கருப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து மது. சமையல், நேரம் சோதனை

திராட்சை மதுபானம் தயாரிப்பதற்கு அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. மது, டிஞ்சர், ஊட்டச்சத்து சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு currants செய்யப்படுகிறது. செய்முறையானது என்ன வகையான நிலைத்தன்மையும், வலிமையும் நீங்கள் குடிக்க விரும்புகிறதா என்பதைப் பொறுத்தது. இந்த கட்டுரையில் நாம் கருப்பு திராட்சை மது மற்றும் வேறு சில பானங்கள் இருந்து மது எப்படி பற்றி பேசுவோம்.

முதல் செய்முறை நேரம் மற்றும் நிறைய மக்கள் சோதிக்கப்படும். கறுப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து மது செய்ய, நீங்கள் 10 கிலோகிராம் பெர்ரி வேண்டும். அவர்கள் தீர்த்துக்கொள்ள மற்றும் crests நீக்க வேண்டும். பிறகு நீர் (குளிர்ந்த) பெர்ரிகளை துவைக்கலாம். அடுத்து நாம் அவர்களிடமிருந்து சாறு பெற வேண்டும். இதை செய்ய, நாம் ஒரு juicer பயன்படுத்த. அதன் தூய வடிவில் உள்ள கருப்பு திராட்சை மது மது அருந்துவது மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருப்பதால், அனைவருக்கும் முறையிடாத சற்றே அசாதாரண சுவை கொண்டிருக்கும், அது சிவப்பு திராட்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும். இந்த பழத்தின் 10 கிலோகிராம் எடுக்க வேண்டும். திராட்சை சாறு அவுட் கசக்கி. நீங்கள் அதை கைமுறையாக செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் சிறப்பு கருவிகளைப் பயன்படுத்தலாம். அடுத்து, திராட்சை பழச்சாறு 30 டிகிரிக்கு வெப்பமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் 500 கிராம் சர்க்கரை, கறுப்பு திராட்சை வத்தல் சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நொதிப்பதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் அதை ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் ஊற்றலாம். நொதித்தல் செயல்முறை சாதாரணமாக தொடர, அறையில் வெப்பநிலை குறைந்தது 25 டிகிரி இருக்க வேண்டும். 10 நாட்களுக்குப் பிறகு, கறுப்பு திராட்சை தோட்டத்தில் இருந்து புளிக்க வைக்கப்பட்டிருக்கும் திராட்சைகளை வடிகட்டுகிறோம், இந்த நோக்கத்திற்காக, அதில் பதிக்கப்பட்ட பருத்தி கம்புடன் பயன்படுத்துகிறோம். நாங்கள் அதை சிறிய கொள்கலன்களில் ஊற்றுவோம். பாட்டில்கள் நன்கு கழுவி உலர்த்தப்பட வேண்டும். நாம் stoppers மூலம் அவற்றை அடைத்து அவற்றை கிடைமட்டமாக சேமிக்கவும்.

இயற்கையாகவே, பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது. இந்த பானத்தின் அடுத்த பதிப்பை தயாரிக்க, எங்களுக்கு 3 கிலோகிராம் திராட்சை வத்தல் பெர்ரி, ஒரு கிலோ சர்க்கரை மற்றும் மூன்று லிட்டர் தண்ணீர் தேவை. நாம் கவனமாக பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, தண்டுகளை அகற்றுவோம். திராட்சைப்பழம் ஒரு குறிப்பிட்ட, புளிப்பு சுவை உள்ளது. எனவே நாம் கிளைகள் நீக்க வேண்டும், இது கணிசமாக பலப்படுத்த முடியும். நாங்கள் பெர்ரி கழுவவும், குறைந்தபட்சம் 8 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் அவற்றை ஊற்றுவோம். தனித்தனியாக, நீங்கள் மருந்து செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை சுத்தமாக வைத்திருக்கும் வரை சூடு செய்யவும். மருந்து மிகவும் சூடாக இருந்தால், அது 25 டிகிரி வரை குளிரூட்டப்பட வேண்டும். ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சைப்பழத்தை அவற்றை நிரப்பி, நொதிப்பதற்கு ஐந்து நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். பின்னர், கருப்பு திராட்சை மது வடிகட்டி மற்றும் சிறிய பாட்டில்கள் ஊற்றப்படுகிறது. கார்க் அவர்களை ஒரு குளிர் இடத்தில் விட்டு. தேவைப்பட்டால் அதைப் பயன்படுத்துவோம்.

நீங்கள் ஒரு வலுவான பானம் சமைக்க முடியும். பின்வருமாறு கறுப்பு திராட்சை வத்தல் ஊற்றப்படுகிறது. நாங்கள் 5 கண்ணாடிகள் பெர்ரி, சர்க்கரை இரண்டு கண்ணாடி மற்றும் நல்ல ஓட்கா 700 மிலி எடுத்து. பெர்ரி நன்றாக கழுவி மற்றும் கிளைகள் நீக்க. பின்னர் நாம் மூன்று லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு ஜாடிக்குள் அவற்றை நிரப்புகிறோம். சாறு தோன்றும் வரை அவற்றை கொஞ்சம் அழுத்தவும். பின்னர் சர்க்கரை அவற்றை தெளிக்க. ஒரு சில நாட்களுக்கு பெர்ரி ஜாடி விட்டு. சில நேரங்களில், நீங்கள் சாறு தோன்றும் பெர்ரிகளை குலுக்க வேண்டும். 2-3 நாட்களுக்கு பிறகு, நீங்கள் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு ஜாடி ஒரு ஓட்கா ஊற்ற வேண்டும். ஒரு இருண்ட இடத்தில் 2-3 மாதங்களுக்கு குடிநீரை விடுங்கள். பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற. கறுப்பு திராட்சை வத்தல் டிஞ்சர் தயார், ஆனால் காலப்போக்கில் அது இன்னும் ருசியான ஆகிறது. பெர்ரிகளை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்தலாம், சுவை குறைக்கப்பட வேண்டும்.

கறுப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து பெறப்பட்ட மது பானங்கள் சுவைக்க, மிகவும் நிறைவு இல்லை, சிவப்பு அல்லது வெள்ளை திராட்சை வத்தல் ஒரு சிறிய சாறு சேர்க்க. பிளாக் திராட்சைப்பழம் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையை கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்த கூறுகள் சற்று குறுக்கிடுகின்றன.

திராட்சை வத்தல் இருந்து பொதுவாக மது மற்றும் மது வகை பானங்கள் தயார். நீங்கள் moonshine செய்யலாம். ஒயின்கள் உலர்ந்த, செம்மையாய் மற்றும் இனிப்பு செய்யும். ஆனால் குடிமக்கள் சில வகை குடிமக்களுக்கு முரணாக இருப்பதையும் எப்போதும் மிதமாக இருக்க வேண்டும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.