சாற்றில் இறைச்சிக்காக சீன மற்றும் சமையல் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாற்றில் இறைச்சி

இறைச்சி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் சீன - நீங்கள் எந்த உணவகத்தில் முயற்சி செய்யலாம் பாரம்பரிய உணவாகும், இது சீன சமையல். ஆனால் அத்தகையதொரு சுவையான டிஷ், வீட்டில் சமைத்த முடியும் சில எங்கள் நிபந்தனைகளுக்கு செய்முறையை தழுவி.

உதாரணமாக, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இறைச்சி சீன சாஸ் நன்கு சமைக்க முடியும். இறைச்சி அரை கிலோ எடுத்து (பாரம்பரியமாக பன்றி இறைச்சி, ஆனால் நீங்கள் இந்த டிஷ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி தயார் முடியும்), தக்காளி நான்கு தேக்கரண்டி, ஆப்பிள் (அல்லது வேறு அட்டவணை) காடி தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி, சர்க்கரை இரு தேக்கரண்டி, சோயா சாஸ் நூறு கிராம் மற்றும் மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் ஒரு spoonful. கூடுதலாக, சீன இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாற்றில் மாமிச உணவுகள் தயாரித்தல் வெவ்வேறு காய்கறிகள் தேவை: வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட், ஒரு சிறிய முட்டைக்கோஸ், நாம் அழைக்கப்படுகிறது ஆயத்த உறைந்த கலவையை, எடுக்க முடியும் "கிழக்கு டிஷ்."

மாமிசம் மெல்லிய மற்றும் நீண்ட கோடுகள், காய்கறிகள், கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன வெட்டப்பட்ட. செவ்வக briketikov என்ற பெயரில் விற்பனையாகிறது அவை சீன காளான்கள் பயன்படுத்தி தட்டு, பின்னர் நீர் ஒரு பொட்டலம் preform இருந்து விடுதலை மாட்டா என்றால். பெரிதும் தொகுதி அதிகரித்து அவர்கள் கத்தியால் வெட்டி முடியும் என்று போதுமான மென்மையான ஆக காளான்கள் ஊறவைத்தல் விளைவாக. பின்னர் இறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற சோயா சாஸ், மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்க. நன்கு கலந்து பற்றிய இருபது நிமிடங்கள் நிலைப்பாட்டை கொடுக்க. எண்ணெய் (- வோக்கில் பண்ணையில் ஒரு சிறப்பு உணவுகள் இருந்தால் இன்னும் சிறப்பாக) ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat. ஒரு கடாயில் இறைச்சி போடு பிறகு காய்கறிகள் சேர்க்க, ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்க, ஒன்றாக அனைத்து வறுக்கவும். டெண்டர் வரை சூடாக்கவும். வேகவைத்த அரிசி அல்லது அரிசி நூடுல்ஸ் சீன இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் இறைச்சி பரிமாறவும்.

இறைச்சி இந்த செய்முறையை தைரியமாக பரிசோதனை மற்றும் உங்கள் அது விரும்ப புதிய பொருட்கள் அறிமுகம், ஒரு அடிப்படையில் எடுத்துக்கொள்ள முடியும். உதாரணமாக, பரபரப்பு சிவப்பு சூடான மிளகு பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் கவர்ச்சியான தேடுபவர்களுக்கு, அன்னாசி இறைச்சி துண்டுகள் அதில் சேர்க்கலாம்.

ஒரு மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி இருந்தால், நீங்கள் காளான்கள் ஒரு கிரீமி சாஸ் இறைச்சி சமைக்க முடியும். இந்த டிஷ் ஒரு மென்மையானது சுவை மற்றும் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் வாசனை உள்ளது.

நாம் க்யூப்ஸ் மற்றும் நீண்ட துண்டுகள் ஒரு துண்டு உலர் ஒரு இறைச்சி வெட்டி விடுவேன். பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் உள்ள ஓட விரைவில் இறைச்சி வறுக்கவும். டெண்டர் சதை தீ மீது இறைச்சி மிகைப்படுத்தி இல்லை, விரைவில் போதுமான தயாராக என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். சிறிது இறைச்சி உப்பு, வெப்பம் அணைக்க மற்றும் தட்டு, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மணிக்கு நிற்க விட்டு விடுங்கள்.

