உணவில் சேர்க்கும் தடை E282 - கால்சியம் பிரபியோனேட்டை

பாதுகாப்புகள் - உணவு பொருட்கள் இளமையையும் பாதுகாக்க பொருட்டு, உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலான உணவுச் செயல்பாடுகளின் அனைத்து வகையான பயன்படுத்த. அத்தகைய சேர்க்கை தடை E282 உள்ளது. அதை செய்ய இல்லாமல் இல்லை, மற்றும் குளிர் க்கான பாதுகாப்பு. இந்த பொருட்களை என்ன? அது மனித உடல் தீங்கு என்பதை?

விளக்கம்

கால்சியம் பிரபியோனேட்டை (கால்சியம் பிரபியோனேட்டை), பாதுகாக்கும் தடை E282 - ஒரு உணவில் சேர்க்கும், ஒரு கனிம பொருள், கால்சியம் உப்பு மற்றும் புரப்பியோனிக் அமிலம் சேர்மம் ஆகும். அது ஒரு நிறமற்ற படிக-மணியுருக் அல்லது தூள், மணமற்ற வடிவில் உள்ளது. இத்தகைய உணவு நிரப்பியாக கால்சியம் குளோரைடு கொண்டு புரப்பியோனிக் அமிலம் வினைபுரிந்து தயாராக உள்ளது, மற்றும் சிஏ கொண்ட மற்ற பொருட்களை

கால்சியம் பிரபியோனேட்டை: சூத்திரம், வேதிப்பண்புகள்

தடை E282 இரசாயன சூத்திரம் உள்ளது - C6H10O4Ca. ஒரு கார மணம் கொண்ட மிகவும் அரிக்கும் திரவம் தூய வடிவில் உணவு பாதுகாப்பிற்கான - சேர்க்கை பொருள் இன் வகைக்கெழு புரப்பியோனிக் அமிலம் E280 (ஒரு புரொப்பேன் அல்லது metiluksusnoy என குறிப்பிடப்படுகிறது) ஆகும். புரப்பியோனிக் அமிலம் நடவடிக்கை காரணமாக தடை E282 பண்புகள். இந்த அமிலம் உடனடியாக இரசாயன கலவைகள் (அமைடுகள், ஆலைடுகள், ஈதர்கள் மற்றும் பலர்.) எந்த கரிம கரைப்பான்கள் கரைந்த, நீர் உட்பட அமைக்க எந்த பொருள் வினைபுரிந்து. புரப்பியோனிக் அமிலம் அழகு பொருட்களில், கரைப்பான்கள் மற்றும் சர்பாக்டான்ட்கள் உற்பத்தியில், உணவு மற்றும் விவசாய துறைகளில் அவசியமானது.

விண்ணப்ப

கால்சியம் பிரபியோனேட்டை பெருமளவில் உணவு துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பதப்படுத்தும் பொருட்களில் உணவு அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கிறது மென்மையாக மாறும் ஆயத்த பொருட்கள், அவர்களை பாக்டீரியா, அச்சு மற்றும் பூஞ்சை தடுக்கிறது.
உணவில் சேர்க்கும் தடை E282 பின்வரும் தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது:

• ரொட்டி, பேஸ்ட்ரி மற்றும் தின்பண்ட;
• vinegars, திராட்சை மது, சோயா சாஸ்;
• அவர்களிடம் இருந்து இறைச்சி மற்றும் பொருட்கள் அரைக்கப்பட்ட;
• குளிர்காலத்தில் க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட;
• பாலாடைக்கட்டி பொருட்கள்.

