சிக்கன் கபாப் உணவகங்களுக்கு: செய்முறையை Stalik Khankishiyeva

பல கபாப் உணவகங்களுக்கு மட்டுமே பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி தயாராகி வருகின்றன. மற்றும் எப்படியோ கோழி விலகிச்செல்வது. ஏனெனில் அது நாம் ஒரு பெரிய உணவு சமைக்க முடியும் அது நியாயமற்ற செயல். அனைத்து இறைச்சி marinate எப்படி செய்யப்படுகிறது. ஈரானிய ருசியான கோழி கபாப் உணவகங்களுக்கு ஓரியண்டல் உணவு Stalik Khankishiyeva நன்கு அறியப்பட்ட நிபுணர் செய்ய.

சிக்கன் கபாப் உணவகங்களுக்கு. Stalik Khankishiyeva இருந்து ரெசிபி

சில மட்டுமே Marinate மற்றும் வறுக்கவும் நிலையில் காணப்படும் ஏற்கனவே நறுக்கப்பட்ட மற்றும் தயாராக இறைச்சி துண்டுகள் என்று பார்பெக்யூ அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பிற்கான வாங்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒருவேளை இந்த சமையல் செயல்முறை துரிதப்படுத்துகிறது, ஆனால் டிஷ் மேலும் சுவையான செய்யவில்லை. நாங்கள் கோழி இறைச்சி எடுத்து என்றால் அதிசயமாக, எந்தவொரு செய்முறை கோழி தந்தூரி வகைகள் திரும்ப. இந்த நோக்கத்திற்காக விரைவான சமையல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது இவை ஒரு சிறப்பு ப்ராய்லர் விலங்குகளின் உடல்களையும், தேர்வு செய்யலாம். ஆனால் ஒரு சிறிய மேலும் சுவையான 400-500 கிராம், சாதாரண காணப்படும் குஞ்சுகள் எடுக்கும். தங்கள் விலை குறைவான மக்கள்தொகை இருப்பதற்கு எதிர்பார்க்க வேண்டாம். ஆனால் சுவை ண்டும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு பெரிய கோழி கபாப் உணவகங்களுக்கு கிடைக்கும்.

செய்முறையை இறைச்சி

நீங்கள் ஆரஞ்சு இருந்தால், பீல் அவற்றை சுத்தம் செய்ய தொடங்கும். கடைக்கு அடுத்த - ஆகவே அவர்கள் இருந்தால். அவர்கள் இல்லாமல், கோழி ஒரு நல்ல இறைச்சி செய்ய. ஊர்க்காவலர், ஒரு பழம் இருந்து பீல் நீக்க. அவளை நீங்கள் polgolovki பூண்டு பல்புகள் polgolovki, மூன்று எலுமிச்சை, நல்ல தரமான தாவர எண்ணெய், வெண்ணெய் ஒரு பிட், புளிப்பு கிரீம் (அரை கப்) மற்றும் ஒரு உண்மையான குங்குமப்பூ, அல்லது மாறாக அதன் உட்செலுத்துதல் வேண்டும் கூடுதலாக. நீங்கள் ஒரு உண்மையான கோழி பார்பிக்யூ செய்முறையை குங்குமப்பூ கொண்டிருக்க வேண்டும் செய்ய விரும்பினால் எனவே, மிகவும் கடினமான ஒன்று அதை மாற்றவும். கலக்கும் தொடங்குதல் மற்றும் பொருட்கள் பதப்படுத்தல். தொடங்க, நீங்கள் ஒரு மார்ட்டரைக் அனுபவம் உள்ள பொடியாக்க வேண்டும், கருப்பு மிளகு பெரிய உப்பு (பட்டாணி சிறப்பாக, அது மேலும் மணம் உள்ளது). ஒரு பிளெண்டர் வெங்காயம், பூண்டு, தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, புளிப்பு கிரீம், குங்குமப்பூ உட்செலுத்துதல் கிளப்பவும். அமிலம் அளவு (எலுமிச்சை சாறு) தங்கள் சொந்த சரிசெய்ய. நாம் அனைவரும் வெவ்வேறு சுவை விருப்பங்களை இருக்கிறது, அதனால் முன் மாதிரி நீக்க கோழி marinate. புளிப்பு இருக்க கூடாது. அது உண்மையில் அது போல சாப்பிட விரும்பும் என்று உங்கள் இறைச்சி சுவை தேறியதும், அவரது கோழிகள் உள்ள வீசுகின்றார். பற்றி 6-8 மணி, சாஸ் வைத்துக்கொள்க. தோல்கள் ஒரு கேள்விக்கு: அது சுட வேண்டாம் நல்லது. அது அழகான மற்றும் மிகவும் சுவையாக, மிருதுவான வேண்டும்.

சமையல் இறைச்சிக்காக சாஸ்

ஆமாம், இந்த சாஸ் உள்ளது. அது சமையல் போது கோழி உயவு ஏற்படுத்துகின்ற வேண்டும். வெண்ணெய் இது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு முன் கலவையாக உள்ளது குங்குமப்பூ கஷாயம், போடப்படுகிறது. இந்த கலவையை தொடர்ந்து கோட் துண்டுகள் இருக்க வேண்டும்.

கோழி கபாப் உணவகங்களுக்கு வறுக்கவும் எப்படி

செய்முறையை தயாராகிவிட்டது. அது உள்ளது கோழி வறுக்கவும். எப்போது ஒன்றாக சரம் skewers மீது துண்டுகள், பல்வேறு skewers அமைந்துள்ளது கோழி ஆகியவற்றின் பல பகுதிகளுக்கும் சென்று முயற்சி. என்று - மார்பகங்களை மார்பக, மற்றும் இறக்கைகளுடன் கூடிய இறக்கைகள். அவர்கள் வெவ்வேறு வெப்பநிலையில் வெவ்வேறு வழிகளில் மற்றும் வெவ்வேறு நேரங்களில் வறுத்த என்ற உண்மையை. விலா மற்றும் தொடைகள் நீண்ட வறுத்தெடுத்தார் உள்ளன. இறக்கைகள், தொடைகள், கால்கள் மற்றும் மார்பகங்களை: கோழிகள் நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். சமையல் ஆரம்பித்த பின்னர், துண்டுகள் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற தொடங்கும். நாம் திரும்பி - தடவப்பட்ட. அடையாளங்களை அனுமதிக்க வேண்டாம். இறைச்சி தீமிதித்தல் இருந்து வறண்டு காணப்படுகிறது ஒருமுறை சாஸ் மற்றும் க்ரீஸ் திரும்ப. துண்டாக்கப்பட்ட பார்பெக்யூ உலர் கூடாது. ஃப்ரை நீண்ட வேண்டும், ஆனால் விளைவாக மதிப்பு. தேவையான மூலிகைகள், கீரை, காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி இறைச்சி பரிமாறவும்.