மீன் குச்சிகள்

அசல் - டிஷ் அழகான, ஆனால் சுவையான, மற்றும் மிக முக்கியமாக மட்டும் மாறிவிடும் ஏனெனில் நான் உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க வேண்டும் செய்முறையை நல்லது. மகிழ்ச்சியுடன் கூடிய மிருதுவான மீன் குச்சிகளை சாப்பிடுங்கள், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும், ஏனெனில் பகுதி சிறியது, ஆனால் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம். அவர்களின் சுவை நேர்த்தியானது மற்றும் அசாதாரணமானது. குறிப்பாக இந்த டிஷ் குழந்தைகள் நேசித்தேன். வீட்டிலேயே என்னை சந்தித்த எல்லா குழந்தைகளும் அவருடன் ரஞ்சிதாவுடன் தங்கினர்.

ஒரு மீன் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிரியமான சில எலும்புகள் கொண்டிருக்கும் ஒரு நிலையில் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். நான் வழக்கமாக பங்காசியஸ் வாங்குவேன். இந்த செய்முறையைப் பற்றி அசாதாரணமானது என்ன? முதலில், ஆரம்ப உற்சாகம் நன்றி, pangasius சமையல் முன் juiciness மற்றும் மென்மை பெறுகிறது. இரண்டாவதாக, டால்பின் தங்க நிறம் இந்த டிஷ் ஒரு புதுப்பாணியான தோற்றத்தை அளிக்கிறது. மற்றும் இந்த மீன் தின்பண்டங்கள் பாதுகாப்பாக சூடான மற்றும் குளிர் இருவரும் சேவை செய்ய முடியும் - அவர்கள் சமமாக சுவையாக இருக்கும் மற்றும் பண்டிகை மேஜையில் appetizing இருக்கும்.

நான் எப்படி இந்த டிஷ் சமைக்கிறேன் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன். பாங்கசியஸ் வாங்குவது அவசியமில்லை - கொள்கையளவில், எந்த மீனையும் செய்யலாம். சால்மன், கேட், ஹேடாக் அல்லது பெஞ்ச் ஆகியவற்றின் கரைசல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால் மீன்களைக் குறைக்க குறிப்பிடத்தக்கது.

சமையலுக்கு, நான் 500 கிராம் பாங்கசியஸ் பைலட்டை எடுத்துக்கொள்கிறேன். நான் அதை தோல் நீக்க மற்றும் ஒரு அரை இரண்டு சென்டிமீட்டர் மற்றும் ஆறு சென்டிமீட்டர் வரை நீளம் ஒரு அகலம் பட்டைகள் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட fillet வெட்டி. நான் ஒரு கிண்ணத்தில் மீன் துண்டுகளை வைத்து, அவர்களுக்கு மசாலா சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு தெளிக்க மற்றும் பூண்டு ஒரு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு போட.

கூடுதலாக, நான் 4 முட்டை வெள்ளை, ஒரு கண்ணாடி சோளம் மாவு மற்றும் கோதுமை அரை கண்ணாடி, சூரியகாந்தி எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு (சுவை சேர்க்க) அரை கண்ணாடி வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் தயார் போது, உடனடியாக சமையல் செயல்முறை தொடங்கும்.

1. வழக்கமாக நான் 130 டிகிரி அடுப்பு முன் வெப்பம். தட்டு கீழே சிறப்பு காகித அல்லது படலம் வரிசையாக.

2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி 4 அணில் அடித்து, பின்னர் தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு கால் டீஸ்பூன் சேர்க்க, பின்னர் கவனமாக எல்லாம் கலந்து.

3. மற்றொரு பிளாட் டிஷ் நான் கோதுமை மாவு கொண்டு சோளம் மாவு கலந்து, கூடுதலாக இந்த கலவை ஒரு உப்பு - இது என் முறை.

சமைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மீன் குச்சிகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு இரண்டு முறை மாவு கலவையில் முதல் முறையாக, இரு பக்கங்களிலிருந்து, முட்டையின் கலவையாகும். அதிகப்படியான ரன் எடுக்கும் வரை காத்திருக்கிறேன், இரண்டாவது முறை நான் மாவுகளில் கரைந்து போகிறேன்.

5. நடுத்தர வெப்ப பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வெப்பம், அதை வறுக்கவும் மீன் குச்சிகளை தொடங்க. இது எல்லாவற்றிலும் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை என்னை எடுக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், துண்டுகள் உடைக்காதபடி, ஒரு முறை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறம் பெற தொடங்கும் போது, நான் உடனடியாக தீ எடுத்து.

6. அனைத்து மீன் குச்சிகள் வறுத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ஒரு அடுப்பில் சற்று வறண்டு, 10 நிமிடங்களில் பரப்பலாம்.

மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, குங்குமப்பூ அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் அவை பரிமாறப்படுகின்றன. தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் உடன் சாப்பிட இந்த சாப்ஸ்டிக்ஸ் போன்ற குழந்தைகள். இந்த டிஷ் தயார் செய்ய நிறைய நேரம் தேவை இல்லை என்று அது மதிப்பு - அது மிகவும் வசதியானது, மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட திறன் அதை ஒரு வாரத்தில் இரவு உணவிற்கு தயார் செய்ய இருக்கிறது.

எந்த மீன் பொருட்களும் ஒரு கூர்மையான மோல்வோவனுடைய கணவரின் சாஸுடன் நன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன. எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு கூர்மையான மற்றும் அசல் கணவரின் சாஸ் தயாரிக்க, பூண்டு 3-4 நடுத்தர கிராம்பு எடுத்து, சுத்தமான மற்றும் வெகுஜன ஒரே மாறும் வரை உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வால்நட் 1 கர்னல் ஒரு ஜோடி அவற்றை அரை. பின்னர் நான் குழம்பு 3-4 தேக்கரண்டி பரவுகிறது, ஒரு தேக்கரண்டி காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிறிய நில மிளகு சேர்க்க. நீங்கள் ஒரு குழம்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் பதிலாக வினிகர் (ஆப்பிள்) வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற முடியும். நேரம் மேஜையில் அதை சேவை செய்ய வரும் போது, சாஸ் மீண்டும் கலக்க வேண்டும். நான் வழக்கமாக மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் என் கணவரின் சாஸ் சேவை. குளிர்காலத்தில் இது முக்கியமானது, இது உடற்கூறியல் அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை உறுதிப்படுத்துகிறது, இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதும் ஆகும்.