ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது skewers: விருப்பங்களை வெகுஜன - சுவை தேர்வுசெய்யும்!

ஒரு பார்பெக்யூ இல்லாமல் என்ன ஒரு சுற்றுலா? நறுமணமுள்ள, தாகமாக, ஒரு appetizing மேலோடு கொண்டு, புகை மணம் - இயல்பு எந்த உயர்விற்கும் ஒரு வழிபாட்டு உணவாகும். அது ஒரு விஷயமே இல்லை, பன்றி இறைச்சி, வியல், கோழி, மீன் அல்லது ஆட்டுக்குட்டி திட்டம் தயாரிப்பு தேர்வை marinating பிறகு முக்கிய மேடை சமைக்க. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மனிதனும் ஆண்டுகளில் அதன் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது செய்முறையை பார்பிக்யூ, "வலது" கருதப்படுகிறது இது.

பன்றி இறைச்சி kefir மீது

நடுத்தர துண்டுகள் கிலோ மற்றும் பன்றி இறைச்சி கழுத்தின் ஒரு பாதி, ஒரு கடாயில் போட்டு, வெங்காய பஜ்ஜி pour வெட்டப்பட்ட, மிளகு அகன்ற சுவை, சற்று, பிடித்த மசாலா, ஒரு சில பே இலைகள் சேர்க்க கையால் நன்கு கலந்து, prisolit. இறைச்சி ஜோடி தயிர் கப் ஊற்ற (perekisshego இல்லை), என்காப்சுலேட்டிங் திரவம் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் அசை. தட்டின் விட்டம் ஏற்றது மறைப்பதற்கு நுகத்தடியில் குளிர் உள்ள "முதிர்ந்த" நீக்க வைத்து. எப்படி பன்றி இறைச்சி skewers marinate எப்படி? இரண்டு மூன்று மணிநேரம் தாங்க நிலக்கரி மேல் கிரில் மீது skewers மற்றும் வறுக்கவும் மீது கட்டப்பட்டுள்ளன ஒரு சிறிய குறைப்பு, பெற போதுமானது.

தக்காளி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது skewers

பன்றி இறைச்சி கிலோ ஒரு ஜோடி நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி கிலோ வேண்டும். அரை மோதிரங்கள் - இறைச்சி நடுத்தர துண்டுகள், ஐந்து சிறிய வெங்காயம் வெட்ட. , வெங்காயம் ஒரு பொருத்தமான பானை பன்றி இறைச்சி உள்ள கலந்து அனைத்து தக்காளி, மேஷ் சேர்த்து நன்கு கலந்து. , புதிய ரோஸ்மேரி 6-7 மல்லி இருந்து இலைகள் சேர் ஐந்து மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து, மேலும் ஒருமுறை அசை. வெறும் வெறும் prisolit மற்றும் மிளகு சமையல் முன், skewers மூலம் பரவியது செய்யப்படுகிறது வரை நிலக்கரி மேல் வறுத்தெடுத்தார். பசுமை நிறைய, அகன்ற நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து பரிமாறவும்.

வியல் skewers ஒயினில்

எப்படி skewers marinate செய்ய ஒயினில்? சமையல் செயல்பாட்டில் சிக்கலாக எதுவும் இல்லை, வழக்கம் போல் சமைக்க, மற்றும் சிவப்பு ஒயின் (உலர்ந்த) உயரமான கண்ணாடிக் எடுக்க ஒரு இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி ஒன்றரை கிலோகிராம் போன்ற. அது தயார் அவசியம் மற்றும் வெட்டு துண்டுகள் சராசரி, ஐந்து விளக்குகளின் ரிங் வெட்டுக் காயத்தில் வியல். பானை இறைச்சி கீழே அடுக்கு பகிர்ந்து கொள்ளவும் மசாலா மிளகு தூள் வெங்காய பஜ்ஜி, இறுதியில் இறைச்சி வரை அதே முறையில் தொடர்ந்து. இப்போது, இறுதி டச் - மது, 4 மணி எடை கீழ் தனித்துவிடப்பட்டு ஊற்ற. இந்த காலத்தில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கபாப் உணவகங்களுக்கு கலவை போது இரண்டு முறை. சிறிய தக்காளி மற்றும் வெங்காயம், நிலக்கரி மேல் வறுத்தெடுத்தார் கொண்டு விடுவது இறைச்சி க்யூப்ஸ் படவில்லை. , Skewers மீது வெளியிடுங்கள் கொத்தமல்லியை மல்லி ஏற்பாடு.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது skewers கானாங்கெளுத்தி இன்

அது கூட, மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். தோற்றம் மீன் விலங்குகளின் உடல்களையும் ஒரு ஜோடி, 4 காய்களும் ஒன்றுக்கொன்று வெட்டப்பட்ட, ஒரு கிண்ணத்தில், மிளகு சுவை, உப்பு ஆம் ஆண்டு உருவாக்கப்பட்டது, கலந்து. பல்புகள் வெட்டு மோதிரங்கள் ஒரு ஜோடி, பானை கீழே ஒரு அடுக்கு வைத்து மேல் மீன் வைத்து, ஒரு ஜோடி மீண்டும் lavrushki, பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் மீன் விட்டு. , கனிம நீரை இரு கண்ணாடிகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு ஜோடி மூன்று தேக்கரண்டி ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை கலந்து சமைக்க மற்றும் மீன் குழம்பு மீது ஊற்ற. , மீன் தலைகீழான குடுவையில் குளிர் நீக்க மணி ஒரு ஜோடி க்கான, பொருட்கள் கசக்கி. வெப்பம் skewers மற்றும் வறுக்கவும் மீது கானாங்கெளுத்தி போதுமான இ துண்டுகள் இருக்கும் என, தீமிதித்தல் தயார். ஊறுகாய் skewers 15 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும் - 20 நீர் பாட்டில்கள் இருந்து ஒருமுறை அணைக்க ஒரு திறந்த சுடர் கொடுக்க காட்டப்படமாட்டாது.