இறைச்சி கொண்டு Khachapuri: அடுப்பில் செய்முறையை

Khachapuri - ஒரு பாரம்பரிய ஜியோர்ஜியன் இன் டிஷ் இதுவே, சில நாடுகளில் புகழ் பெற்றுள்ளது உணவு. இந்த உண்மையில் அதன் அசாதாரண சுவை மூலம் விளக்க முடியும். தேவைப்பட்டால் குக் khachapuri மற்றும் வீட்டில் இருக்க முடியும். அது கடினமாக இருக்க முடியாது.

அம்சங்கள் உணவுகள்

பெரும்பாலும் இறைச்சி khachapuri கொண்டு தயாரிக்கப்படும். சமையல் ரெசிபி அடுப்பில் அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மிகவும் எளிமையானது. முக்கிய விஷயம் - அனைத்து பரிந்துரைகளையும் இணங்க. உண்மையில், இந்த டிஷ் தயாரிக்க நீங்கள் வெவ்வேறு பயன்படுத்த முடியும் சோதனைகள் வகையான மற்றும் மேல்புறத்தில் அனைத்து வகையான. கிளாசிக் செய்முறையை கேக்குகளிலுள்ள தயிர் போடப்படுகிறது. அது இந்த டிஷ் பெயர் தற்செயலாக தோன்றவில்லை என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு. "சீஸ்" மற்றும் "பூரி" - - "ரொட்டி" ஜோர்ஜிய "hacho" இருந்து மொழி பெயர்க்கப்பட்டது.

நிச்சயமாக காலம் என்பது இன்னும் நிற்க முடியாது. khachapuri க்கான திணிப்பு மட்டும் பாலாடைக்கட்டி ஆனால் இதர பொருட்களை பயன்படுத்தி ஆரம்பித்தனர். பேக்கிங் இன்று இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, மீன் மற்றும் பல அரைக்கப்பட்ட சேர்ப்பது. விருப்பங்கள் பல உள்ளன. ஒவ்வொரு ஆண்டும் பல புதிய மற்றும் புதிய சமையல் உள்ளன.

எந்த மாவை தேர்வு

khachapuri க்கான மாவை ஈஸ்ட், புதிய அல்லது சீரற்ற பயன்படுத்த முடியும். இரண்டாவது விருப்பத்தைத் பல நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாகி உள்ளது. பஃப் பேஸ்ட்ரி அது மிக மெல்லிய மற்றும் ஏர் கேக்குகள் அதே நேரத்தில் தயார் சாத்தியம் செய்கிறது. மேலும், இது கிட்டத்தட்ட எந்த கடையில் வாங்க முடியும். எனினும், நடைமுறையில் நிகழ்ச்சிகள் என, மாவை வீட்டில் சமைக்கப்பட்ட, மிகவும் உறுதியளிக்கப்பட்ட மணம் மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. முக்கிய விஷயம் - விகிதத்தை கண்காணிக்க.

தற்போது, khachapuri க்கான மாவை, தயிர் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும். இந்த புளிக்க பால் காகசஸ் குடிக்க. இது உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும். இந்த பால் 3 லிட்டர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி தேவைப்படும். இந்த கூறுகள் கலக்க வேண்டும். இறுக்கமாக நெருங்கிய மூடி தேவையான கொள்ளளவு, பின்னர் ஒரு துண்டு போர்த்தி. கலவையை பல மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். பின்னர், திறன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து சிறிது நேரம் காத்திருந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எடை தடித்த இருக்க வேண்டும். தயிருக்கு தயாராக. நீங்கள் ஒரு பானம் தயார் நேரம் இல்லை என்றால், அது தயிர் அல்லது புளிப்பு கொண்டு பதிலாக இருக்க முடியும்.

சுட்டுக்கொள்ள தயாரிப்பினுடைய வடிவம் என்ன

இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் மிகவும் சுவையாக பெற்று khachapuri. இந்த டிஷ் ரெசிபி எந்த தொகுப்பாளினி மாஸ்டர் முடியும். சதுர, நீள் வட்டம், முக்கோண, திறந்த அல்லது மூடிய முனைகள் ஒரு உறை அல்லது ஒரு படகு வடிவில்: khachapuri வடிவில் குறித்து, அது மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கலாம். முக்கிய விஷயம் சோதனை அடுக்கு மிக தடித்த என்பது ஒருபுறம். மெல்லிய சுவர்கள் மற்றும் சமமாக நிரப்புதல் - ஒரு சரியான சமைக்கிறாள்.

மட்டுமே அடுப்பில், ஆனால் தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் khachapuri தயார். அது இருபுறமும் சமமாக propeklis கேக்குகள் தவறாமல் திரும்ப. பெரும்பாலும் சுற்று மையத்தில் கீறல் வடிவ மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உள்ளே போட khachapuri. ஏனெனில் பேக்கிங் இன்னும் சுவையாக நறுமணமிக்க உள்ளது.

இறைச்சி கொண்டு சுவையான khachapuri: அடுப்பில் செய்முறையை

சாப்பாட்டின் மட்டுமே புகைப்படங்களை பசியின்மை எரிபொருளாக. பன், அடுப்பில் சமைத்த, அது காற்று மற்றும் அதிக மென்மையான மாறிவிடும். இறைச்சி கொண்டு khachapuri செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• 3 மணி. எல் adzhika;
• தண்ணீர் 50 மில்லி;
• 1 மணி. எல் ஈஸ்ட், உலர்ந்த;
• 1 தலை வெங்காயம்;
• சூரியகாந்திப் விதை பெறப்பட்டு வடிகட்டப்பட்ட எண்ணெய் 60 மிலி;
• வெண்ணெய் கிரீம் 70 கிராம்;
• பால் 120 மில்லி;
• 320 கிராம் மாவு;
• சர்க்கரை 10 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300 கிராம்;
• 2 கோழி முட்டைகள்.

