அடைத்த கோழி கால்கள்: செய்முறை

ஒரு சுவையான அசல் டிஷ் தயார் செய்ய, அது ஒரு தொழில்முறை சமையல் இருக்க வேண்டும் இல்லை. எந்த விருந்தோம்பும் விடுமுறைக்கு அல்லது ஒரு குடும்ப விருந்துக்கு, எப்போது வேண்டுமானாலும் கோழி கால்களால் தயாரிக்க முடியும். இது தேவை என்று அனைத்து ஒரு ஆசை மற்றும் நிலையான பொருட்கள் ஒரு தொகுப்பு, இது கிட்டத்தட்ட எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடைக்கும்.

எனவே, கோழி கால்கள் சுட்டுக்கொள்ள, காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பு ஒரு கிலோ (10-12 துண்டுகள்) வேண்டும். நிரப்பப்பட்ட நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள், நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம், வறுக்கப்படுகிறது சீஸ் 100 கிராம், வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு எண்ணெய் ஒரு ஜாடி எடுக்க வேண்டும். இறைச்சி முதன்மையானது எலும்புகளை வெட்டியது. மயோனைசேவின் ஐந்து தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா கலந்த கலவையாகும். இதன் விளைவாக இறைச்சி, கோழி இரண்டு மணி நேரம் விட்டு.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும், காளான்கள் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சிறிது மாவு கொண்டு தெளிக்க. நிரப்புதல் தயாராகிவிட்டால், அது வெண்ணெயைப் பிழிந்துள்ளது. சிக்கன் "பைகள்" இதன் விளைவாக கலவையை நிரப்பியது, மேல் ஒரு இறைச்சி பூசப்பட்ட மற்றும் பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படும் காகித கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தீட்டப்பட்டது. நடுத்தர வெப்பநிலையில் அடுப்பில் டிஷ் தயார்.

காளான்கள் கொண்டு அடைத்த கோழி கால்கள் பின்வரும் வழியில் செய்யப்படலாம். அரை கிலோகிராம் இறைச்சி ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு வெங்காயம் (நடுத்தர அளவு காய்கறிகள் எடுத்து நல்லது) வேண்டும். உலர்ந்த காளான்கள் ஒரு தேக்கரண்டி நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் கழுவி. பழங்கள் 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க உப்பு நீரில் கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன. துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட கேரட் பாகுபடுத்தப்பட்டுள்ளன. பின்னர் அவர்கள் காளான்கள் இணைக்க, எல்லாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled.

கோழி கால்கள் இருந்து தோலை கீழே இழுக்கப்பட்டு, "ஸ்டாக்கிங்". இறைச்சி எலும்பு இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. இதற்கு நீங்கள் ஒரு நல்ல கத்தியை பயன்படுத்தலாம். கல் அடித்தது, அதன் சிறிய பகுதி (வடிவம் பாதுகாக்க) விட்டு. அடுத்து, இறைச்சி உப்பு, மிளகு, சிறிய அளவு நிரப்புதல் உள்ளே வைக்கப்படுகிறது. தோல் மீண்டும் நீண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக அடைத்த கோழி கால்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து இது ஒரு பேக்கிங் தாள், அன்று தீட்டப்பட்டது. இறைச்சி தயாராக வரை தயாரிக்கப்படுகிறது. அடுப்பு மற்றும் பொருட்களின் பண்புகளை பொறுத்து நேரம் மாறுபடும். எனினும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், உணவு தயாரிப்பது ஒரு மணி நேரத்திற்கு 40 நிமிடங்களிலிருந்து எடுக்கும்.

சமைக்கப்பட்ட கோழி கால்கள் பண்டிகை அட்டவணை முக்கிய டிஷ் ஆகலாம். ஒரு மென்மையான கிரீம் சாஸ் அவற்றை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்தலாம். கோழி drumsticks மீது (6 துண்டுகள்), இறைச்சி நேர்த்தியாக கத்தி கொண்டு தாக்கப்பட்டு அதனால் நீங்கள் "பையை" தன்னை சேதப்படுத்தாமல் எலும்பு அடையும் முடியும். பூண்டு சுத்தம், வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் சாறுகள் கொண்ட வெண்ணெய் மீது சாலட்ராட் (அவர்கள் முன்னுரிமைகளின்படி எடுக்கப்படுகின்றன). இங்கே கொழுப்பு கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது (150 மில்லி), கலவையை உப்பு, peppered மற்றும் ஒரு நேரத்தில் குண்டு விட்டு.

சிக்கன் பைலட் (200 கிராம்) துண்டுகளால் வெட்டி, ஒரு கலப்பினத்திலேயே அரைக்கப்படுகிறது. அவரை 2 முட்டை, கடுகு, உப்பு ஒரு ஸ்பூன். அரை கிரீம் கிரீம் அதே இடத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவை ஷின்ஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அடுப்பில் வைக்கலாம், அவற்றை தயாரிக்கவும், இதை ஒரு நீராவி பயன்படுத்தலாம். சமையல் நேரம் சுமார் 40 நிமிடங்கள் இருக்கும். தயாராக டிஷ் சாஸ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அடைத்த கோழி கால்கள் ஒரு அழகுபடுத்தலுடன் (எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகள்) பரிமாறப்படுகின்றன.