கூடுதலாக, தடை E282 வயதான பானங்கள் தவிர்க்க, பல்வேறு மது பொருட்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்டு உள்ளது. இந்த பொருள் பயன்படுத்த அல்லாத தடைசெய்யப்பட்ட பாதுகாக்கும் இயல்புடையது ரஷியன் கூட்டமைப்பின் உணவு தொழில். . பயன்படுத்த அனுமதி உணவு பாதுகாப்பிற்கான தடை E282 பட்டியலில் 3.3.17 SanPiN2.3.2.1293-03 கூறுவது படி:

• கிரீம் சீஸ் மற்றும் அது செய்யப்பட்ட பொருட்கள் (கால்சியம் பிரபியோனேட்டை அதிகபட்ச அளவு சாத்தியமான புரப்பியோனிக் மற்றும் கூடுதலாக இணைந்து தயாரிப்புத் துறை உற்பத்தியில் 1 கிலோ ஒன்றுக்கு 3 கிராம் இருந்தது : sorbic அமிலங்கள் அல்லது அதன் உப்புக்கள்);
• திரிக்கப்பட்ட மற்றும் தொகுக்கப்பட்டன வடிவில் கோதுமை ரொட்டி;
• கம்பு ரொட்டி அதிகரித்துள்ளது சேமிப்பு நேரம் (உற்பத்தி உற்பத்தியில் 1 கிலோ ஒன்றுக்கு 3 கிராம் அதிகபட்ச);
• குறைந்த கலோரி ரொட்டி, பன் மற்றும் பேஸ்ட்ரி மாவு பொருட்கள் (முடிந்ததும் உற்பத்தியில் 1 கிலோ ஒன்றுக்கு பாதுகாக்கும் இல்லை மேற்பட்ட 2 கிராம்);
• சேமிப்பு காலகட்ட பெரும் மடங்குகள், ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் (உற்பத்தி செய்யப்பட்ட தயாரிப்பை 1 கிலோ ஒன்றுக்கு அதிகபட்ச 1 கிராம்) இல் கோதுமை ரொட்டி;
• சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பொருட்கள் (முடிக்கப்பட்ட கட்டுரைகள் வெளி செயலாக்க தொழில்நுட்ப வழிமுறைகள், ஒரு கூறு அல்லது ஒரு அமிலம் மற்ற பரிமாற்ற பிரபியோனேட்டை ஒரு கலவையாக தொடர்புடைய ஒரு அளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது).

தடை E282 ஒப்பனைப் மற்றும் கண் சொட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேக்ஸ் 2% புரப்பியோனிக் அமிலம் என்றும் கவனத்தில் கொள்ளப்பட வேண்டும்.

கால்சியம் பிரபியோனேட்டை: தீங்கு

உடலில் இருந்து அது Nondeducibility கருதப்படுகிறது மனித ஒரு பாதுகாக்கும் தீங்கு தரும் விளைவுகளில் ஒன்று, கால்சியம் பிரபியோனேட்டை உறிஞ்சப்படாது ஆனால் குவிக்க தொடர்ந்து கொண்டிருந்தபோது ஆண்டுகளாக மனித உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களில் நீடித்திருக்கிறது ஏனெனில். உணவு தீங்கு தரும் விளைவுகள் பற்றிய அறிகுறிகளில் ஒன்று தடை E282 கூடுதல் தலைவலி இருக்கலாம். குறிப்பாக உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு கால்சியம் பிரபியோனேட்டை பயன்பாட்டைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மனிதர்களுக்கு காசினோசனிக்கு அறியப்படவில்லை, கால்சியம் பிரபியோனேட்டை கட்டி நோய்கள் ஊக்குவிக்கும் சாத்தியமாகும்.

இவ்வாறு, தடை E282 - ஒரு ஆபத்தான உணவில் சேர்க்கும். சுகாதார விதிமுறைகளை படி, கால்சியம் பிரபியோனேட்டை - ஒரு பதப்படுத்தும் பொருட்களில் உணவு பொருட்கள் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றதாகக் குறிக்கும். ஏனெனில் கால்சியம் பிரபியோனேட்டை ஆராய்ச்சி சிறிய அளவு பல நாடுகளில் தடை இன். இன்னும் முழுமையாக மனித உடலில் உணவு சேர்க்கைகள் தடை E282 அனைத்து சாத்தியமான விளைவுகள் தெரியும். எனினும், நாம் அதை மனித உடலில் திரள்கின்றன என்று எனக்கு தெரியும். எனவே, கால்சியம் பிரபியோனேட்டை கொண்ட உணவுகள் இருந்து, கழிவுப்பொருட்களை திறன்களை பின்வருமாறு.