அவர்கள் தங்களை சாஸ் சமைக்க தொடங்கும். சிறிய இறுதியாக வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு இரண்டு வெள்ளை பூஞ்சை வெட்டி என்றார். நிச்சயமாக, இந்த டிஷ் காளான்கள் கொண்டு வேக வைக்க முடியும், ஆனால் அவர்கள் boletus பயன்படுத்த வேண்டிய சுவை இல்லை. எக்ஸ்பிரஸ் "காளான்" வாசனை இல்லாமல் காளான்கள் பயன்படுத்தும் போது, சுவை இல்லாததால் ஈடு இது உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் எண்ணெய், ஒரு சில துளிகள் சாஸ் சேர்க்க வேண்டும்.

உயர் பக்கங்களிலும் ஒரு கடாயில் அல்லது கடாய் எடுத்து அதில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெண்ணெய் வறுத்த. அது எந்த வழக்கில், வெட்கப்படவில்லை, வெங்காயம் வெளிப்படைத்தன்மை பெற்றுள்ளது என்று தேவைதான், ஆனால். மாவு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி பான் ஒரு பின்னர் ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் நன்றாக அதை அசை. , உறுதி மாவு செய்யும் கட்டிகள் உருவாக்கும் இல்லை, கிரீம் கோப்பையில் பற்றி ஊற்ற. நாங்கள் எங்கள் சாஸ், ஜாதிக்காய் மற்றும் வெள்ளை மிளகு பருவத்தை உப்பு. அது அடர்த்தி இயக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க திரவ புளிப்பு கிரீம் ஒத்துள்ளன. இப்போது, காளான்கள் அது ஊற்ற மீண்டும் அசை.

மீண்டும், தீ மீது இறைச்சி கொண்டு பான் வைத்து சாஸ் ஊற்ற மற்றும் கலக்க. பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி வந்து விட்டால், வெப்பம் அணைக்க. ஒரு மூடி கிண்ணத்தில் வெற்று மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் அதை விட்டு. சாஸ் எந்த சைட் டிஷ் கொண்டு இறைச்சி பரிமாறவும்.

நீங்கள் எளிய ஆனால் சுவாரஸ்யமான செய்முறையை பயன்படுத்த மற்றும் தயிர் உள்ள சுவையான இறைச்சி சமைக்க முடியும். இரண்டு பெரிய வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி, தயிர் ஒரு கப், மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் ஒரு பவுண்டு எடுத்து. கூடுதலாக, நாங்கள் வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் சுவையூட்டும் எண்ணெய் வேண்டும்.

இறைச்சி இல்லை உப்பு மற்றும் மிளகு அதை மிகவும் பெரியதாக துண்டுகள் மற்றும் பருவம் வெட்டி. பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து தயிர் ஊற்ற. குளிர்சாதன பெட்டியில் Marinate வைத்து ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக குறைவாக உள்ளது.

பின்னர் காய்கறிகள் வெளிப்படையானவை வரை ஒரு கடாயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும். நாம் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் அல்லது ஃபோர்க் இறைச்சி இருந்து அகற்றி, இறைச்சி பரவியது. இறைச்சி வறுக்கவும் பின்னர் இறைச்சி பான் நிலுவைகளை ஊற்ற. ஒரு மூடி அதை மூடி டெண்டர் வரை சூடாக்கவும். இந்த வழக்கில், நாம் சாற்றில் இறைச்சி பெறுவார்கள். ஆனால் நீங்கள் குழம்பு பிடிக்காது என்றால், அது பின்னர், மூடி நீக்க மற்றும் திரவ ஆவியாகி வெப்பம் அதிகரிக்க பான் இறுதியில் அணைக்க முடியும்.

இந்த செய்முறையை ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மாமிசம் நுண்ணலை அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் பேக்கிங் ஸ்லீவ்களில் சமைத்த முடியும்.