெளியே போட அல்லது பேக்கிங், முன் ஒருவனாக எண்ணெய் நகர்த்த, சுவையூட்டும் மசாலா தூவி வேண்டும். மேலும் அது வெங்காயம் மேல் அடுக்கு, வெட்டப்பட்டது மோதிரங்கள், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வட்டங்களில் மீன் போட முடியும். இலைகள் ஒரு சில துண்டுகள் சேர்ப்பதன் மூலம், டிஷ் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் மசாலா கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலவையை மற்றும் மயோனைசே நிரப்பப்பட்ட முடியும். மேலும் மேசைப் அடுப்பில் ஒரு அனுப்பப்படும், ஒரு மணி நேரம் கழித்து அதை மீட்டெடுக்க மற்றும் செயல்படுகின்றன.

எந்த டிஷ் சமைத்த ஈட்டி அனைத்து விதிகள், நம்பமுடியாத சுவையான தோற்றத்திலும் கவர்ச்சிகரமான - நடைமுறையில் வருகிறது ஆடம்பர மற்றும் சமையல் கலை போன்ற படைப்புகள் போட்டியிட முடியும் என்று விலையுயர்ந்த பொருட்கள் இல்லை. பைக் கேவியர் கிட்டத்தட்ட போன்ற உயர்ந்த மதிப்பு, மற்றும் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் மற்றும் சால்மன் ரோய் குறையாத பசியை உள்ளது. முயற்சி மற்றும் மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை படி கிரீம் உள்ள ஈட்டி தயார் என்றால், இந்த உணவு இறைச்சி தயாரிப்பு உண்மையில் வாய் உருகத் தொடங்குகிறது சுவை மொட்டுகள் நம்பமுடியாத சுவை வெடிக்க ஏற்படும்.