அது திணிப்பு வைத்து நல்லது

, இறைச்சி கொண்டு khachapuri தயார் நீங்கள் முன்கூட்டியே தயார் வேண்டியது எல்லாம் அம்சங்களாகும். அவர்களில் சிலர் திணிப்பு, மற்றும் சில செல்லும் - மாவை உள்ள. இறைச்சி பொறுத்தவரை, இந்த டிஷ் தயாரிப்பு க்கான பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது வியல் பயன்படுத்த நல்லது. மாட்டிறைச்சி நிபுணர்கள் மசாலாப், மூலிகைகள் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து பரிந்துரைக்கிறோம். ஆனால் ஒரு மாற்றம், நீங்கள் adjika வைக்க முடியாது.

அத்தகைய ஒரு நிரப்புதல் தயாராகிறது மிகவும் எளிது. வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த, சுத்தம் கழுவி, வேண்டும். பூர்த்தி சற்று ஆறிவிட்டால் போது, நீங்கள் திணிப்பு அதை சேர்க்க வேண்டும். இங்கே அது தேவைப்பட்டால் adjika மற்றும் உப்பு வைக்க அவசியம். திணிப்பு நிபுணர்கள் அது ஒரு சாறு நிரம்பியதாக செய்ய ஒரு சிறிய நீர் சேர்த்து பரிந்துரைக்கிறோம். அனைத்து கூறுகளும் நன்கு கலப்பு இருக்க வேண்டும்.

பதப்படுத்தல் மாவை

இறைச்சி கொண்டு Khachapuri சோதனை இல்லாமல் தயாராக முடியாது. இந்த வழக்கில், அது ஈஸ்ட் உள்ளது. பால் ஒரு பிட் சூடான இருக்க வேண்டும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். திரவ சூடான, ஆனால் சூடாக இல்லை இருக்க வேண்டும். பால் ஒரு முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் ½ கொண்டிருக்கும் உள்ளிட வேண்டும். அது ரொட்டி இயந்திரத்தில் மாவை கலக்க சிறந்தது.

விளைவாக கலவையை உலர் ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டியது அவசியமாக இருந்தது. மீண்டும், மறியல் மற்றும் மாவை உயர்த்த சிறிது நேரம் விட்டு. பின்னர், செலவு நிறைய உள்ள சலித்துப் மாவு உள்ளிட்டு முற்றிலும் மாவை பிசைந்து வேண்டும். அது தெளிவாகவே இருக்கும் போது, அது சுமார் 40 நிமிடம் ஊற அவசியம், அது வந்துவிட்டது.

தயாரிப்பு செயல்முறை

செய்யப்பட வேண்டும் இறைச்சி கொண்டு Khachapuri மிக தடித்த அல்ல. முடிந்ததும் மாவை பல பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். இந்த தொகை எவ்வளவாக இருப்பினும், நாங்கள் ஒரு சில கேக்குகள் கிடைக்கும். மாவை ஒவ்வொரு துண்டு இன்னும் அரை பிரிக்கப்பட்டிருக்கிறது பின்னர் எந்த 0.5 க்கும் மேற்பட்ட சென்டிமீட்டர் இது அடுக்கு தடிமன் வெளியே செல்லலாம்.

பெற்று preform மீது 1.5 சென்டிமீட்டர் முனைகளில் இருந்து புறப்படுகிறது, மாவை வெளியே போட மற்றும் சமமாக அது விநியோகிக்க வேண்டும். இரண்டாவது கேக் விளைவாக மேலுறையைக். அத்தகைய பணிக்கருவிக்கு முனைகளின் எந்த இடைவெளிகளும் இருந்தன என்று zaschepit வேண்டும்.

துகள்கள் ஒவ்வொரு கவனமாக தலைகீழான வேண்டும் மெதுவாக வெளியே செல்லலாம். சோதனை முழுமையை கெடுக்கக் கூடாது என உச்ச அளவிலான எச்சரிக்கையுடன் செய்யப்பட வேண்டும். அது பிறகு பணிக்கருவிக்கு தடிமன் 1 1.5 சென்டிமீட்டர் செய்தது.

சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் வருகிறது hachapuri விரும்பினால் அது செய்ய முடியும். அதே செய்முறையும். வித்தியாசம் திணிப்பு உள்ளது. சுட்டுக்கொள்ள பேஸ்ட்ரி preheated அடுப்பில் இருக்க வேண்டும். தொடங்குவதற்கு பேக்கிங் அணிந்து காகிதத்தோலில் காகித. தயாராக பரப்பின் மேல் நகர்த்த கேக்குகள் வேண்டும். ஒவ்வொரு பணிக்கருவிக்கு மெதுவாக தாக்கப்பட்டு முட்டை உயவூட்டு. நீங்கள் ஒரு கிளையாகும் அல்லது சிறிய கீறல் ஒரு சில துளைத்து செய்ய வேண்டும் என்று மறைப்புகள் பிறகு. இந்த கேக்குகளை வெளியே தயாரிக்கும் செயல்முறையின் போது ஜோடி அனுமதிக்கும் மற்றும் அவற்றை சேதாரமும் இல்லை.

வெற்றிடங்களை சுமார் 20 நிமிடங்கள் விடப்பட வேண்டும், அதனால் அவர்கள் சென்றார். விட குறைந்த 180 ° சி ஒரு வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் hachapuri தேவை சுட்டுக்கொள்ள ஹாட் கேக் வெண்ணெய் கொண்டு மசகு வேண்டும். அதன் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட டிஷ், நீங்கள் பணியாற்ற முடியும்.