அது மென்மையான மற்றும் நொறுங்கும் திரும்பி எனவே எப்படி, பழுப்பு அரிசி சமைக்க?

ஒவ்வொரு நாட்டிலும் குடும்ப பல்வேறு சாப்பாட்டின் சமையல் அதன் சொந்த, சிறப்பு இரகசியங்களை உள்ளது. அவர்களுக்கு நன்றி, வெவ்வேறு கிள்ளினான் அதே டிஷ் வித்தியாசமாக மாறிவிடும். அவர்களுடன் வேலை முதன்மை கட்டமான குறைந்தது - எனினும், மொத்த செயலாக்கம் தொழில்நுட்பம் தேவைப்படும் பொருட்கள் பல உள்ளன. அந்த, உதாரணத்திற்கு, பழுப்பு அரிசி அடங்கும்.

வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு: வேறுபாடுகள் என்ன?

வெள்ளை வாலையும், நாம் அடிக்கடி வாங்க இது அரிசி சுத்தம், பளபளப்பான. வேகமாக அதை சூடான, ஆனால் கண்டுபிடிக்க போதுமான நன்மை கூறுகளைக் கொண்டிருக்கிறது. பிரவுன் தனது "சகோதரர்" - செயல், ஒருவேளை வெறுமென, ஒவ்வொரு தானிய அதன் இயற்கை பழுப்பு ஷெல் உள்ளது. அளவுக்கு அவர் அவ்வளவு ... இல்லை மிகவும் priglyadny, ராணுவ தெரிகிறது ஏன் தான். அது இல்லை விஷயம், ஏனெனில் அது இருந்தது போன்ற குதிரை முதுகு பகுதி கருதப்படுவதின் சிறந்த, அது கிட்டத்தட்ட செய்தபின் சீரான போன்ற உள்ளன வைட்டமின்கள் பி, இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம். ஆனால் சாதாரண அரிசி விட குறைவாக கார்போஹைட்ரேட். செயல், ஒருவேளை வெறுமென உணவுத்திட்டத்தின் தயாரிப்பு என்பதற்கு சமமாகும் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு க்கான முறையல்ல. இப்போது கேள்வி தரங்களாக வேறுபாடு சமையல் தானியங்கள் பாதிக்கும் என, எழுகிறது. ஈ, எப்படி சமைக்க பழுப்பு அரிசி?

வர்த்தக தந்திரங்கள்

யங், அனுபவமற்ற ஓம்புனர்களே உடனடியாக, சிறப்பு வேறுபாடுகள் தைரியமூட்டியது முறை நினைவில் வேண்டும் என பின்னர் எல்லாம் கணினியில் செய்யப்படும் மட்டுமே சிறிய நுணுக்கங்களை உள்ளது. முதல், சிறந்த otrubievaya ஷெல் தணிந்துள்ளது எப்போதும் மாலை மணி நேரம் அல்லது 5-6 நாள் வைத்து உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட மணிக்கு குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றது (ஸ்டீல், மற்றும், எனவே தங்களை தானியங்கள் சமையல் போது மென்மையான உள்ளது). அது மறுகூட்டமைப்பு முன். நீங்கள் இதில் தண்ணீர் நனைத்த பழுப்பு அரிசி, வடிகால் மற்றும் ரம்ப் நல்ல துவைக்க பல முறை சமைக்க முன். மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் மறைப்பதற்கு, பின்னர் அது பான் மீது ஊற்ற கொதிக்க விடவும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. யாராவது அறிவுறுத்தல்கள் எப்படி சமையல்காரர் பழுப்பு அரிசி, ஒத்திருக்கிறது ஒரு வகையான சடங்குகள், (கிழக்கு மக்களின் தி வே இட் இஸ்). எனினும், சமையல்காரர் பணி - தயாரிப்பு பயனுள்ள பண்புகளாக பாதுகாத்து அதே நேரத்தில் அது இருந்தது அரைகுறை மற்றும் கடின இல்லை என்று, நல்ல தானிய கொதிக்க முயற்சி செய்ய. ஏனெனில் இவ்வளவு உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட வம்பு மற்றும் தேவைப்படுகிறது! எனினும், அது பழுப்பு அரிசி, ஒரு மாதிரி ஆர்ப்பாட்டம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற உன்னதமான பதிப்பாகும். அடுத்து, உங்கள் கவனத்தை எல்லாம் மிக வேகமாக நடைபெறும் இடமாகும், ஆனால் விளைவு அல்ல மோசமாக உள்ளது பல சமையல் வழங்கப்படும். இவ்வாறு, அரிசி, மீண்டும் துவைக்க, மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் சேர்த்து இப்போது 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தீ, ஆஃப் மற்றும் மட்டும் பின், திரும்ப பானை மடிக்க மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் அரிசி doprevat விட்டு. பின்னர் அவர் விருப்பத்திற்கு வேண்டும் சிறந்த மென்மையான, நொறுங்கும் மற்றும் சுவையான.

