பணக்கார நவீன வீட்டு சமையலறையில். சில சாப்பாட்டின் சமையல் குறிப்பிடும் அளவில் பிரபலம் பெற்றுள்ளன. உதாரணமாக, இந்த போன்ற இறைச்சி உருண்டைகள் போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட உணவுகள் பொருந்தும். இந்த டிஷ், மீன் அல்லது தரையில் மாட்டிறைச்சி இருந்து தயாராக இது. அவர்கள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாட்டின் காணப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் இறைச்சி உருண்டைகள் இறைச்சி உருண்டைகள் குழப்பி. காய்கறிகள், தானியங்கள், முதலியன: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பல்வேறு சேர்க்கைகள் முன்னிலையில் இரண்டாவதாகக் அவர்களை வேறுபடுத்தி மாறாக அரிசி அவர்கள் சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள், கூட உலர்ந்த பழம் வைத்து. இறைச்சி உருண்டைகள் நீண்ட ஒரு பிடித்த மற்றும் பிரபலமான டிஷ் ஆக. அவர்களுடைய சுவை, ஒரு விதி என்று கூட படபிடிப்பும் தனிச்சுவை திருப்திப் படுத்த முடியாது. எனினும், அது பல்வேறு பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது சுவையூட்டிகள் சேர்ப்பதன் மூலம் மேம்படுத்தப்படும். அது இப்போது நாம் பேச வேண்டும் பற்றி.
எப்படி ஒரு டிஷ் சுவை வலுப்படுத்த?
. சாஸ் - மசாலா அடிக்கடி பூண்டு, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, முதலியன சிறந்த சுவையூட்டும் ஒன்று பயன்படுத்தப்படுகின்றன என. பெரும்பாலும் அது குழம்பு உள்ளது. சில நேரங்களில் அது முக்கிய நிச்சயமாக ஒரேநேரத்தில் தயாராக உள்ளது. பர்கர்கள் மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் பல மேல்புறத்தில் உள்ளன. அவற்றில் சில பாருங்கள் கீழே. சாஸ் அவர்களை ஒரு தனித்துவமான நறுமணம் பெற்றதாக உங்கள் இறைச்சி உருண்டைகள் சுவையை அதிகரிக்க முடியும் என, சுவையூட்டும் இந்த வகையான புறக்கணிக்க வேண்டாம்.
சாஸ் செய்முறையை
ஒரு கடாயில் இரண்டு வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுக்கவும். கேரட் ஒரு ஜோடி தேய்க்க அதே சேர்க்க. மாவு ஒரு spoonful மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை வைத்து, தக்காளி கூழ் அல்லது சாறு ஊற்ற. பரபரப்பை. தக்காளி பேஸ்ட் கலைக்கப்பட்டது போது, கிரீம் (150 கிராம்) சேர்க்க. மீண்டும் மறியல், தண்ணீர் ஊற்ற. இறைச்சி உருண்டைகள் க்கான சாஸ் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, மசாலா சேர்க்க. நீர் ஆவியாதல் போன்ற ஊற்ற முடியாது. பின்னர் ஒரு கடாயில் வைத்து இறைச்சி உருண்டைகள் முடிக்கப்பட்ட சாஸ் அவற்றை செய்ய வறுக்கவும். நீங்கள் நீக்க அல்லது ஏதேனும் உபகரணங்களைப் சேர்க்க என்றால், உங்கள் டிஷ் ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட சுவை வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
சாஸ் இறைச்சி உருண்டைகள்
இந்த நேரத்தில், நாம் வெறும் இறைச்சி உருண்டைகள் க்கான சாஸ் எப்படி சமைக்க பற்றி பேச வேண்டாம், ஆனால் ஒரு செய்முறையை முக்கிய டிஷ் ஆய்வு. அதன் விசித்திரம் சாஸ் இறைச்சி உருண்டைகள் இணைந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்று. எனவே, வெங்காயம் சேர்த்து எந்த இறைச்சி சுருள் ஒரு பவுண்டு. வேண்டுகோளின் பேரில், நீங்கள் ஒரு முட்டை சேர்க்க முடியும். முற்றிலும் எல்லாம் சுட மற்றும் கை மூலம் தயாரிப்பு உருவாக்குகின்றன. அது மாவு உள்ள விரும்பத்தக்கதாக மூல இறைச்சி உருண்டைகள் ரோல், எனவே அவர்கள் சமையல் செய்யும் போது தவிர வராத. ஒரு முன் சூடான பான் மீது தீட்டப்பட்டது நிலையில், மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும். மூடி கவர் முரண், அல்லது தவிர என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர், கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற ஒரு சிறிய சுவையூட்டும் சேர்க்க, பத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. இப்போது அது இறைச்சி உருண்டைகள் க்கான சாஸ் தயாராகி வருகிறது. polstakane நீரில் (முன்னுரிமை சூடான) புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மறியல் தேக்கரண்டி நீர்த்துப்போகச், உருப்படி சேர்க்க. மாவு ஸ்பூன். முற்றிலும், கட்டிகள் தோன்றினார் தவிர்க்க பிசைந்து. இங்கே இறைச்சி உருண்டைகள் தயாராக சாஸ் உள்ளது. பான், கவர் அதை ஊற்ற மற்றும் நன்கு கலக்க குலுக்கி. குறைந்த வெப்ப மீது பதினைந்து நிமிடங்கள் மூழ்க.
குழம்பு என அடிக்கடி பயன்படுத்தும் தக்காளி சாஸ். அவர் ஒரு சிறப்பு சுவையை இறைச்சி உருண்டைகள் கொடுக்கிறது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், வெண்ணெய் 50 கிராம் உருகத் தொடங்குகிறது 2 டீஸ்பூன் சேர்க்க. மாவு கரண்டி. கவனமாக கட்டிகள் தோன்றினார் தவிர்க்க அசை. வெப்பம் இந்த கலவையை அகற்றுகிறது புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம் ஊற்ற பின்னர் தட்டில் அது வைக்க. கொதிக்கும் போது, முன் கலவை மாவு சேர்த்து எண்ணெய் பொறித்த. ஒரு ஒருபடித்தான நிறை, தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்கும் போது. தயார் சாஸ் இருக்க வேண்டும் ஆரஞ்சு.