செய்முறை: பால் பொருட்கள், மென்மையான பாலாடை மற்றும் முட்டைகள் இருந்து ஷேர்மாவிற்கு சாஸ்

ஷேர்மாமாவிற்கு சாஸ் , அதன் செய்முறையை கீழே விவாதிக்கப்படும், முற்றிலும் வேறுபட்டது. இது நிரப்பப்படாத சுவை மற்றும் டிக்ஷனிற்கான பொறுப்பிற்கான பொறுப்பாகும். இது தயாரிக்கப்பட்ட நறுமண சேர்க்கைகள் ஒரு மத்திய கிழக்கு விருந்தில் தயார் மட்டும் பயன்படுத்த முடியும் என்று குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் பிற இறைச்சி masterpieces உருவாக்கும் போது.

முதல் செய்முறையை: பூண்டு மற்றும் பால் பொருட்கள் இருந்து shaverma ஐந்து சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு அடர்த்தியான 30% - 4 பெரிய கரண்டி;
• Kefir 3% - 4 பெரிய கரண்டி;
• உயர் கலோரி மயோனைசே - 4 பெரிய கரண்டி;
• பூண்டு நடுத்தர புதிய - 7-8 denticles;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
• மைதானம் சிவப்பு மிளகு - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
• நறுமண மசாலா (கறி, கொத்தமல்லி) - விரும்பினால்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் (வெந்தயம், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு) - விரும்பினால்.

பூண்டு மற்றும் பால் பொருட்கள் இருந்து shaverma ஐந்து சாஸ் செய்ய எப்படி

ஒரு நறுமணமான சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கு, 7-8 கிராம் நடுத்தர கிராம்பு ஒரு சிறிய துண்டு துணியுடன் கலந்து, பின்னர் அடர்த்தியான கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 3% கேஃபிர், உயர் கலோரி மயோனைசே, தரையில் மிளகுத்தூள் (சிவப்பு மற்றும் கருப்பு), அத்துடன் நறுமண மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது துடைப்பம் கலக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒரு அரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வலியுறுத்துகின்றனர்.

இரண்டாவது செய்முறை: மென்மையான சீஸ் "ஃபெடகி"

தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு சராசரி புதியது - 2-3 கிராம்பு;
• மென்மையான சீஸ் "ஃபெடகி" - 350 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 பெரிய கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
• மைதானம் சிவப்பு மிளகு - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
• நறுமண மசாலா (கறி, கொத்தமல்லி) - விரும்பினால்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் (வெந்தயம், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு) - விரும்பினால்.

மென்மையான சீஸ் "ஃபெடகி" சாஸ் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை

மென்மையான பாலாடை "ஃபெடகி" ஒரு வறுக்கப்படும் பான் மீது வைக்கவும், சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கூடுதலாக குறைந்த வெப்பத்தில் கரைக்கவும் வேண்டும். பின்னர் கலவையை சிறிது குளிர்ந்து வேண்டும், பின்னர் அது மணம் மசாலா, உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு grated கிராம்பு ஊற்ற. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஹார்டி சாஸ் பெற வேண்டும்.

மூன்றாவது செய்முறை: முட்டை மற்றும் கேபீர் இருந்து ஷாவர்மி சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• Kefir 3% - விருப்பப்படி;
• கோழி முட்டை நடுத்தர - 2 பிசிக்கள்.
• ஒரு சிறிய புதிய பூண்டு - 4-5 துண்டுகள்;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
• எந்த உப்பு ஒரு சிறிய ஸ்பூன்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்;
• மைதானம் சிவப்பு மிளகு - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
• நறுமண மசாலா (கறி, கொத்தமல்லி) - விரும்பினால்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் (வெந்தயம், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு) - விரும்பினால்.

சாஸ் தயாரித்தல் செயல்முறை

சிக்கன் முட்டைகள், உப்பு, தரையில் மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றை பிளேண்டரின் கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். கலவையை ஒரே மாதிரியாக மாற்றிய பிறகு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும். அடுத்து, சாஸ் ஃபிரெட்ஸில் வைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் கஃபீர் (1: 1 விகிதத்தில்) கலவைக்கு முன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

நான்காவது செய்முறை: மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இருந்து shaverma ஐந்து சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 180 கிராம்;
• நடுத்தர கொழுப்பு மயோனைசே - 150 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3-4 பெரிய கரண்டி;
• பூண்டு சிறியது - 5-6 denticles.

சாஸ் தயாரித்தல் செயல்முறை

அனைத்து பொருட்கள் ஒரு கலப்பான், பின்னர் மிளகு, உப்பு, உலர்ந்த வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு கலந்து.

பான் வணக்கம்!