வெண்ணெய் கொண்டு கஞ்சி

இப்போது தி வாக்களிக்கப்பட்ட சமையல். பழுப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற தொழில்நுட்பம், இங்கே வேறுபட்ட, ஆனால் முதல் இரண்டு புள்ளிகள் (ஒரு நீண்ட நேரம் ஊற மற்றும் முற்றிலும் துவைக்க) கண்டிப்பாக தொடர்ந்து! ஆமாம், இன்னும் ஒரு கருத்தை: எந்த தானியங்கள் சிறந்த ஒரு கொப்பரை அல்லது சமமாக வெப்பமடையும் இது பானை, சிறிய சுவர் தடித்த, சமைக்கப்படுகின்றன. அதை கஞ்சி, எரிக்க வேண்டாம் ஒட்டிக்கொள்கின்றன முடியாது. மற்றும் கூட அத்தகைய பிரச்சனையில் நடக்கும் செய்யப்பட்ட சாப்பாடு அல்ல கெட்ட வாசனை தோன்றும். ஆமாம், பின்னர் ஆஃப் உணவுகள் அளவைக் காட்டிலும் எளிதாக, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு எனாமல் பானை சுத்தம். ஆனால் மீண்டும் செய்முறையை! தொட்டியில், (அரிசி 2 கப் அதிகப்படியான திரவம் 4 கப் என்ற விகிதத்தில்) தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தாவர எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்க. தான் காதலிக்கும் எந்த ஒரு - நீங்கள் பதிலாக மற்றும் வெண்ணெய் முடியும். உடனடியாக வைக்க அல்லது உப்பு அதன் 1 தேக்கரண்டி தானியங்கள் குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான படி. நீர் கொதித்தது போது - பானை அரிசி ஊற்றப்படுகிறது. தீ மென்மையான செய்ய தீட்டப்படாத கெட்டியடைகிறது காத்திருக்க (தண்ணீர் தானிய மேற்பரப்பில் இருந்து மறைந்து). இப்போது ஆஃப் நன்கு (50 நிமிடங்கள்) சுண்டவைத்தவை வேண்டும், எரிவாயு, இரும்பு கவர், கவர் திரும்ப அது சூடான ஏதாவது டிஷ் போர்த்தி மற்றும் "வருவாய்" விட்டு. அது இந்த செய்முறையை, மற்றும் பழுப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி பதில் அரிசி மிருதுவான (அதிகரித்த முறை).

தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அரிசி

இந்த நீங்கள், உள்நாட்டு மட்டும் கொஞ்சிக்கொண்டு ஆனால் பார்வையாளர்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள் இருக்கும் மற்றொரு மிகவும் ருசியான மற்றும் திருப்தி உணவாகும், இது. தி தயாரிப்பு நீங்கள் விருப்பத்திற்கு தேவை: ஒவ்வொரு கண்ணாடி தானியங்கள் மீது அரை கப் தக்காளி சாஸ் (தயாராக உள்ள முன்கூட்டியே), 40-50 கிராம் துருவிய கடின பாலாடைக்கட்டி, 3-4 தேக்கரண்டி எண்ணெய். வழியில், பழுப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க ஒரு மிகவும் பயனுள்ள ஆலோசனை. தானியங்கள் மற்றும் திரவங்களை விகிதத்திற்கு சுமார் 1 2, டி அழைத்துச் செல்லப்படுவீர்கள். செய்க. அது சமையல் முக்கிய சாரம் துல்லியமாக uprevaniya தீ இல்லாமல், இல்லை முழு தயார் வரை அடுப்பில் கொண்டு உள்ளது. ஆனால் மீண்டும் மருந்துச்சீட்டு. குக் அரிசி (எந்த வெண்ணெய், ஆனால் உப்பு நீரில்). தக்காளி சாஸ் (பதிவு செய்யப்பட்ட கூழ் கொண்டு இயற்கை பழச்சாறு பயன்படுத்த முடியும் அல்லது நீர்த்த விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது கெட்ச்அப் வேகவைத்த தண்ணீர்) தயார். பின்னர், அது சர்க்கரை, லாரல், இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் சுவை உப்பு சேர்த்து, ஒரு கடாயில் கொதிக்கும். மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சமைத்த அரிசி, வெண்ணெய் பருவத்தை மற்றும் மெதுவாக நடுத்தர வெப்ப மீது சிறிது பழுப்பு நிற வரை, வறுக்கவும் எப்போதாவது கிளறி. பின்னர், சூடான சாஸ் ஊற்ற சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் கவர் கீழ் விட்டு. பின்னர் - பணியாற்ற தனித்தனியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் அது தெளிக்கப்படும்.