ஆப்பிள்கள் சீன இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம்: ஏக்கம்

நான் ஏன் சீன ஆப்பிள்களின் ஜாம் சமைக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறீர்கள்? வெறும் ஆப்பிள்கள் மற்றும் இவற்றின் வெளிநாட்டு? அது ஏக்கம் என்று அனைத்து தவறு தெரிகிறது. தேசியப் பொருளாதாரத்தின் இந்த சாதனையோடும், ஆண்டுகள், இந்த சாதனை ஒரு வரலாற்று கண்ணோட்டத்தில் மிகவும் அல்ல - அது உயர்தர ஆப்பிள்கள் இல்லாத பெரிய, சிவந்த பக்கங்களிலும் என்று நீங்கள் சொல்ல அவசியமில்லை. ஒரு நீண்ட நேரம் முன்பு பழங்கள் வகையில் இந்தியர்கள் சிறு மற்றும் அடிக்கடி மிகவும் சுவையாக இல்லை தரையில் காட்டு மரங்கள், மீது வளர்ந்தது. எங்கள் முன்னோர்கள் முதல் இனிப்பு செய்து அவர்கள் மூலமே இது. முதலில், பெரும்பாலும், அது ஆப்பிள் நிறுத்தப்பட்டது (! அற்புதம்), பின்னர் சுண்டவைத்தவை, மற்றும் ஆண்டுகள் மட்டுமே நூற்றுக்கணக்கான கழித்து - ஜாம்.

சீன ஆப்பிள்கள் அது பதினெட்டாம் நூற்றாண்டில், நம் நாட்டில் சீன கொண்டு போது மத்தியில், நூறு ஆண்டுகளுக்கு ஒரு ஜோடி முன்பு ஆனார் சமைக்க ஆப்பிள் கன்றுகள் - பழ தாமதமாக இலையுதிர் காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் கொண்டு, வசந்த காலத்தில் அழகாக பூக்கும் மரங்கள், பத்து மீட்டர் வரை வரை வளரும். அது, எனினும், அதன் தூய வடிவில், இந்த ஆப்பிள்கள் கூட மிகவும் (கூறியது கூறல் மன்னிப்பாராக) அல்ல என்று சொல்ல, மற்றும் சீன தங்களை மிகவும் பல்வேறு வகைகளில் விரும்புகின்றனர், ஆனால் எங்கள் ஓம்புனர்களே இனிப்பு ஒரு அற்புதமான டிஷ் கிடைத்தது.

ஒரு தெளிவான சிரப் பழங்கள் செரிமானம் அடிப்படையில் சீன சமைத்த ஆப்பிள்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம். எனவே, நீங்கள் முதல் மருந்து தயாரிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, சர்க்கரை பயன்படுத்தி நீரை ஒரு காலாண்டில் கப் ஊற்ற. 1 (சர்க்கரை ஆப்பிள்கள்): சர்க்கரை 1 கணக்கீடு இருந்து வருகிறது. சமையல் திறன் குறைவாக பழம் காயப்படுத்துவதாக அகன்ற எடுக்கப்பட வேண்டும். Taz சரியானதாக இருக்கிறது. கொதி நிலைக்கு சரிசெய்யப்பட்ட திரவ வெடிப்பது மற்றும் சற்று வேகவைத்த.

தற்செயலாக, கொதிக்கும் சிரப் போது இலவங்கப்பட்டை அல்லது அதன் எலுமிச்சை, வெண்ணிலா மற்றும் கிராம்பு, சுவையில் முடியும் ஆரஞ்சு தோல் அல்லது மாண்டரின். சுவை கெடுத்துவிட்டது அல்ல, மற்றும் ஆச்சரியம் பல்வேறு.

சீன ஆப்பிள்கள் தண்டு வைத்து, கழுவ வேண்டும் (அழகான, மற்றும் வசதியான உள்ளன), உலர்ந்த, மற்றும் என்று சமைத்த போது அவை வடிவத்தில் இழக்க மாட்டீர்கள் ஒரு சிறிய கீழிருந்து பொருத்தப்பட்டன செய்ய. சில சமையல் சுடு நீரில் பழம் முன் வெளிறு ஆலோசனை, பின்னர் குளிர வைக்கக் குளிர்ந்த நீரில் குறைந்தது. உலர் பின்னர் மட்டுமே மேலும் சமையல் அனுப்பப்படும்.

அது நன்றாக கொதித்தது இருக்கும்போது மட்டுமே சிரப் ஆப்பிள்கள் வைக்கப்படுகின்றன. கொதி நிலைக்கு கொண்டு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க சூடாக்கவும். பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடப்பட்டால். சமையல் போது, அவர்கள் தங்கள் வண்ணத்தை இழக்கும் மற்றும் வெளிப்படையான மாறுகிறீர்கள். கொள்ளளவு அதிகப்படியான திரவத்தை ஆவியாவதற்காக மூடி மறைப்பதற்கு தேவையான அல்ல, ஆனால் பாப் ஆப்பிள்கள், அழுத்த வைத்து அவர்கள் தொடர்ந்து மருந்து மற்றும் பயந்து இல்லை என்று.

குளிர்ச்சி மெதுவாக கொதிக்கும் மற்றும் அடுத்தடுத்த மீண்டும் மதிப்புள்ள மூன்று முறை செயல்முறை. இந்த நேரத்தில், அதிகப்படியான திரவ விட்டு கொதித்தது, மற்றும் பழ கேரமல் நிறமுள்ள சிரப் இருக்கும். ஆப்பிள்கள் இருந்து இறுதி கொதி தயாராக ஜாம் பிறகு கொதிக்கும் மாநிலத்தில் மலட்டு ஜாடிகளை ஒரு ரோல்.

நம்பமுடியாத கவர்ச்சிகரமான பார்க்க இது தண்டு, உடன் லில்லியன் கண் இந்த அற்புதமான இனிப்பு அழகு, ஆனால் சுவை தெய்வீக மாற்றப்படுகிறது, யாரும் முதலில் பழம் சுவை மிகவும் அவ்வளவு என்று சொல்ல முடியும். மேலும் செர்ரி போன்ற, வானுலக அதே வழியில் சமைத்த ஜாம் சீன ஆப்பிள்கள், யூரல், சைபீரியாவில் பொதுவான. மத்திய ஆசியாவில், ஜாம் சிறிய இருந்து சமைக்கப்பட்ட ஆப்பிள் மரங்கள் பழங்கள் பட்டையில் கொண்டு , பிளம் நிற பெரிய பூக்கும் ஊதா மலர்கள்.