இலவங்கப்பட்டை கொண்டு குக்கீகளை - யூம்

ரஷ்யாவில் பல நூறு ஆண்டுகளாக பிற்பகல் தேநீர் பாரம்பரியம். மற்றும் அட்டவணை பண்டிகை ஒவ்வொரு முறையும் மூடப்பட்டிருக்கும். அழகான மேஜை துணி, வயிறுடன் செம்பு போன்ற பொருள் கொண்டு செய்யப்படும் தாளி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு குக்கீகளை உட்பட பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் கேக், நிறைய. அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை எளிது, மற்றும் பெறப்பட்ட தயாரிப்பு சுவையான மற்றும் மணம், ஆனால் பயனுள்ள மட்டுமே உள்ளது. இலவங்கப்பட்டை, செரிமானம் அதிகரிக்கிறது ஒரு வெப்பமயமாதல் விளைவைக் கொண்டதாக அழுத்தம் normalizes. ஒரு சுவையான உபசரிப்பு மிகவும் பல பயனுள்ள அம்சங்கள். சமையல் ஒவ்வொரு குடும்ப இலவங்கப்பட்டை கொண்டு குக்கீகளை விவரிக்கும் குறைந்தது ஒரு செய்முறையை வேண்டும்.

சமைக்க ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை இலவங்கப்பட்டை கொண்டு மாவு முந்நூறு கிராம், வெண்ணெயின் நூறு கிராம், மாவை உள்ள சர்க்கரை நூறு கிராம் மற்றும் ஒரு சிறிய posypku, முட்டை, இலவங்கப்பட்டை கரண்டியால், பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு மூன்றாவது மற்றும் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஆப்பிள் சாறு வினிகர், வெண்ணிலா வேண்டும். ஒரு நுரை ஒரு முட்டை மற்றும் சர்க்கரை பீட். ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் அல்லது குளியல் வெண்ணெயை உருக்கி மற்றும் முட்டை நுரை சேர்க்க. சோடா சாறு வினிகர் அணைக்க மற்றும் கலவையுடன் சேர்க்கவும். தூங்கும் சலித்துப் மாவு வீழ்ச்சி மற்றும் ஒருபடித்தான பிசைந்து ஷார்ட்பிரெட் மாவை. அது ஒட்டும் மாறும், எனவே அரை மணி நேரம் குளிர்விக்க ஒரு பையில் அதை மடிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நாம் நீர்த்தேக்கம், 0.7 சென்டிமீட்டர் விட தடிமனாக ஒரு மாவை துண்டு வெளியே செல்லலாம். வெண்ணிலா கூடுதலாக, தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை தெளி. மாவை தாள் ஒரு ரோல் உருட்டப்படலாம் மற்றும் 1 செ.மீ. பருமனான வளையங்கள் பகுதிகளை வெட்டப்படுகின்றன. சமையல் பேக்கிங் காகித blanketed. நாம் இன்னும் இடையிலான ஒரு சிறிய இடைவெளி விட்டு, மணல் curlicues வைத்து. சுமார் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பம் மணிக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பேஸ்ட்ரி தங்க பழுப்பு இருக்க வேண்டும். குளிர் கல்லீரல் சாயமேற்ற, மற்றும், பான் இருந்து நீக்க ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் பரப்பி.

நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு குக்கீகளை தயார் முடியும் பின்வரும் செய்முறையை கவனியுங்கள். இந்த நேரத்தில், நான் மாவு, முட்டை ஒரு கண்ணாடி, வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய், 1 கப் சர்க்கரை நூறு கிராம், அமுக்கப்பட்ட பால் நான்கு தேக்கரண்டி, அரைக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை ஒரு தேக்கரண்டி, ஒரு தேக்கரண்டி வேண்டும் நீரேற்றம் சோடா எலுமிச்சை சாறு அல்லது பேக்கிங் பவுடர் அரை பையில் பயன்படுத்தி. ஒரு சீரான மற்றும் மீள் மாவை அனைத்து பொருட்கள் சுட. நாம் ஒரு பையில் அதை மடிக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் அவர்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

குளிர்ந்து மாவை பரவியது 1 சென்டிமீட்டர் மேல் தடிமன் உள்ளது. வடிவ அச்சுகளும் அல்லது சிறுகான் கத்தி பேக்கிங் பயன்படுத்தி பிஸ்கட் வெட்டப்பட்ட. தீட்டப்பட்டது பேக்கிங் காகிதம் அல்லது தாளில் பேக்கிங் உணவு பரவி ரொட்டி சுடுவது குக்கீ preform வலுவாக தயாராக வரை சூடான அடுப்பில் உள்ளது. முடிக்கப்பட்ட கேக் கிண்ணத்தில் தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பரவல் கலந்து தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன.

டேஸ்டி குக்கீகளை அது இலவங்கப்பட்டை மட்டுமே, ஆனால் இஞ்சி மற்றும் ஓரியண்டல் மசாலா சேர்த்து மூலம் பெறப்படுகிறது. இத்தகைய சுவையாகவும் மிளகாய் மாலை இன்பம் மற்றும் சூடான கொடுக்க முடியும். ஒரு குளிர்கால பிற்பகல் தேநீர் சரியான. , ஒரு சுவையான கேக் மாவு, 1 கப் சர்க்கரை, வெண்ணிலா இரண்டு கப், வெண்ணெயை, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், இஞ்சி ஒரு தேக்கரண்டி, இலவங்கப்பட்டை ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு பையில் நூறு கிராம் வேண்டும் போன்ற தயாராவதற்காக தரையில் கிராம்பு, ஏலக்காய், ஜாதிக்காய் இரண்டு தேக்கரண்டி கலந்து.

அனைத்து பொருட்கள் மீள்தன்மையுள்ள மற்றும் ஒருபடித்தான மாவை பிசைந்து. நாம் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை விட்டு. மாவை துண்டு யாருடைய தடிமன் 0.5 சென்டிமீட்டர் விட குறைவாக உள்ளது ஒரு அடுக்கில் ஒரு தூள் மாவு அட்டவணை சுற்றி சுற்றப்படுகிறது. வெட்டு பிஸ்கட் எந்த வடிவம். பேக்கிங் போர்த்தப்பட்டிருக்கிறது பேக்கிங் காகிதம் அல்லது தகடு மற்றும் பரவல் உணவு பிஸ்கட் preform. தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. இல்லையெனில் அது கடினமாக இருக்கும், குக்கீ நேரம் இருக்க வேண்டும் நீக்கவும். கடை இந்த பேக்கிங் வெறும் மூடி கீழ் இருக்க அல்லது சூடாக இருக்கிறது வேண்டும். இந்த வழியில் அது மென்மையான தங்குகிறார். குளிர்ந்து, குக்கீகளை எந்த குறைவாக சுவையாக இருக்கிறது. அது ஒரு இருப்பு தயார் முடியும் மற்றும் மூன்று வாரங்கள் குக்கீகளுக்கான மூடிய ஜாடி ஒன்றில் வைக்கப்படுகிறது.