கோழி கல்லீரலில் இருந்து உணவுகள்

அனைத்து இறைச்சி தயாரிப்புகளும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்தவை. ஒரே குறைபாடு என்னவென்றால், ஏழை தரம் குறைந்த விலங்குகளில் வளர்க்கப்பட்டால் அவர்கள் நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கலாம். இருப்பினும், மிதமாக பயன்படுத்தினால் இந்த பொருட்கள் பாதுகாப்பாக உள்ளன. கோழி கல்லீரலில் இருந்து உணவுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் இது சோடியம் சேர்மங்களின் குறைந்த அளவு கொண்ட உணவு ஆகும். வைட்டமின் A, ரிபோபிலாவின், வைட்டமின் சி, நியாசின், வைட்டமின் பி 6, ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் பி 12, பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் ஆதாரமாக இது உள்ளது. ஆனால் கோழி கல்லீரலில் இருந்து உணவுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட எதிர்மறையானவை: அவை கொழுப்புள்ள உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

செய்முறை 1

கோழி கல்லீரில் இருந்து ஒரு யூத குளிர் டிஷ் 8 பகுதிகளுக்கு, தேவையான பொருட்கள் தேவைப்படும்:

- 0.5 கிலோ கோழி கல்லீரல்;

- 3 பெரிய வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட;

- ¼ வெண்ணெய் கப்;

- 4 முட்டை, கடின வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை;

- உப்பு;

- மிளகு.

கல்லீரல் தயாரிக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படும் அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படும். பிரவுனிங் வரை வெங்காயம் எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கும் வரை, ஆனால் எரிக்க வேண்டாம், அது தொடர்ந்து கலக்கப்படுகிறது. இணைப்பில் கல்லீரலை அரைக்கவும். முட்டைகளை சேர்த்து, அனைத்தையும் அரைக்கவும். உண்ணும் பான் மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் அறிக்கை, உப்பு, மிளகு, தேவையான கலவையை (ஒரு அமெச்சூர்: முரட்டு அல்லது மெல்லிய, ஒரு பேட் போன்ற) கலவை எல்லாம் கலந்து கொண்டு தெளிக்க. ஒரு கிண்ணத்தில் பரவி, குறைந்தது 2 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து. பட்டாசுகள் அல்லது யூத பாரம்பரிய பண்டிகை ரொட்டி (ஹலா என்று அழைக்கப்படுகிறது), இது ஒரு ஈஸ்ட் மாவை தயாரிக்கப்படுகிறது.

ரெசிபி 2

ஒரு ரிசொட்டோ மற்றும் கோழி கல்லீரலின் (4 servings) ஒரு டிஷ் பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது:

ரிசொட்டோவை நாம் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

- 1 ½ கப் அரிசி அர்போரியோ (சுற்றுச்சூழலின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்துடன் நீண்ட, அரிசி அல்ல). சமைக்கப்படுவதற்கு முன்னர், அது கழுவிவிடமாட்டாது, அதனால் ஸ்டார்ச் வெளியே கழுவி மற்றும் டிஷ் ஒரு வெண்மை கட்டமைப்பை பெற முடியாது;

- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் கிரீம்;

- 1 வெங்காயம், மெல்லிய semicircles வெட்டப்படுகின்றன;

- குழம்பு கோழி 5 கண்ணாடிகள்;

- உப்பு;

- மிளகு;

- ¾ புதிய grated சீஸ் "Parmesan" கப்;

- நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு இலைகள்;

கல்லீரலுக்கு நீங்கள் தேவை:

- 0.5 கிலோ கோழி கல்லீரல்;

- மாவு 2 டேபிள் ஸ்பூன்;

- வலுவான இனிப்பு மது 1 மார்சலா (சிசிலி இவரது);

- ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;

- 2 தேக்கரண்டி கோழி குழம்பு.

