ஆப்பிள் ஒரு charlotte பை. சமையல் விருப்பங்கள்

நமது நவீன புரிதலில் சார்லோட் என்பது ஆப்பிள் அல்லது பிற பழங்களை நிரப்ப ஒரு பிஸ்கட். இருப்பினும், இந்த ருசியான இனிப்பு இந்த மரபுவழியில் ஒப்பீட்டளவில் வழக்கமான அணுகுமுறை உள்ளது. கிளாசிக் charlotte பை ஒரு பிரஞ்சு டிஷ், இருப்பினும் இந்த யோசனை "நிறுவனர்கள்" இன்னும் ஆங்கிலம் அங்கீகரிக்கப்பட்ட. அனைத்து பிறகு, முதலில் கரடுமுரடான - பால் மற்றும் முட்டைகள் ஒரு கலவை உள்ள தோய்த்து வெள்ளை ரொட்டி இருந்து தயாராக இது புட்டு ஒரு வகையான ,. ஒரு நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஆப்பிள் அல்லது வேறு பழம் அதே ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எனினும், இந்த ருசியான இனிப்பு மற்றொரு பதிப்பு உள்ளது, இது "சார்லோட் ஒரு லா ரைஸ்" என்று, அதாவது, "ரஷியன் உள்ள சார்லோட்". இந்த இனிப்பு தயார் செய்யப்பட்ட பிஸ்கட் "சேகரிக்கப்பட்ட", இது தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது பவேரிய கிரீம் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது . இந்த சரக்கோட்டை சுடப்படுவதில்லை, ஆனால் மாறாக, கிரீம் கெட்டுப்போகும்வரை அது குளிர்ச்சியாகிறது.

சால்லோட் ஒரு உன்னதமான பதிப்பு செய்ய ஒரு ஆசை இருந்தால், நீங்கள் ரொட்டி குறைக்க வேண்டும், அதனால் நீங்கள் அச்சு கீழே தடிமனாக துண்டுகள் போட முடியும், மற்றும் அச்சு பக்கங்களிலும் மற்றும் ஆப்பிள் அடுக்குகள் இடையே மெலிந்து. இப்போது நாம் முட்டைகளை முட்டைகளால் நிரப்புவதன் மூலம் ஒரு முட்டை தயாரிக்க போகிறோம், சர்க்கரை மற்றும் வேனிலின் கலவையை சேர்க்க முடியும். ஆப்பிள்கள் சமைக்க வேண்டும். அவர்கள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்ட ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் வெட்டி மற்றும் ஒரு சிறிய அவுட் வைக்க வேண்டும். ஆனால் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் ஆப்பிள் சமைக்க எளிதாகவும் வேகமாகவும் இருக்கிறது . அச்சு மிகவும் நன்றாக எண்ணெய்யாக இருக்க வேண்டும். இப்போது ரொட்டி துண்டுகள் எடுத்து, பை கீழே சென்று, மற்றும் முட்டை கலவையை ஒரு பக்க அவற்றை முக்குவதில்லை. ஒரு பக்கத்தோடு ஈரமாக்கப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் அப்பத்தை நாங்கள் பரப்பினோம். துண்டுகள் அதே பக்க அச்சுக்குள் வைக்கப்படுகின்றன. பின், ஆப்பிள் சிலவற்றை போட்டுவிட்டு, இந்த பக்கத்தை மூடி மெல்லிய துணியால் மூட வேண்டும். படிவம் நிரப்பப்படும் வரை அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி முடிந்தவுடன் மீண்டும் செய். முட்டை கலவையின் எஞ்சியவை மேலே இருந்து ஊற்றப்பட வேண்டும். அடுப்பில் சுடப்பட்ட கேக் தயார் செய்யுங்கள்.

எனினும், இன்று நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு ஆப்பிள் ஒரு சால்லோட் பை ஒரு ருசியான பிஸ்கட். மற்றும் ஒரு இனிப்பு செய்யும் விருப்பங்களை நிறைய உள்ளன.

