எப்படி ஆப்பிள் மார்டடேட் செய்ய?

கோடை இறுதியில், பல தோட்டக்காரர்கள் ஆப்பிள் ஒரு பெரிய எண் குவிந்து. பழம் பழம், சமையல்காரர் ஜாம், ஒரு பாஸ்டைல் ஆகியவற்றை பழக்கப்படுத்துகிறது, யாரோ ஒருவர் அன்பானவர்களை மர்மாலேட் என்ற இனிப்பான தயாரிப்புடன் பிரியப்படுத்துகிறார். அறியப்பட்டபடி, அத்தகைய ஜெல்லி நறுமணம் பெக்டின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்டது. ஆனால் எப்போதும் இந்த பொருள் கடைகளில் தனித்தனியாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது. ஆகையால், கூடுதல் மற்றும் சாயங்கள் இல்லாமல் சரும சடலங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன (பழங்கள் மற்றும் தானிய சர்க்கரைகளிலிருந்து மட்டுமே). இந்த இனிப்பு தயாரிப்பு ஒரு தனித்துவமான சுவை கொடுக்க, சமையல் போது ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் அதன் அனுபவம் பயன்படுத்த முடிவு செய்யப்பட்டது.

வீட்டில் ஆப்பிள் சப்பாத்தி செய்ய எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த வகை பழுத்த ஆப்பிள் - 1 கிலோ;
• மணல் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• புதிய ஆரஞ்சு - 4 பிசிக்கள்.
• தூள் சர்க்கரை - விருப்பத்திற்கு (அலங்கரித்தல் இனிப்புக்காக).

செயலாக்க ஆப்பிள் செயல்முறை

ஆப்பிள் ஜெல்லி இது கடையில் விற்கப்படுகிறது வழி (இன்னும் சிறப்பாக), நீங்கள் கண்டிப்பாக சமையல் அனைத்து விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும். இது 1 கிலோ பழத்தை எடுத்து, தலாம் மற்றும் விதை பெட்டியை அகற்ற வேண்டும். இந்த உறுப்புகள் தூக்கி எறியப்படக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை நமக்கு தேவையான பெக்டின் கொண்டிருக்கும். அதை அகற்றுவதற்கு, துத்தநாகம் துடைக்கப்பட்டு, இறுக்கமாக முடிச்சுடன், சிறிது தண்ணீரையும், மெதுவாக வரை கொதிக்க விடவும். இந்த பிறகு, பையில் கீழே குளிர்ந்து காத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் அதே பான் அதை வெளியே சாறு அவுட் பிழி. கேக் தூக்கி எறியலாம்.

செயலாக்க ஆரஞ்சு செயல்முறை

வீட்டில் ஆப்பிள் ஜெல்லி தயாரித்தல், நீங்கள் முற்றிலும் எந்த பழம் சேர்க்க முடியும். இந்த சுவையாகவும் ஒரு சிறப்பு சுவையை, நிறம் மற்றும் சுவை கொடுக்கும். இந்த செய்முறையை, நாங்கள் புதிய ஆரஞ்சு பயன்படுத்த முடிவு. அவர்கள் 4 துண்டுகள், கழுவி, உரிக்கப்படுவதில்லை (ஒரு grater மீது அவசியம் கட்டியெழுப்ப) மற்றும் நன்றாக சாறு கசக்கி வேண்டும். நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகளை கலந்து தொடங்க வேண்டும்.

வெப்ப சிகிச்சை

ஆரஞ்சு கூடுதல் சேர்த்து ஆப்பிள் மார்கேட் பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது: ஒரு ஆழமான நீண்ட தூள் அது சர்க்கரை ஊற்ற அவசியம், pectin (அங்கு ஆப்பிள் தலாம் சமைத்த எங்கே) மற்றும் பலவீனமான தீ மீது முன்னர் தயாராக தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். மொத்த தயாரிப்பு உருகும்போது, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன், அத்துடன் ஜூஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு தோலுடன் சேர்க்க வேண்டும். இந்த கலவையில், வெகுஜன 10 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியின் கீழ் அணைக்கப்பட வேண்டும்.

இதன் விளைவாக கலவை ஒரு பிளெண்டர் பெரிதும் நொறுக்கப்பட்ட வேண்டும், எனவே நறுமண கூழ் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அகற்றப்படும் வரை வெந்தயத்தூள் மற்றும் கொதிநிலையில் வெகு சுமக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், அது மெல்லிய அசைவைத் தூண்டுவதற்கு விரும்பத்தக்கது, அதனால் அது எரிவதில்லை. கலவையானது திரவத்தின் பற்றாக்குறையிலிருந்து "பஃப்" என்று தொடங்கும் போது, தீவை அணைக்க வேண்டும்.

இனிப்பு உருவாக்கம்

அடித்தளம் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, ஒரு மேலோட்டமான தட்டு எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயால் கொதிக்க, பின்னர் 2 சென்டிமீட்டர் சூடான நிறை நிரப்பவும். மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் மேற்பரப்பு ஒரு பெரிய கரண்டியால் அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, ஒரு நாளுக்கு வெளியே வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் மார்கடேட் உறைந்துவிடும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்தின் முடிவில், நீங்கள் ஒரு வெட்டுக் குழுவை எடுத்து, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க வேண்டும், அதில் ஒரு உறைந்த உபசாரம், பின்னர் சிறு பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்.