ரிசொட்டோவை தயார் செய். ஏலக்காய் எண்ணெயில் 3 ஸ்பூன் தேக்கரண்டி சூடாக்கப்படுகிறது. 5 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் (மென்மையான மற்றும் வெளிப்படையான வரை) சேர்க்கவும். அரிசியை ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில், 2 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ச்சியாக கலந்ததாக, பொருட்படுத்தாமல் கலக்க வேண்டாம். சூடான குழம்பு பாதி ஊற்ற. அரிசி முழுமையாக திரவத்தை முழுமையாக உறிஞ்சும் வரை தொடர்ந்து ஒரு மர கரண்டியால் தலையிடலாம். குழம்பு மென்மையானது, 20 நிமிடங்கள் வரை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவங்கள் வரை குழாய்களைச் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், உடனடியாக எண்ணெய் எண்ணை மற்றும் பார்மேஷனின் மீதமுள்ள ஸ்பூன் சேர்க்கவும். உமிழ்ந்துவிட்டு சூடாக விட்டு விடுங்கள்.

சிக்கன் கல்லீரல் ஒழுங்காக மாவு, கூடுதல் குலுக்கல் வரை பரவுகிறது. ஒரு வெந்தயத்தில், எண்ணெய் நடுத்தர வெப்பம் மீது வெப்பம். பொன்னிற பழுப்பு வரை 5 நிமிடங்களுக்கு கல்லீரல் மற்றும் வறுக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு மது மற்றும் ஊற்றவும். கோழி குழம்பு உள்ள ஊற்ற . நிமிடம் தயாராக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பநிலையில் வைக்கவும். 3. சாறு மெதுவாக வேகவைக்க வேண்டும், ஆனால் சாஸ் சிறிது தடித்துவிடுகிறது. உடனடியாக கோழி கல்லீரலை, டிஷ் மையத்தில், மற்றும் சூடான ரிசொட்டோ சுற்றி வைக்கவும். வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க.

ரெசிபி 3

மிகவும் சுவையாக மாறும் கோழி கல்லீரல் கலவை காளான்கள். 6 servings பொருட்கள் தேவைப்படும்:

எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:

- தயிர் 1 மெல்லிய கண்ணாடி;

- ஒரு எலுமிச்சை சாறு;

- 30 மி.லி. ஆலிவ் எண்ணெய்;

- தேநீர் உப்பு 1 தேக்கரண்டி;

- 1 தேக்கரண்டி கேசீன் மிளகு ;

- 1 பூண்டு கிராம்பு (நசுக்கியது);

சலாட்:

- 0.4 கிலோ கோழி கல்லீரல்;

- 60 கிராம் மாவு;

- சாம்பினன்களின் 1 மெல்லிய கண்ணாடி (பொத்தானை), அரை வெட்டு;

- கிரீம் கிரீம் சீஸ் 1 தேக்கரண்டி;

- க்யூப்ஸ் மீது ½ வெள்ளரிக்காய் வெட்டு;

- 1 பீட் வேகவைத்த மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன;

- 1 பச்சை மிளகு க்யூப்ஸ் வெட்டு;

- கீரை இலைகள் கழுவி உலரவைக்கப்படுகின்றன.

குளிர்சாதன பெட்டியில் நிரப்புதல் மற்றும் விட்டுச்செல்ல அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். எண்ணெயை சூடாக்கி, மாவுகளில் கல்லீரலை ஊற்றவும், அதில் 2 நிமிடம் அல்லது பிரவுனிங் வரை வறுக்கவும். அவர்கள் ஒதுக்கி வைத்தார்கள். அதே வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் ஒரு மேலோடு உருவாகிறது மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்டு பருவத்தில் வரை காளான்கள். அவர்கள் அவரை ஒதுக்கி வைத்தனர். அவர்கள் மீது கீரை இலைகள், லே - கல்லீரல் மற்றும் காளான்கள், முன்பு பொருட்கள் மற்ற ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து. கோழி கல்லீரல் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட் தயாராக உள்ளது. உடனடியாக முன், சாலட் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்க .