எளிய, ஆனால் மிகவும் ருசியான செய்முறையானது ஒரு உன்னதமான பிஸ்கட் மாவை தயாரிப்பதற்கு பரிந்துரைக்கிறது, தூள் சர்க்கரை நன்கு அடித்தால் முட்டை மற்றும் இந்த அற்புதமான கிரீம் மாவு சேர்த்து. அத்தகைய ஒரு மாவை, எந்த விஷயத்தில் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் போடாதே. பைவின் உற்சாகத்தை தட்டிவிட்ட முட்டைகளால் வழங்கப்படுகிறது. பின்னர் சமைத்த பிஸ்கட் மாவை நறுக்கப்பட்டு ஆப்பிள் வடிவங்களின் அடிப்பகுதியில் அமைத்து, அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த பை வெற்றி இரகசியமானது முட்டைகளை கவனமாக தூக்கி எறியும் சரியான பேக்கிங் ஆகும். மாவை தயார் செய்யும்போது, அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம் உண்டாக வேண்டும். மற்றும் பேக்கிங் போது, வெப்பநிலை வீழ்ச்சி ஒரு கடற்பாசி கேக் பை ஏற்படுத்தும் மற்றும் பை பசுமையான முடியாது என்பதால், அடுப்பு கதவை திறக்க தடை.

இது முக்கியமான மற்றும் நிரப்புவதற்கான பழத்தை தேர்ந்தெடுத்து தயாரிக்க உரிமை. மிகவும் ருசியான பை, ஆப்பிள்களுடன் கூடிய கரும்புள்ளி, அன்டனோவ்ஸ்கியிலிருந்து பெறப்படுகிறது, அதாவது, அமில சுவை கொண்ட பழங்கள். ஒரே இனிப்பு ஆப்பிள்கள் இருந்தால், பின்னர் நிலைமை புளிப்பு பெர்ரி சிறிது சேர்த்து, எடுத்துக்காட்டாக, currants அல்லது cranberries சேர்த்து திருத்த முடியும்.

ஒருவேளை, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி தனது சொந்த சுவையான சார்லோட் சமையல் உள்ளது. உதாரணமாக, சிலவற்றை வெண்ணெய் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கூடுதலாக சேர்த்து, கேஃபிர் மீது மாவை சமைக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த வழக்கில், ஆப்பிள் கொண்ட சால்லோட் பை முற்றிலும் வித்தியாசமான சுவை மற்றும் தோற்றம் கொண்டிருக்கும்.

ஆப்பிள் பூச்சியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படாமல், ஆனால் அடுக்கப்பட்ட மாவை மேல் இருக்கும் போது, சால்லோட்டின் ஒரு பதிப்பு உள்ளது. இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் பை திரும்ப வேண்டும், ஏனெனில் நிரப்புதல் மேல் இருக்கும். இந்த பதிப்பில், சில நேரங்களில் பிஸ்கட் இல்லை, ஆனால் சுருக்கமான மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுவை திசை திருப்ப, ஆப்பிள் கொண்டு charlotte பை வெவ்வேறு கூடுதல் கொண்டு தயார். உதாரணமாக, மாவை நீங்கள் வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை தலாம் அல்லது திராட்சையும் சேர்க்க முடியும். நீங்கள் கொட்டப்பட்ட வெகு கோகோவை ஒரு பிட் போட்டுவிட்டால், நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் சாக்லோட்டைப் பெறுவீர்கள்.

மேலும் விருப்பங்கள் இன்னும் நிரப்பப்படலாம். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி ஆப்பிள்களுக்கு, நீங்கள் பெர்ரி, எலுமிச்சை சாறு, வெட்டப்பட்ட ஆரஞ்சு துண்டுகள் அல்லது வேறு எந்த பழத்தையும் சேர்க்கலாம். நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய கொட்டைகள் அல்லது தேன் சேர்க்க முடியும்.

மற்றும் சார்லோட்டை சமர்ப்பிக்க என்ன வேண்டும்? உன்னதமான விருப்பம் - ஐஸ் கிரீம், அதே போல் எந்த காற்று கிரீம் அல்லது கிரீம் தட்டி.