இனிப்பு "பவ்லோவா" - meringue அசல் செய்முறையை

இனிப்பு "பவ்லோவா" தோற்றத் ஒரு சுவாரஸ்யமான வரலாறு உண்டு. வழக்கத்திற்கு மாறாக அதன் பெயர், ஆனால் உண்மையில் அது முட்டை வெள்ளை ஒரு சாதாரண meringue, ஆனால் அசல் சுருதி, பழம் ஒரு நல்ல சேர்க்கை, அத்துடன் தோற்றம் வரலாற்றில் அது உலகின் மிக பிரபலமான இனிப்பு ஒரு செய்கிறது. இனிப்பு "பவ்லோவா", நாம் இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்க இது செய்முறை, அது கூட ஒரு குழந்தை செய்ய முடியும் என்று தயார் மிகவும் எளிது. எனவே டிஷ் குடும்ப சமையல் சரியான இனிப்பு அழைக்க முடியும்.

இனிப்பு "பவ்லோவா": கண்டுபிடிப்பு வரலாற்றில்

பிரபலமான ரஷியன் பேலே அண்ணா பவ்லோவா, உலகம் முழுவதும் இருபதாம் நூற்றாண்டின் இருபதுகளில் சுற்றுப் பயணம் மேற்கொண்டது யார், ஒருமுறை மதிப்புமிக்க ஹோட்டல் ஒன்றில் நியூசிலாந்து நின்று. நாங்கள் அனைத்து வகையான சிறந்த வடிவத்தை நிலைநிறுத்த கண்டிப்பான உணவுக்கட்டுப்படு பேலே கடைபிடிக்கின்றன என்ன தெரியும் என்பதால் - செஃப் சுட்ட ஒளி காற்றோட்டமாகவும் கேக் தனது பிறந்தநாள் விழாவில். வெவ்வேறு பதிப்புகள் படி, இனிப்பு பெயர் முற்றிலும் வெவ்வேறான மக்களுக்கு முடிவு செய்துள்ளோம் கொடுக்க - நண்பர்கள் என்பதை அண்ணா Matveevna, உணவு விடுதி ஊழியர்கள் சேவைக்கு. நடன கலைஞர் போற்றப்பட்டு கண்டுபிடிப்பு மற்றும் மகிழ்ச்சியோடு ஏற்று அவர் தனது பெயரை ஆகியவற்றை அணிந்து கொள்ள வேண்டும் என்ற உண்மையை. இனிப்பு "பவ்லோவா" அசல் பதிப்பு, வெள்ளைச் meringue இருந்து தயாராக இல்லை புதிய பழங்கள் (பேரார்வம் பழம் மற்றும் ராஸ்பெர்ரியின்) அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் உணவாகக் (புகைப்படத்துடன் செய்முறையை நீங்கள் இந்த கேக் பல்வேறு பதிப்புகள் தயார் அனுமதிக்கும்) தட்டிவிட்டு கிரீம். நீங்கள் அதே வழியில் சிறிய கேக்குகள் செய்ய ஒவ்வொரு பகுதியும் தனியாக அழகுபடுத்த முடியும். மேலும் உள்ளடக்கிய, கேரமல் அல்லது சாக்லேட் ரொட்டி சுடுவது இனிப்பு "பாவ்லோவ்". தயாரிக்கும் கீழே வைக்கலாம்.

புதிய பழங்கள் கொண்டு இனிப்பு "பவ்லோவா"

நான்கு பரிமாறுவது இரண்டு முட்டை புரதம், அறை வெப்பநிலை சூடான எடுத்து, ஒரு உப்பு அவ்விடத்திற்கு சேர்க்க மற்றும் வெள்ளை குமிழிகள் வரை துடைப்பம். அதன் பிறகு, இரண்டு படிகளில் சர்க்கரை நூறு கிராம் வைக்க மற்றும் அடிக்கு தொடர்ந்து. பின்னர், ஸ்டார்ச் (தேக்கரண்டி இந்த மூலக்கூறை மேற்பரப்பு மற்றும் ஒரு சீரான கட்டமைப்பை இனிப்பு வடிவம் மிருதுவான அனுமதிக்கும் தேயிலை முன்னுரிமை சோளம் :.) சேர்க்க சற்று டார்ட்டரேட்டின் மற்றும் வெண்ணிலா. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு அடுப்பில் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை ரொட்டி சுடுவது மணிக்கு - ஒரு பெரிய வட்டம் வடிவில் இனிப்பு போடு - புரதம் வெகுஜன தன்னை வடிவத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ள வேண்டும். குறுகலாக இனிப்பு தயாராக உள்ளது என்று உறுதி பிறகு அடுப்பில் திறக்கக் கூடாது. திறந்த கதவை மணிக்கு கூல். பின்னர், இன்னும் சூடான, தட்டிவிட்டு கிரீம், பழம் அலங்கரிக்க (ராஸ்பெர்ரி, கிவி, ஸ்ட்ராபெரி, பீச் - உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில்).

சிறப்பு மெருகேற்றும் மற்றும் ஒரு உண்மையிலேயே நியூசிலாந்து கவர்ச்சியான பேரார்வம் பழம் இனிப்பு சதை ஒரு டச் கொடுக்கும். நீங்கள் பேரங்காடியில் இந்த பழம் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், ஒரு feijoa எடுத்து சர்க்கரை கொண்டு பிசைந்து உருவாக்குவதே பின்னர் சிறிய அளவில் ஒரு மாற்றாக பயன்படுத்த. இனிப்பு அங்கு இரவு கழிக்க கூட - நீங்கள் உடனடியாக பேக்கிங் பிறகு "பாவ்லோவ்" அலங்கரிக்க போவதில்லை என்றால், அடுப்பில் அணைக்கப்பட்ட போதும் இருந்து அதை நீக்க வேண்டாம். பின்னர் அதன் அனைத்து சொத்துக்களையும் வைத்துக்கொள்ளும். நன்றாக இந்த இனிப்பு பொருத்தமாக கேரமல் சாஸ். கேக் ஒரு சாக்லேட் பதிப்பு செய்ய, whipping புரதங்கள் போது unsweetened கொக்கோ தூள் சேர்க்கவும்.