ஆப்த சால்மன் க்கான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள: ஒரு சில சமையல் இரகசியங்களை

இதனால் மீன்கள் சொந்தமானது சால்மன் குடும்பம், எனவே அது பாதுகாப்பாக சுவையாகவும் அழைக்க முடியும். சால்மன், மீன் மற்றும் சால்மன் போலவே, ஆப்த சால்மன் ஒமேகா -3 அமிலங்கள், நன்மை கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த. அது சுவை அதை மீன் சந்தை மதிப்பு தவிர்க்கவும் உள்ளது. விடுமுறை போதினும் ஆப்த மதிப்புள்ள உங்களை சிகிச்சை. மேலும் அது நாம் பல்வேறு உணவுகள் நிறைய சமைக்க முடியும் என்று: சாலடுகள், appetizers, ரசங்கள், துண்டுகள், முக்கிய உணவுகள். ஆனால் மீன் அதிகபட்ச நன்மை பண்புகள் சேமிக்க மற்றும் அதன் அழகிய சுவை முன்னிலைப்படுத்த பொருட்டு, சமையல் மிகவும் surefire வழி நாடுவர். அடுப்பில் எனவே ரொட்டி சுடுவது ஆப்த சால்மன்!

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காய்கறிகள் சால்மன்

மீன் வெட்டி உள்ளது பூண்களும் ஒரு. பின்னர் தலைமை, வால், தோல் மற்றும் துடுப்புகள் சமையல் சூப் பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் நாம் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் ஆப்த சால்மன், எனவே சிறிய க்யூப்ஸ், மிளகு, உப்பு ஒரு பூண்களும் வெட்டி, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. அதன் பின்னர் மாவு உள்ள மீன் துண்டுகள் paniruem மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு மிருதுவான பொறித்த. மூன்று கேரட், வெங்காயம் இறுதியாக, வெட்டுவது நடுத்தர வெப்பம் அவர்களுக்கு வறுக்கவும். கொதிக்கும் அகற்றுவதில் தக்காளி பீல் உடன், குண்டு பான் அவர்களைச் சேர்க்க. மீன் fillets - காய்கறி எண்ணெய் கொழுப்பில் படிவம், அவர்கள் மீது காய்கறிகள் ஒரு அடுக்கு பரவியது. மேல் அடுக்கில் மேலும் தக்காளி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இருக்க வேண்டும். கண்ணாடி இனம் தண்ணீர் அதே அளவு புளிப்பு கிரீம், சேர்த்து உப்பு மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டும். இந்த சாஸ் ஆப்த நிரப்பவும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஒரு preheated 200 ^{° சி} அடுப்பில் சமைக்க.

சுட்ட மாமிசத்தை

தடவப்பட்ட வடிவத்தில் நான்கு "கோல்கள்" பிரித்து உள்ள மீன் தீட்டப்பட்டது. வெள்ளை அட்டவணை மது மூன்று spoonfuls அவர்களை தெளிக்கப்படும், ஒரு சிட்டிகை அல்லது உப்பின் இரண்டு கொண்டு தெளிக்க. மேல் அடுக்கில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் semicircles பரவியது. அது சிறிது சிறிதாக, தக்காளி கூழ், இரண்டு தக்காளி கிழிந்த இருந்து தயாரிக்கப்படும் மறைப்பதற்கு. உடன் தூவுவதற்குப் தொடர்ந்து புரோவென்ஸ் மூலிகைகள். முகட்டுச்சிப் அடுக்கு - பெரிய சில்லுகள் அணியும் சீஸ் "Gouda". ^{சுமார்} 200 ° சி வெப்பநிலையில் பற்றி இருபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஆப்த சுட்டுக்கொள்ள

ரெட் மீன் தாளில்

அவர்களை அனைத்து பக்கங்களிலும் பின்னர் ஆப்த சால்மன் முடித்துவிடுவதற்கு அதனால் அவை அலுமினிய ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவியது. தகடு மீது மெல்லிய வெங்காய பஜ்ஜி பரவியது. மீன் உடற்பகுதியில் துருவல், அது அரை எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் மிளகு சாறு தெளிக்கப்படும், துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மீது பரவியது. மூன்று தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி, மீன் முழுதும் பரவியது. என்று எண்ணெய் ஓட்டம் இல்லை தகடு மடக்கு. மெதுவாக பணிநிறுத்தம் துளை தட்டில் முன் 5-8 நிமிடங்கள் மற்றும் போது 180 ^சி மணிக்கு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் ஆப்த சுட்டுக்கொள்ள அலுமினிய மடிப்புக்கள் வெளியிட. இந்த மேல் உணவுகள் பழுப்பு நிற என்பதை உறுதி செய்ய உள்ளது. ஆனால் பாதுகாப்பு மீன் பட்டுப்போவதில்லை என்று எடுத்து கொள்ள வேண்டும், மற்றும் சாறு கசிந்தது இல்லை.

இந்த ஆப்த சால்மன் க்கான செய்முறையை, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, தயிர் சாஸ் அதை சமர்ப்பிக்க வழங்குகிறது. அவர் மீன் தன்னை விடவும் குறைவான ஆற்றலையேப் செலவு தேவைப்படுகிறது. எனவே சுத்தமான ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு நடுத்தர புதிய வெள்ளரி, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. வெறும் 1-2 ஊறுகாய் கந்தை துணி தவிர, அவற்றின் தோல் இருந்து பிரிக்கப்பட்டது. அவர்களை பூண்டு 3-4 கிராம்பு அழுத்துவதன், ஒரு கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகள் மடிய. தயிர் பாலாடைக்கட்டி, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, மிளகு சேர்த்து அசை. நாம் அடுப்பில் இருந்து மீன் வெளியே எடுத்து முற்றிலும் தகடு, ஒரு டிஷ் மேல் இடப்பட்டுள்ள நீக்க. சாஸ் நிரப்பவும். ஆப்த சால்மன், அடுப்பில் (நீங்கள் மேலே பார்க்க புகைப்படம் மீன்) சுடப்படுகின்றது, ஒரு சில திருத்தங்களுடன் தயாராக முடியும். தக்காளி, மிளகு மற்றும் துளசி இத்தாலிய சுவையான உணவுகளை டச் கொடுக்கும். மூலம், அதே வெற்றி மீன் சமைத்த முடியும் பேக்கிங் க்கான ஸ்லீவ்.