பிரஞ்சு உள்ள உருளைக்கிழங்கு

இன்றுவரை, பிரஞ்சு உணவு மிகவும் நெருக்கமாக நம் வாழ்வில் இணைந்துள்ளது. இறைச்சி, ஜூலியீன், ஆலிவியர் மற்றும் பிற உணவுகளை நாம் மகிழ்ச்சியுடன் பல்வேறு சுவையூட்டிகளை தயார் செய்கிறோம். அதே பிரஞ்சு உள்ள உருளைக்கிழங்கு செல்கிறது, இது பாரிசில் சமையல்காரர்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஆனால் ரஷியன் கவுண்ட் ஆர்லோவ் நியமித்தது. பிரஞ்சு உருளைக்கிழங்கு தயார் எப்படி, நாம் மேலும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இன்றுவரை, நீங்கள் இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது காளான்கள் இந்த டிஷ் தயார் செய்யலாம் என்று குறிப்பிட்டார்.

பிரஞ்சு உள்ள பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு

அதன் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இன்னும் அசல் பதிப்பு பன்றி இறைச்சி எடுத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• இறைச்சி - 300-400 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 5-6 துண்டுகள்;
• சீஸ் கடினமாக - 300 கிராம்.

இறைச்சியை சுமார் 1 செ.மீ. தடிமனாக வெட்டினோம், பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டுகளும் சற்று அடித்து நொறுக்கப்பட்டன. நாம் இறைச்சி, உப்பு மிளகு மற்றும் nastivatsya சிறிது நேரம் விட்டு. அதன் பிறகு, நாம் உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து சிறு வட்டங்களில் வெட்டுவோம். வெங்காயங்களும் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.

பிறகு நாம் எண்ணெய் கொண்டு படிவத்தை உறிஞ்சி, இறைச்சியின் மேல் உள்ள வெங்காயங்களை அரைத்து, அதில் துண்டுகள் ஒன்றாக இணைக்கப்படும். இறைச்சி, நாம் மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்ட வேண்டும் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு, இடுகின்றன. மேல் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ். பின்னர், நீங்கள் சமையல் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று இறைச்சி பொறுத்து, 180-200 டிகிரி சூடான ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும்.

சமையல் முன் 20 நிமிடங்கள், முழு மேற்பரப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் அதனால் grated சீஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு தெளிக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு சிறிய தீ சேர்க்க.

இதேபோல், அதே கொள்கை கோதுமை பிரஞ்சு உள்ள உருளைக்கிழங்கு தயார் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த, இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இடையே செய்தபின் வெங்காயம் பொருந்தும் இது காளான்கள் ஒரு அடுக்கு, இடுகின்றன முடியும்.

துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு பிரஞ்சு உள்ள உருளைக்கிழங்கு

உன்னதமான சமையல் செய்முறையானது இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் துண்டு துண்டாக இருக்கும் இறைச்சியுடன் பிரெஞ்சு மொழியில் உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. இந்த முறை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் சிறிது குறைந்த நேரம் எடுக்கும். சமையல் தேவையான பொருட்கள்:

• Forcemeat - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம்;
• சீஸ் கடினமாக உள்ளது;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• மயோனைசே.

நாங்கள் வெங்காயம் வெட்டுவது . உப்பு இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் வெங்காயம் நன்றாக கலந்து. விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு மசாலா சுவை அடைய உதவும் ஒரு சிறிய வெந்தயம், சேர்க்க முடியும். முன் எண்ணெய் எண்ணெய்க்கான தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை அரைக்கவும்.

மெல்லிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மேல் இடுகின்றன. மயோனைசே கொண்ட சோலியம் மற்றும் கிரீஸ். சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் வெண்ணெய் சேர்த்து தெளிக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் சிறிது நேரம் விட்டு, அதனால் சீஸ் உருகும் மற்றும் தங்க மாறிவிடும். பொதுவாக, சமையல் நேரம் 40 நிமிடங்களுக்கும் மேல் அல்ல, இது இறைச்சியுடன் மாறுபடும் விட சற்றே குறைவாக உள்ளது.

இங்கே கிளாசிக் விட மோசமாக சமையல் ஒரு எளிய செய்முறையை தான். அனைத்து பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் பிரஞ்சு பொரியலாக ஒரு அற்புதமான சுவை உள்ளது. மேலே சமையல் சமையல் கூடுதலாக, ஒரு சில இன்னும் உள்ளன, இதில் ஒன்று மேலும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள பிரஞ்சு உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
• கடின சீஸ்;
• வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி denticles;
• புளிப்பு கிரீம்;
• நீர் - 100 மில்லி;
• காய்கறி எண்ணெய், உப்பு.

ஆரம்பத்தில், நீங்கள் இறைச்சி தயார் செய்ய வேண்டும் - துவைக்க, க்யூப்ஸ் வெட்டி ஒரு சமையலறை சுத்தி கொண்டு இலேசாக அடித்து. பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.

வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகள் உரிக்கப்பட்டு, வளையங்களில் வெட்டப்பட வேண்டும். ஒரு கத்தி கொண்டு சரணாலயம் அல்லது இறுதியாக podrobit வழியாக செல்ல பூண்டு.

ஒரு சிறிய சூடான தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு அதை இணைக்க, பின்னர் கவனமாக எல்லாம் கலந்து.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் கிரீஸ் அமைக்க மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு போட (மொத்தத்தில் சுமார் பாதி). பின்னர் இறைச்சி மற்றும் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு வைத்து. இந்த உப்பு மற்றும் மிளகு.

பின்னர், சமமாக சமைத்த புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்ட தடித்த தெளிக்க. 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் (180 டிகிரி) சுட்டுக்கொள்ளவும். முழு தயாரிப்பு பிறகு, ஒரு டிஷ் உருளைக்கிழங்கு வைத்து.

பான் வணக்கம்!