அடுப்பில் skewers மீது Shish kebabs

குழந்தைகள் ஒரு கேப்ரிசியோஸ் மக்கள், மற்றும் குழந்தை 2 முதல் 5 வயது வரை குறிப்பாக போது, அதை சாப்பிட ஒரு குழந்தை பெற மிகவும் கடினம். அதனால் நான் ஒதுங்கிக் கொள்ளவில்லை: என் மகனுடன் நான் போராட வேண்டும். குழந்தைக்கு உணவளிக்க நான் இன்னமும் விரும்புகிறேன், அதனால் குழந்தைக்கு உணவை ஆர்வமாகக் கொண்டிருப்பதற்காக அவருக்கு அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான உணவுகளைத் தயார் செய்ய முடிவு செய்தேன். மனதில் தோன்றிய முதல் விஷயம் அடுப்பில் உள்ள skewers மீது shish kebabs ஆகும். இந்த டிஷ் அசல் தெரிகிறது, ஆனால் அது நல்ல சுவை. இளையவர்களுக்கான சமையல் ஒரு கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

1) காய்கறிகளுடன் சிக்கன் ஷால்லிக். சமையல் சிக்கல் இல்லை, ஒரே விஷயம் கோழி marinated வரை காத்திருக்க வேண்டும் என்று தான். எனவே, அடுப்பில் ஷிவி கேபப்ஸை சமைக்க, நமக்கு வேண்டியது:

• சிக்கன் பைலட் அல்லது கோழி 300 கிராம் (நாங்கள் ஒரு குழந்தையின் ஷிஷ் கேபாப்பை தயாரித்து வருகிறோம், குளிர்ந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் உறைந்திருக்காது);
• இறைச்சிக்காக கெஃபிர் குறைந்த கொழுப்பு ஒரு கண்ணாடி;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் 1 துண்டு;
• புதிய தக்காளி 6 துண்டுகள் (செர்ரி);
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு;
• காய்கறிகள் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் புதிய மூலிகைகள்.

3 பாகங்களைக் கொண்ட - 3 skewers மீது குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்கள் கணக்கிடப்படுகின்றன. முதலில், துண்டு துண்டாக வெட்டவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், ஒரு நீண்ட கூந்தல், உப்பு போட்டு, கேபீர் ஊற்றி கலந்து, பூண்டு சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். இறைச்சி இறைச்சி கொண்டு நனைத்த அதனால் நாம், 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் shish kebab நீக்க. குழந்தைகளுக்கு உணவு தயாரிக்கும் போது வினிகரைப் பயன்படுத்தவும், இது அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த வழக்கில் Kefir ஒரு சிறந்த வழி.

கோழி வடிகட்டி தயார் போது, அது காய்கறிகள் தயார் அவசியம். இளம் சீமை சுரைக்காய் முழுமையாக துவைக்க, மோதிரங்கள் வெட்டி. செர்ரி, கூட, துவைக்க, வெட்டி தேவையில்லை. ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு காய்கறி வைக்கவும், ஒரு சிறிய உப்பு தூவி, 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும். காய்கறிகள் marinated போது, skewers தயார். அவர்கள் அடுப்பில் எரிக்கப்படுவதில்லை என்று, அவர்கள் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வேண்டும். எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, skewers அனைத்து பொருட்கள் நூல்: இளம் சீமை சுரைக்காய் - இறைச்சி - செர்ரி - இறைச்சி - சீமை சுரைக்காய் - இறைச்சி - செர்ரி - இறைச்சி - சீமை சுரைக்காய். 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுப்பில் சுட வேண்டும், அதனால் இறைச்சி எரிவதில்லை. அடுப்பில் உள்ள skewers மீது போன்ற skewers அரிசி, மெஷின் உருளைக்கிழங்கு பணியாற்றினார்; என் சிறு மகன் ஓட் உண்ணுகிறான்.

நிச்சயமாக, ஒரு கோழியின் பதிலாக, நீங்கள் எந்த இறைச்சத்தையும் பயன்படுத்தலாம், உதாரணமாக முயல் இறைச்சி அல்லது மீன். மற்றும் அந்த, மற்றும் இந்த வழக்கில் உணவுகள் நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்க மாறிவிடும்.

ஒருவேளை, மற்றும் பெரியவர்கள் அடுப்பில் skewers மீது இறைச்சி சாப்பிட கவலை இல்லை . நான் பரிசோதிக்கப்பட்ட சமையல் ஒன்றை ஒன்றை வழங்க விரும்புகிறேன்.

2) skewers மீது எலுமிச்சை கொண்டு பன்றி இறைச்சி. பொதுவாக, முதலில் ஷிப்ட் கேபாப் மாத்திரையை மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டது, இது ஒரு ஓரியண்டல் டிஷ் எனக் கருதப்படுகிறது. இப்போது சமையல் ஷாப்பிங் கபாப் எந்த இறைச்சியுடனும், அனைத்து வகையான காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி ஒரு shish kebab நாம் வேண்டும்:

• 500 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பன்றி;
• ஒரு புதிய எலுமிச்சை;
• மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி;
• கடுகு ½ டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் 1 தலை;
• உப்பு மற்றும் கீரைகள்.

இந்த செய்முறையை 4 பரிமாற்றங்களுக்கானது. முதலில், பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கொள்கலனில் போட்டு, உப்பு போடவும். இறைச்சி தயார்: மயோனைசே, கடுகு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் வெங்காயம் கலந்து. நாம் வினிகரைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதைக் கவனியுங்கள், அது இறைச்சி சாற்றைச் சுவைக்கிறது, எனவே நீங்கள் வினிகரைப் பயன்படுத்தினால், இறைச்சி கடுமையாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி சேர்த்து, நன்றாக கலந்து 2 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து. இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, முன் நனைத்த skewers அதை நூல், எலுமிச்சை ringlets மாறி. 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் skewers மீது ஷிஷ் kebabs, தாகமாக சுவையாக மற்றும் கூர்மையான இல்லை. இந்த டிஷ் எந்த அழகுபடுத்தப்பட்ட மற்றும் இல்லாமல் இல்லாமல் பணியாற்றினார்.

இந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு நன்றி, வீட்டிலேயே ஷிஷ்க் கேபாக்களை சமைக்க இப்போது சாத்தியம், தெருவை விட்டு வெளியேறாமல், அவர்கள் குறைவாக ருசியும் இல்லை. எனவே அடுப்பில் skewers மீது சோதனைகள் மற்றும் சமையல் ஷாப்பிங் kebabs! பான் வணக்கம்!